故乡的作文

时间：2026-03-02 03:31:37 故乡

故乡的作文[优]

　　在平时的学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编精心整理的故乡的作文4篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

故乡的作文[优]

故乡的作文篇1

　　对云南人来说，米线不是简单的一碗米线，是云南人的生活方式，是云南人的情感。

　　没有在云南生活的人永远无法理解云南人对米线的情感是一种什么样的情感，米线对这个省份意味着什么。

　　有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣得吹哨哨。”足见米线对云南人来说不再是单纯的美食，而是他们的一种生活方式。

　　在云南的时候，每天基本必吃一碗米线，不仅仅只是我这样。这是很多云南人的生活方式。

　　高中的时候，午饭时间路过米线摊的时候，时常看到很多女同学在那里吃米线。一张小小的桌子挤着六七个人，还有每座蹲着的。傍晚又是一样的情景，变了的只有人。

　　出省上大学之后，关于故乡最怀念的.除了天气便是米线了。每次那个边疆小城，下车之后的第一件事就是吃一碗热乎乎的米线，要是哪次不吃，总觉得缺少一点什么，不像是在云南。

　　出了云南每每看到有“过桥米线”的招牌就要匆匆赶过去，但每每都带着无限的惆怅与埋怨离开。不管怎么样，总是觉得没有云南的好吃。

　　关于米线的最早的文字记载是南宋时期的《食次》。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。至宋代，米线又称“米缆”，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。明清之时，米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰：“米糷，音烂，谢叠山云：‘米线’。”其制法记有两种。其一，“粳米甚洁，碓筛绝细粉，汤溲稍坚，置锅中煮熟。杂生粉少许，擀使环节，折切细条，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、酱油、葱调和。”其二，“粉中加米浆为糨，揉如索绿豆粉，入汤入釜中，取起。

　　如今云南米线制作，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。/

　　现当代的米线，由于制作工艺的不同，已经与传统米线不同。特别是南方各地制作的“米线（应该叫做米粉）”，已经与米线有所区别。米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。

　　云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”。

　　米线又有很多种类，豆花米线，砂锅米线，凉拌米线，卤米线，过桥米线等待。在云南过桥米线，凉拌米线，砂锅米线最受欢迎。

　　云南的米线店一般不大，店铺里坐不下，就会端着蹲在街头吃。

　　可以这么说，在云南，只要有人的地方，就有米线。

　　作为云南人对米线，不仅仅是可充饥的美食，更是一份云南情，又能品出彩云之南的味道。那种玉龙雪山下的悠闲，那种苍山洱海畔的安逸，那种云南高原孕育出来的高远、开放、包容的高原情怀。那是家乡的感觉，厚重踏实。南宋以来米线正是这样陪伴着数代云南人生生不息。

故乡的作文篇2

　　家乡位于峰奇岭秀的灵应山麓，风光绮丽的洱海源头，在茈碧湖与海西海之间，舒展开他平坦的身躯。滇藏公路贯穿坝子南北。连接着州府下关、省会昆明，向西北直达丽江、香格里拉、西藏。这里是各种民族文化的交汇地，积淀了太多的历史沧桑。

　　谈到家乡，就不由得想到了毛驴汤锅，想到那令人垂涎欲滴的滋味。

　　家乡有一句著名的歇后语：毛驴汤锅烂熟。再经长熬长煮后，肉中丰富的营养全集中到汤中来，加上各样佐料，就成美味可口的毛驴汤锅，引得很多食客慕名而来。

　　毛驴汤锅是家乡有名的一道风味菜。毛驴汤锅味美上乘，营养丰富。有俗话说：天上龙肉，地下驴肉。

　　驴肉味甘、性凉入心，毛驴肉不似牛、羊肉燥热。内含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。毛驴汤锅不仅风味独特，营养丰富，具有壮腰肾、安心气、舒筋血、祛风湿等多种功能。特别是对妇女产后面颊蝴蝶斑去除更有着特殊的疗效。因此，毛驴汤锅被明代四川状元杨慎选入了南诏野史中，被赞之为洱海花的上等名菜佳肴。

