夏至准确时间
2023年6月21日22时57分37分迎来中国24个太阳术语夏至太阳术语。夏至那天，太阳运行到黄经90度处于双子座，太阳直射地面到达一年的最北端，几乎直射北回归线。此时，北半球的日照时间最长。在北京，白天可以持续15个小时。今天，北半球得到的阳光最多，比南半球多了一半左右。
夏至习俗
祭神祀祖
夏至是“四点八节”之一。自古以来，人们就有庆祝丰收、祭祖的习俗，祈求消灾年丰。在古代农业社会，人们在安居乐业的同时，也有各种定期的节日。祭祖丰富的贡品开展了节日宴会活动，逐渐形成了一些常规的庆祝方式，即所谓的节日民俗。
消夏避伏
夏至期间，妇女们互相赠送折扇、脂粉等物品。《酉阳杂草礼异》：“夏至，进扇和粉囊，都有辞。”“扇”，借用生风；“粉”，用它涂抹，散热产生浊气，防止痱子。
夏至南北要吃面条
自古以来，中国一些地方就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面条是许多地区的一个重要习俗。因为夏至新麦子已经出现了，所以夏至吃面条也有新的意义。
夏至各地的习俗
1、北京：冬至饺子夏至面面：冬至饺子夏至面
“冬至饺子夏至面”，美味的北京人在夏至注意吃面条。在民俗回归的那一刻，所有与夏至有关的食物都卖得很好。根据老北京的习俗，每年夏至节气都可以吃生菜和凉面，因为此时气候炎热，吃一些生冷的东西可以降低火和开胃菜，不会因为寒冷而损害健康。
2、江苏无锡：夏至馄饨冬至团，四季安康人团聚
夏至那天，无锡人早上吃小麦粥，中午吃馄饨，意思是混乱和谐。有句谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季健康人团聚。”吃馄饨后，为孩子们称重，希望孩子们能增加更健康的体重。
3、岭南地区：吃了夏至狗，西风绕道走
“吃了夏至狗，西风绕道而行”，大意是只要人们在夏至吃狗肉，他们的身体就能抵御西风和暴雨的入侵，少感冒，身体健康。正是基于这种良好的愿望，“夏至狗肉”是一种独特的民间饮食文化。
4、浙江绍兴：夏至吃圆糊，踩石头咕咕叫
夏至日照最长，所以中国绍兴有“玩，玩夏至”的俚语。在过去，人们不分贫富，夏天祭祖，通常被称为“做夏至”。除了传统的供应外，还有一盘蒲丝蛋糕。当时，夏季收获后，新小麦上市，因为每天吃面条品尝新习俗，谚语“冬至馄饨夏至面条”。还有一些做小麦酱的人，也就是说，用小麦粉混合糊，摊在蛋糕上烤，但也尝到了新的意义。
5、山东：一般要吃凉面，俗称过水面
夏至那天，山东各地一般都要吃凉面，俗称过水面。莱阳夏至推荐新麦，黄县(今龙口市)煮新麦。孩子们用麦秸编织一个精致的小栅栏，在汤里一次又一次地往嘴里捞。他们不仅吃麦粒，还玩游戏，对农民生活很有趣。
7、其他地区的夏至食俗
在陕西等中国西北地区，今天吃粽子，取菊花作为防止小麦害虫的灰烬。在南方，秤人今天检查肥料。农家擀面作为煎饼，烤熟，加入蔬菜、豆荚、豆腐和培根，祭祖后食用或赠送给亲友。
在中国的一些地区，今天有许多未成年的侄子和侄女去母亲家吃饭。我叔叔必须用苋菜和葫芦做饭。俗话说，如果你吃苋菜，你就不会刮胡子。如果你吃葫芦，你的腿就会有力气。也有人去奶奶家吃腌腊肉，说吃了会是夏天。
夏至的由来
夏至是24节气中最早确定的节气。公元前七世纪，古人用土圭量日影，夏至这一天，日影最短，所以这一天被称为“夏至”。《遵守宪度抄本》中说：“日北至，日长至，日影短至，故称夏至。至者，极也。“夏至最早确立的节气，受到当时统治者的重视，也是一个重要的传统节日。夏至时值麦收，自古以来就有庆祝丰收、祭祖的习俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为一个节日，被纳入古代祭神仪式。《周礼·春官》记载：“以夏日至，致当地物品。周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。
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