员工培训计划

时间：2026-02-14 18:59:33 培训计划

【精品】员工培训计划范文六篇

　　光阴的迅速，一眨眼就过去了，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，一起对今后的学习做个计划吧。拟起计划来就毫无头绪？下面是小编收集整理的员工培训计划6篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

【精品】员工培训计划范文六篇

员工培训计划篇1

　　第一节文艺管理员培训办法

　　主要职责：负责店内各项文体活动、早会的组织和安排、员工生活

　　具体职责：

　　一、早会管理

　　1、协助店长安排早会

　　提前一周安排下周早会内容，填写早会计划表(见附件)，包括时间、日期、主持人、早会专题与主讲人，早会内容应集激励性、知识性、趣味性于一体，可安排以下几类内容

　　(1) 激励早会：以能激发员工积极向上、乐观、自信、坚韧不拨、努力工作为出发点，通过名人典故、励志故事、团队活动等多种形式激励员工，建议每周一举行。

　　(2) 欢乐早会：为克服每周三、四所产生的员工工作倦怠感，可通过室内外团队或个人游戏，或唱歌、跳舞等形式，舒缓工作压力、忘却烦恼，活动形式可参阅游戏集锦(随后下发)，更鼓励各店铺自我创造好的活动方式，建议每周三或四举行。

　　(3) 知识早会：良好的专业知识及一定的相关知识会使员工服务客户时更有信心，更容易赢得客户的信赖，其内容包括：中西医基础知识、足部按摩原理、手法应用以及与健康有关的内容(如美容、养颜、养生、食补等内容)，或是客户感兴趣的内容(如汽车、服饰、美食、运动、笑话等)，建议每周三、五举行。

　　(4) 训练早会：此种早会是为了让员工熟练运用日常所学知识，可以通过1分钟演讲、案例分析、角色扮演、研讨会、辩论会等各种形式来进行，建议每周二、四进行。

　　(5) 户外早会：为展示企业形象，提高店铺知名度，锻炼员工适应能力，户外早会是个很好的形式，形式可以是出操训练、队列行走、户外集体活动、早会展示。

　　星期日建议不安排早会，管理员未制定早会计划，制定计划但不执行的乐捐5元。

　　2、训练早会主持人与主讲人

　　(1)早会主持人：负责按照标准早会流程组织早会，主持人必须提前一天做准备：熟记早会流程，并与店长及早会专题主讲人沟通，以便配合，控制好早会时间。

　　对主持人的要求：店内所有员工都可承担，但必须经过严格训练，要做到礼仪到位、精神抖擞、声音宏亮、流程熟练、用语标准、措辞得当，达不到以上要求，前两次警告，第三次取消主持资格。

　　对主持人的选拔：所有管理员必须受训，再从员工中公开选拔一批，最终所有员工都必须受训，轮流主持，训练标准以店铺早会标准流程为准(后附)，训练时间以当次参训人员全员实际演练过关为准，不过关者坚决不用。

　　(2)早会主讲人：负责按照早会预定的主题主讲，主持人必须提前一天准备，撰写演讲题纲，文体管理员有权审查题纲，并要求其试讲。没有准备及试讲不合格的主讲人不得上台主讲，三次不合格者，取消主讲资格。主讲人的选择：以店铺管理团队及优秀员工为主，由服务管理员配合店长、店助或老师进行培训，考核合格的主讲可晋升为店铺兼职讲师，享受专业讲师培训。

　　二、主办店铺专项会议

　　1、店铺月度表彰会

　　店铺月度表彰会为每月1日，对上月工作中的优秀员工与团队的表彰(优秀员工：卡票前三名、点号前三名、小组第一名，奖金额度待定，完成超额的奖励另定，优秀员工相片要上光荣榜。)

　　会前准备：(1)从销售管理员处获得卡票、点号各前三名名单、业绩，小组第一名的业绩。

　　(2)从吧台申领奖金，并封好。

　　(3)准备会议所需音乐，并将音响设备调试好。

　　(4)提前通知颁奖嘉宾给谁颁奖，奖什么。

　　(5)提前布置颁奖场地。

　　(6)提前编写颁奖会流程及说词。

　　会中主持：(1)主持人可以是文体管理员，也可是其它合格员工。

　　(2)精神饱满，面带笑容，声音宏亮的主持会议，并注意调节会议氛围，掌控会议时间。(颁奖会会议流程示范稿后附，可参考)

　　会后工作：(1)会后场地的清理、清扫(可指定人员)。

　　(2)优秀员工照片上光荣榜(每月3号前)。

　　2、店铺月度联欢会及庆生会

　　此会定为每月15日(发薪日)，以水果餐的'形式为过生日的员工庆贺，以及歌、舞表演、游戏等内容。

　　会前准备：(1)从吧台处获取当月过生日名单，并购买生日礼物

　　(2)从吧台处领取水果餐费(按店铺人数，每人元的标准)

