“公子，准备这些东西做啥？”王大一脸的不明白。
“别问了，快去！”
“哦，哦，好嘞。”
王大很快就找来了张明晨所说的东西，然后一脸疑惑的看着张明晨。
“先往箩筐里垫上两层纱布，把木桶底拆了，然后把木桶套进箩筐里，往木桶里铺上一层沙子，然后铺一层木炭，再铺一层沙子，再铺两层纱布。”张明晨一边想，一边指挥着王大。
“好了之后把箩筐放在这口大锅上面，把盐倒进那口大锅上，然后倒清水把盐溶了之后再倒进箩筐里来。”
“啊？把盐溶了？好不容易晒的啊，真的溶了？”王大不解道。
“对，溶了。”
“哦，哦。”
王大疑惑的用清水把盐溶了然后倒进箩筐里，盐水渐渐地滴落在下面的锅里，最后最上层的纱布上残留着些许肉眼可见的杂质。
张明晨又吩咐王大把箩筐拿开，往过滤后的盐水里加入石灰水、豆浆等物，然后大火熬煮。
在大火熬煮之下，有浮沫渐渐析出，张明晨吩咐王大用勺子将浮沫去除，直到没有浮沫析出，继续大火熬煮，水渐渐熬干，锅里留下了雪白的细盐，张明晨不顾烫手，用两根手指捻起一点细盐用舌头舔了舔，没有一丝苦涩的味道，只有盐的咸味。
“哈哈哈，这就是细盐，犹如雪花般洁白，就叫做雪花盐吧。”张明晨高兴的大声笑道。
“王大，以后这盐田晒盐之事就由你负责了，晒粗盐和提纯雪花细盐的过程你也都明白了吧。”
“是，王大多谢公子信任，晒粗盐和提纯雪花细盐的过程我都明白了。”王大高兴的磕头拜谢。
“起来起来，以后在我这里不许跪拜，以后这里的盐田就叫做**盐田，粗盐叫做**粗盐，细盐就叫做**雪花盐，记住了吗。”
“是，公子。”
转眼间就到了五月中旬，张明晨把王大留在了**盐田管理晒盐，同时留下了一队陷阵营将士守卫盐田并且负责盐的护送，然后就带着王二和陷阵营拉着刚产出的五千石粗盐和一千六百石细盐回了平州城。
“公子，您回来了，这几个月已经收购了五十万石的粮食，其中有十万石放在了城中的粮仓里，剩下的四十万石分别放在了城外的四处庄子里，刺史大人都拍了重兵把守。”王伯知道张明晨要回来了，一早就在刺史府门口等着张明晨。
“这些日子辛苦了您了，王伯。”
“老奴不辛苦，倒是公子，晒黑了，也壮实了。”
“王伯，这些都是刚晒出来的盐，先拉进去仓库存放起来吧，我先跟父亲商量一下，看咱能不能自己卖盐。”张明晨指着后面那一车车的食盐对王伯说道。
“是，公子，那老奴现在就把盐放仓库里，老爷现在在书房呢，公子您去找老爷吧。”
张明晨拎着一小袋粗盐和一小袋细盐就往书房去了。
“孩儿见过父亲。”张明晨来到书房便弯腰行礼拜见了张公素。
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