　　每年农历二月十五，是家乡一年一度的桃花会，许多人都要在这段时间到会场上吃那一碗滚热的毛驴肉。据说，这种小吃起源于当年大败蒙舍，施浪诏主宰驴烹之，毛驴汤锅从此成为千余年来洱源的一道名菜。

　　又有一说，是三营本主（本主即本境福主，是一个自然村或某一地域的卫护之神。白族全民信奉的宗教）会期。因三营本主喜欢吃毛驴汤锅，所以本主会上到处是卖毛驴汤锅的食店，而牛街本主则禁宰劳畜，不食毛驴肉。一次，三营本主会期，宴请牛街本主时，给他摆上一碗毛驴肉，牛街本主大怒，拧下三营本主的耳朵，甩到牛街石碑村驿道旁。但毛驴汤锅一直作为三营地区的风味名菜，流传了下来。

　　毛驴汤锅，味道独特，鲜美无比。首先选膘水好、无疾病、年龄适中的.本地菜毛驴肉为主要原料，

　　切为大块放入大铁锅稍炒后，即加入白酒、花椒以沸水煮至八成熟，然后取出切成东坡肉样的小块，继续放原汤锅微炖煮，再配入草果、茴香、砂仁、姜、蒜、葱等，即成佐料俱全的毛驴汤锅。黑白相映，粑烂滑润，鲜香醇厚，无腥膻味，汤鲜味美，风味独特。

　　远离家乡，才知道故乡的爱或许只是一碗毛驴汤锅，那醉人的味道，怎一个爽字形容。

故乡的作文篇3

　　最近感觉自己越来越怀旧了，好似老古董，回忆以前发生的种种……

　　在二十年前，或许我还是一个不记事儿的小娃娃。四岁，确实什么都不记得了，但是生我育我的老屋，对我却有不可磨灭的记忆。时间久了，久到连老屋的轮廓几乎都忘记了。

　　老屋坐北向南历经三代，也算的上是年代久远。老屋有三间土坯房和一个小院儿。中间一间儿时一直叫她堂屋，东边是东房屋，西边也就叫西房屋了，屋子里的地面当然是泥土的。小院儿里有厨房，猪房（猪住得地方），牛房（牛住的地方）。三间土坯房的墙体是泥土架构，如果你不是生活在农村，很难想墙体的厚度，土坯房墙体厚达50厘米左右。屋顶是由棱（整棵树的躯干，不能太粗，也不能太细）和植物秸秆等组成，所以，土坯房需要经常修屋顶，有时两三年修一次，也有可能三五年大修一次。人只要勤劳，屋子便不会漏雨水。

　　当太阳升起时，整个村子到处都是公鸡的打鸣声，人们一天的劳作也开始了。当家人午饭后，在院内小憩，阳光铺在院内，感觉虽不富裕但温暖而恬静。

　　在我十岁时，我家盖了新房，房子盖了，总是要搬家的，看着新房子里白白的墙体，干净的水泥地，心里想着：还是新房子美呀。但新房子脾气似乎不怎么好，以前老屋是冬暖夏凉，现在新房子是冬冷夏热，瞬间就感觉这房子不美了。

　　在搬家后，由于新家没有拉起院墙，所以有些东西还是没法全部搬进新房子里的。比如：牛和牛犊。在那段时间总是和父亲睡在老屋，方便照看牛和牛犊。

　　儿时总是顽皮的

　　在村子里的一条三叉路口，有一座大坟，是由水泥砌制而成。爬上去然后再跳下来，要不坐着滑下来（你们懂的，屁股下的衣服，总是会破上好几个洞），有一次跳下来，不小心歪着脚了，坐地上搂着脚半天没起来。那天回到新房子里，也没敢去盛饭，因为脚歪了，不敢走路，也不敢让父亲和母亲知道，最后还是母亲盛好饭端到我面前的'。匆匆吃完饭。然后就和父亲一起去老屋。走在路上父亲牵着牛问：你今儿个，咋走这么慢？以前都跑在我前边的啊？我弱弱的说：“我给你撵着牛犊类”。回到老屋在睡觉时，父亲帮我脱衣服，看见我的脚肿了。“咋搞的？”父亲脸色变的很黑。“歪着了”我小心翼翼的说道。“怎么歪的？”“爬老坟，跳下来的时候歪到的”当时我很怕父亲。“等着”说完父亲一个人走出去了，我也没敢问父亲出去做什么。父亲回来时，手里拿着半瓶白酒。看着我。“脚伸出来”父亲厉声道，我很听话的把脚伸出来。然后父亲把酒倒在我的脚踝处，轻轻的捏揉起来。父亲以前是一位技术很好的赤脚医生，由于种种原因没能一直做下去。