　　(3)提前准备游戏、歌舞所需道具(不能产生费用)

　　(4)提前布置场地、音乐准备(生日歌、歌曲、伴唱碟)

　　会中主持：(1)庆生会：寿星上台，全体唱生日歌，由店铺管理层颁发生日礼品，寿星进行才艺表演。

　　(2)联欢会：以游戏、歌舞等形式进行，例如：成语接龙、歌曲接龙、击鼓传花、数七、兔子舞等团队游戏，希望各店铺能不断创新，并互相交流。

　　(3)联欢中，应注意安全，以免员工受伤，并要注意保护店内物品，如有损坏照价赔偿，无法落实当事人的由全体员工均摊。

　　会后：场地的清理及清洁

　　第二天不举行早会，员工延迟到11点半报到。

　　3、举办迎新会及欢送会

　　(1)迎新会：新员工到店第二天必须举办迎新会，否则乐捐2元，流程如下：

　　①全体员工拍手高唱欢迎歌，列队欢迎新员工

　　②新员工自我介绍(姓名、来自哪里、工作经历、个人喜好)

　　③店铺员工自我介绍，从店长、店助开始，说词为：您好，我是水沐足韵**店高级按摩师XXX，然后说上一段祝福的话。

　　(2)欢送会：凡开除、劝退或工作不到一日的员工或暂时请假的员工不举行欢送会，符合条件的员工可获店铺纪念品一份。欢送会不规定具体形式，各店可自行决定。店长要安排人员协助离职人员收拾行李、送站、购买车票。

　　三、新员工培训

　　培训时间：新员工入店三天内必须参训。

　　培训内容：店铺企业文化相关内容：企业文化、企业情况介绍、店铺规章制度、店铺服务产品等

　　培训标准：新员工必须在规定的时间内熟练掌握以上内容，并由店长领班检查，第一次不合格者警告一次，第二次不合格者，文体管理员及新员工早会为全体员工表演节目。

　　惩罚：管理员未在新员工入店三天内进行跟踪培训的，扣除管理员补助。

　　附件：1、店铺早会计划表新亭路店虚拟(一周)

　　2、每月举行颁奖会(示范稿)

　　3、店铺早会标流程

　　店铺早会标准流程

　　一、点名，要求声音洪亮，回应迅速。

　　二、整理着装，跨立：“亲爱的兄弟姐妹们!大家早上好”

　　三、(早会正式开始)：“各位同仁早上好(鞠躬)，我是水沐足韵*X级按摩师，今天的早会由我主持，今天是X月X日，星期X”

　　四、晨会第一项，经验分享，昨日出卡的有XXX/X千元，现在掌声有请XXX上台分享

　　五、晨会第二项，掌声有请店长做工作报告及营业分析

　　六、晨会第四项，早会专题，今天的早会专题是XXX，由XXX主讲，掌声有请

　　七、请问店助、管理员及各位员工是否有事……今天的早会到此结束，明天的早会由XXX主持，请提前做好准备，“加油、或是其他口号”一二，解散。

　　我原店铺(零促销)颁奖会流程(示范稿)

　　会议时间：1月3日上午11：00营业前，历时一小时

　　参会人员：全体员工及特邀公司领导

　　会议流程

　　主持人：尊敬的各位领导、各位同仁，大家早上好!(鞠躬)我是郑州店的经理华新奇，今天的会议由我主持。请全体起立，现在我宣布：颁奖会正式开始

　　第一项：齐唱《感恩的心》。

　　第二项：亲爱的兄弟姐妹们……

　　送走了我们一月份的零促销样板店，渡过了春节，我们的零促销战役打得如火如荼，我们的业绩也是节节高攀，我们迎来了春意浓浓的三月，也是决定我们店铺成败和考验我们的时刻到了，我们即将调整我们的价格。

　　在公司总经理室的指导下，在分管领导及店长正确领导下，在全体38名员工的共同努力下，我们在二月份喜获丰收。

　　与一月份相比，我们上客量基本持平，现金收入增加近15万元，达到38.5万，我们用无可争辨的事实再一次证明了：我们是样板店，我们是最好的，是最棒的，让我们用暴风骤雨般的掌声鼓励我们自己。

　　俗话说的好：火车跑的快，全凭车头带，一个团队是需要榜样的，在我们团队就有这样一批人，他们凭借过硬的技术、用心的服务，通过不懈的努力，赢得了客户的信赖，取得了骄人的战绩。

　　下面要颁发的是个人卡票奖：首先有请我们本月的卡票季军***，卡票36500元(鼓掌)，有请本月卡票亚军***，卡票28000元(鼓掌)，最后让我们用最热烈的掌声有请冠军得主****登台，卡票52000元。

