砀山梨

老家的砀山梨是我最喜欢的水果，它与其它时兴的水果不同，没有美丽鲜亮的外皮，也没有匀称高挑的身姿，外表素朴，体型硕壮，鹅黄色的外皮上长着粗粗的浅褐色的麻点，像是乡间朴实的壮小伙，圆润憨厚，敦实可爱。

据说，砀山梨明清时是作为贡品入选皇宫，作为皇族们享用的水果。而我们则是吃着砀山梨长大的。砀山梨生吃好吃，个大皮薄多汁，果肉酥脆爽口，咬一口温凉如玉，清香不绝。

除了生吃，我们还喜欢将梨子煮了吃，煮梨是我们最爱的吃法，其实煮梨原是因为冬天太冷，冰冷的梨子无法下肚，妈妈就想出了用开水煮梨的吃法。

将梨子洗净，无需削皮，整个放入烧开水的大锅中，文火煮上40分钟，整个梨子的表皮煮得变成浅棕色就可以享用了。将梨子捞出，用小勺挖开表皮，舀一勺绵绵的果肉送入口中，舌尖香甜如蜜，口中温暖如煦，像冬日寒风中的暖阳，瞬间有了暖暖的温度。

煮梨也是我们冬日里生病的良药，不管感冒、咳嗽还是咽喉疼，妈妈都会煮梨子给我们吃，一碗热乎乎的甜蜜绵软的梨子吃下去，病就好了大半。

现在每次我煮梨时，总会想起当年我们围坐灶台，等着吃梨的场景，那是我们冬日里最温暖的回忆。

我还爱喝梨粥。前一晚将梨去皮切成小块放入电饭煲跟大米一起预约熬粥，第二天一早，淡而无味的白粥就成为了一道甜香可口的甜品，尤其在北方沙尘漫天的春日，喝上一碗再出发，就像满血复活后全身装备盔甲的骑士，安全感满满，斗志昂扬。

梨水茶也是我日常必备的水果饮品，只需要电茶壶或者小奶锅，将梨块加水，煮30分钟，清咽润肺的健康梨茶就完工了，清甜滋润，百喝不厌。

我是那么的爱着砀山梨，长大离家后，每年爸妈都会寄两箱过来，以慰藉我远离家乡的游子的思乡之情。我珍惜每一个梨子，因为每一个都倾注了爸爸的辛劳和心血。

每年的9月是砀山梨丰收的时节，梨子也是我们家每年收入的主要来源。因此爸爸对梨的培育倾注了全部的心血，有时我觉得他对梨树的深深的情感比对我们还有过之。每天他在梨园里巡视，关注每一棵梨树的生长，眼中的温柔和关切、欣慰和满足是无法言语的。

收成的时节最怕的是刮风下雨的天气，眼看就要成熟的梨子被风雨打落了一地，一年的心血就这么付之东流，这是对辛苦操劳的爸爸最残酷的打击。风雨过后，爸爸踏着沉重的脚步，捡拾着即将长成的小梨子，收拾着被刮断的树枝，绑缚着受伤的倾斜的枝干。爸爸那疲惫的身影也似乎被风雨肆虐过，瞬间苍老了许多。我真切地看到了爸爸的心在滴着血。但是爸爸是坚强的，乐天知命的豁达使他很快走出失落的阴影，“收成不好，价格不会差——”是自我安慰也是真心期盼，剩余的幸存的梨子受到最精心的照顾，成为爸爸新的希望。

陪伴我成长的砀山梨，也是将我“抚养”长大的砀山梨，我对它有着深切的亲人般的情感，正因为此，每次吃梨，我的心里都充满了感恩和幸福！