　　儿时也是胆小的

　　在老屋里和我父亲住了很长一段时间，大概有一年吧。有天夜里，那时我上小学三年级，因为学习成绩不错，老师要做一次家访。父亲半天没等来老师，父亲说“你在老屋里呆着，我去看看，咋还没来”。父亲刚走，我就把我们家的一个小黑白电视机打开，然后拧台（播换频道，手拧的那种）拧到台了，再调天线。电视里播的是张铁林主演的聊斋，然后就看见了令我终生难忘的一幕，死人复活，当时都快吓尿了。在我幼小的心灵里忽然出现了这东西。瞬间感觉老屋里也阴森森，当时啥也不管了，电视都没敢关，撒丫子，以百米冲刺的速度，跑到了新房子里。“你咋回来了？你爸哩？”母亲问道，我气喘嘘嘘的说：“我不知道，俺爸去哪了，就跑回来看看”。后来是我父亲接我回老屋，见了老师。现在已经忘记了老师曾说过的话了。

　　老屋在我高中的时候，她终于支撑不起她那疲惫不堪的身躯了，她留给我的一些东西，都只能在以后的日子里慢慢品味了……

故乡的作文篇4

　　作为一名资深吃货不吃遍大江南北还真对不起，这个称号。

　　北京的涮羊肉，内蒙的烤全羊，东北的老鸭汤，江南的竹筒饭，哪样没进过我的嘴巴？但是不同的地域就要吃不同的美食，原汁原味的本地特色才是最浓厚。

　　有一次去北京旅游恰逢碰到当地的美食节。一时心血来潮进了一家火锅店，吃时感觉味道不怎么好，一下就知道是用什么辣椒粉和香料勾兑出来的，使我又不得不想起了家乡的火锅，这味道比起那可就差远喽！

　　记得20xx年重庆曾办过一个火锅节，硕大的一个火锅足足围绕了一个广场，锅里的汁水沸腾着，咕噜咕噜地向上冒着泡。游客们一人一双筷子，一个碗，想吃就可以随时从锅里捞出一块，香辣弥漫。外地的游客纷纷慕名而来，这才是真正的火锅嘛！

　　在我的家乡四川独特的地形造就了这里独特的饮食——辣。在家乡，想要吃一顿火锅，可不是随随便便又火锅粉就做得出来。提前一个小时就要开始熬制，小时候我就在旁边看着母亲娴熟地从坛子里捞出几粒泡的鲜红的红辣椒。我就会问：妈妈，这来干什么呀？母亲会看着我笑着说：咱们是四川人，就要吃得辣！母亲很美，身材高挑，大眼睛，头发微卷，这可是四川土生土长的辣妹子。然后我就会往早已烧热的油锅中丢下几个干海椒，几搓姜蒜。刷地一声，香料在锅里爆开了，香气四溢。我不由得上前了几步，却又呛得不停。一会儿，待佐料味道全部出来以后，母亲便掺入煨炖的高汤和几枚泡辣椒，开始炖。

　　刚开始小火慢熬时，香气就已经溢出来了。甜甜的猪骨和着火辣的.泡椒，也真令人期待着火锅的味道！

　　在急不可待了一个小时之后，可以开饭了。细心的母亲在火锅面上的那层油上丢进几片嫩绿的香菜或是几枚雕好的精致萝卜花，给火锅蒙上一层神秘的面纱。往沸腾的锅中丢弃牛肚，鸭肠，鸡翅，火锅上咕噜冒几个泡，往往就熟了。用筷子夹出来，上面都裹着晶晶亮的红油，滋滋的冒着热气，再蘸水碟中一沾，又沾上几粒花生碎，放入口中，舌尖一阵颤栗，也许是被辣的，也许是触到了母亲的辛苦，也许是尝到了故乡的人情味儿

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