第七章：出摊卖卤味

　　“老板，我们家里有秘方，可以把猪下水做得好吃，我带了一点给您尝尝呢，谢谢您昨天送我两根大骨。”苏静笑着说道，拿出用家里包糖的油纸包着的卤味，递给了老板。

　　老板狐疑地接过，打开之后，一阵香味扑鼻而来，他捻起一块儿尝了尝，确实很好吃，一点儿臭味都没有。

　　“小丫头，你这是怎么做的？”真是太令人惊奇了，庞臭的猪下水也能做的这么好吃？

　　“老板，这是秘方哟，我们家还要靠这个赚点钱过年呢。”

　　老板一听也就不问了，人家家里的秘方没道理要告诉他，能吃到口肉尝尝味道也不错了。

　　“老板，我这次只要猪下水，您还有吗？”苏静笑了笑说道。

　　“有啊，这东西又没人买，每天都有的。”

　　老板说着提了两副猪下水过来放进了苏子川背着的背篓里。

　　“还跟昨天一样吧，五文钱，再送你两根大骨。”说着老板又把两根干净的大骨放了进去。

　　“老板，我们准备在镇上卖这个卤味，您要是有猪下水就给我们留着，我每次都给您带一包卤味好不好？”苏静指了指油纸包说道。

　　“原来这东西叫卤味啊，行啊，每天我都给你留着，五文钱两副不二价，还得再加一包卤味！”老板爽朗一笑，痛快地答应了。

　　反正这猪下水他又不会做，回去也是喂狗，赚这五文钱也比浪费了好，人家送的卤味还能给家里添个菜。

　　“好嘞，那就说定了啊，谢谢老板。”

　　苏静付了钱，谢过老板和苏子川一起走了，今天也没有其他事，买完猪下水两人就回去了。

　　到家之后，苏子川舀了瓢水喝了就上山去了。

　　苏媛和苏静两人把猪下水清洗出来，在锅里卤着，本来卤水处理的好是可以重复用的，而且越用卤出来的越好吃。

　　可是这里没有冰箱，虽然入秋了也还是有些热，苏静怕卤水放坏，所以就没有重复用，而且这是要卖给别人的，还是小心点好，若是吃坏肚子反而不好。

　　锅里慢慢炖着，时不时添一下柴，苏静打扫着院子，偶尔看一下锅里。

　　半下午的时候，苏子川背着背篓回来了，板栗都装在背篓里，上面盖着柴火，表面看起来就像只背了柴火。

　　放下背篓，把柴火抱到了柴房，板栗倒在了堂屋的簸箕里，喝了口水又去山上了。

　　晚上大家都回来了，苏静和苏媛做好了晚饭，就只是煮了粥，切了些卤味和腌菜一起就是今天的晚饭了。

　　苏文荣三兄弟洗过手也坐下吃饭，他们在镇上的仓库里搬货，这段时间粮食收了，镇子上的仓库几乎都是满的。

　　那些粮食有一部分会运去县里或其它地方售卖，往往这个时候新粮价贵一点，陈粮就会降价了。

　　官府收的税粮也会分批运往云城，云城就是这个国家的都城，政权中心。

　　像苏文荣他们这种散工，工钱都是十天或者半个月就结一次，工钱不多，干的活却又苦又累。

　　即便这样，也还是有很多人抢不到这样的活干，因为大多数农家人口多，不识字只能干些体力活，而镇子上又不是每天都有那么大的需求。

　　苏家因为地少，人又多，才能那么快收完粮食去镇上干活，就是这样去的时候都有好多人了。

　　一家人吃完了饭就坐在院子里，把今天捡回来的栗子仔仔细细地挑选了一遍，那些坏的，不怎么饱满的都挑了出来。

　　差一点的留着自己吃，挑出来的好的卖给邹老板，今天人多一共捡了快五六十斤了。

　　外边就那么几颗树，才两天就捡的差不多了，苏子明和苏子皓两人去里面一点的地方转了转，在离他们几个上次捡栗子那里，靠近深山不远处找到了一片栗子树，大概有一百多颗树，明天准备去那里。

　　今天捡栗子的时候也碰到了同村的两个人，也是知道了有人收栗子，捡来卖的。往后人多了就更捡不到什么了。

　　挑选完了用家里的大称一称，全部一起有一百六十三斤，这也不少了，家里能用来装的东西不多，便让苏子明和苏子川苏静一起去镇上，把栗子给邹老板送去，顺便也可以给两人帮忙。

　　把栗子都装在了竹筐里，明天就可以直接挑着走。

　　苏静想着明天要卖卤味，没有碗不好，但家里又没有多少碗，便提议去借二十个碗，苏老爷子敲了敲烟杆，让苏子明装了一碗卤猪心去村长家，跟人借二十个碗回来。

　　苏子明脚快，没多久就回来了，除了二十个碗还有村长媳妇腌制的咸菜。

　　苏静把家里挑水的木桶清洗了一下，准备明天用来装卤味，还找了两块木板做盖子好保温。做完这些带着妹妹洗脸洗脚，然后抱着妹妹香香软软的小身子睡觉了。

　　苏心从小就粘苏静，还不到两岁就嚷嚷着要和苏静一起睡，苏文富和周氏也乐得清闲，让她们两姐妹自己睡。

　　一大早一家子就起来了，苏文荣三兄弟早就已经带着昨晚做好的饼子去镇上了，苏静带着妹妹洗漱好，和周氏一起收拾了一下院子就开始做早饭。

　　秦氏和小秦氏把晒干的红薯叶煮了喂猪，还给院子里种的几颗菜拔了一下草，喂了鸡捡出几个鸡蛋。

　　今天的饭吃的比较早，吃完了饭苏静和苏媛把卤好的猪下水切好，加热装在清洗好的木桶里，用棉被裹着木桶保温。

　　两副猪下水加上汤汁也有一百多斤，苏子川力气大挑着栗子，苏子明挑着卤味，苏静背着三十副碗筷和木勺。

　　走了半个多时辰才到了镇上，三人先去了杂货铺，邹老板见他们十分高兴地打着招呼，想来这几天生意不错。

　　一听他们是来卖栗子的，忙让店里的伙计帮忙称，看着那颗颗饱满的栗子，脸上笑开了花。

　　这几天他收了快五百斤栗子了，卖了两三百斤糖炒栗子，那些富商家里也送了些去，这新吃食很受欢迎，光是预定的都有两百多斤了。

　　要不是不知道能收到多少栗子，接到的预定会更多，买方子的钱早就回本了，还赚了几两银子。

　　因此看着苏静几人和他们带来的上好的栗子，邹老板打从心里高兴，给三人倒了水喝，还给他们尝了新出锅的栗子。

　　因为还要去卖卤味，苏静几人谢过邹老板，拿着卖栗子的钱就离开了。

　　离开前苏静还给邹老板装了碗卤味，说是请他尝尝味道。

　　邹老板看着这碗猪下水，实在不敢相信，那么臭的猪下水居然还能做得这么好吃！可惜他这是杂货铺，不是食肆，不然他定要买下这个方子！