　　下面有请公司**总、技术管理员**、销售管理员**为他们颁奖。接下来，有请三位每人发表一分钟的获奖感言(鼓掌)……好，请退场。

　　接下来要颁发的是点号奖，点号代表了客户对我们技术、服务的认同，是客户忠诚度的最好体现，大家猜猜我们二月点号冠军是谁?……对，是**，89个，有请。亚军是谁?……错了，是**，88个，离第一名只差一个，实在太可惜了，第三名是我们的男孩**，67个。

　　下面有请**总、店长、领班为他们颁奖……同样也请每位用一分钟发表获奖感言(鼓掌)……好，请退场。

　　一个好的团队，不但需要一个好的领导，还需要团队每一位成员互相支持、互相帮助、共同努力去达成目标，现在就有这样一个小组，他们不但个个出卡，而且人人有点号，卡票和点号的前三名中，他们就占据了3名，他们就是——雄鹰组，有请雄鹰组全体人员上台领奖(鼓掌)，有请公司王总为冠军组颁奖……请冠军组组长**为大家分享他们成功的经验。

　　按照我们事先的约定，排名最后一名的小组要表演节目的，虽然精英组达成了考核目标，但还是中了标，下面有请精英组的帅哥、美女为我们表演热辣、迷人的夏威夷草裙舞(鼓掌)

　　下面有请我们康定路店的领头人，我们的店长为我们做一月份工作总结及二月份工作安排。

　　接下来让我们用热烈的掌声有请公司王总为我们做总结性发言(鼓掌)。

　　(结束语)：丰收的二月已经过去，三月的号角亦已吹响，让我们大家携起手来，向着我们的目标，向着我们的梦想——成为郑州最好的店铺奋勇前进。

　　最后，我建议让我们共同高歌一曲《团结就是力量》来结束我们今天的颁奖会。

　　郑州市********会所一月表彰会到此结束，谢谢!

　　以上为表彰会说词范例，各位管理员及主持人可根据不同月份不同情况，适当做出调整，不必拘泥于此。

　　参考会议用曲：

　　会前：①解放军进行曲 ②运动员进行曲

　　③卡门序曲 ④其它登台音乐

　　会中：①团结就是力量 ②感恩的心

　　③从头再来 ④众人划浆开大船

　　⑤朋友 ⑥我真的很不错

　　第二节销售管理员岗位职责

　　主要职责：负责店内各项销售活动的组织、策划、落实，保障营业任务的完成;业务数据的统计分析;销售辅导、训练。

　　具体职责：

　　一、店内促销活动的实施

　　1、每次店铺促销活动之前，销售管理员要与店长，店助共同策划、制作宣传海报，宣传单，布置店铺环境，营造竞赛气氛。

　　2、制定当月促销话术，并组织各小组提前背诵，演练，并在指定时间内过关，主持过关的只限店长、店助、卡票管理员，过关以实战演练的方式一对一进行。

　　3、注重营业数据的分析，总结，关注活动前后主要经营指标的变化，并向店长提出合理化建议

　　二、业绩分析与追踪

　　1、每日记录当日出卡个人的卡票、点号及小组业绩，及时登录到业绩榜上，并通知第二天的早会主持人。

　　2、根据业绩，统计出个人及小组周冠军，月个人业绩及点号各前三名，月绩优小组

　　3、根据各小组及个人的销售业绩，及时对业绩落后的小组及个人进行针对性的辅导。

　　三、销售辅导、培训

　　1、充分利用早会、下午会、小组会、晚会时间对员工从销售的态度、知识、技巧、习惯四

　　方面进行辅导、培训。

　　2、每周至少做一次关于销售的早会，可采用如下形式：。

员工培训计划篇2

　　一、计划概要

　　本计划主要内容为xx公司20xx年培训工作的具体内容、时间安排和费用预算等。编制本计划的目的在于加强对培训工作的管理，提高培训工作的计划性、有效性和针对性，使得培训工作能够有效地促进公司经营战略目标的实现。

　　二、计划依据

　　20xx年度公司发展战略、职能定位、培训需求调查以及建立专业高效团队的精神。

　　三、培训工作的原则、方针和要求

　　为确保每项工作的能力需求因素被识别，使本组织的培训活动具有明确的行动方向，特制定了培训原则、方针和要求，用以指导全年培训工作的开展。

　　1、培训原则

　　实用性、有效性、针对性为公司培训管理的根本原则。

　　2、培训方针

　　以提高员工实际岗位技能和工作绩效为重点，建立具有某某特色的全员培训机制，全面促进员工成长与发展和员工队伍整体竞争力提升，确保培训对公司战略实施的.推进力。

　　3、培训的六个要求

　　锁定战略与未来发展需求

　　锁定企业文化建设

　　锁定中层以及后备队伍能力发展锁定学习型组织建设锁定内部自我培训技能提高

　　锁定内部培训指导系统的建立和提高

　　四、培训工作目标

　　建立、理顺与不断完善公司培训组织体系与业务流程，确保培训工作高效率的正常运作;

　　传递和发展——“凝聚力量，合创未来”这一企业文化，建立员工(尤其是新员工)对企业的归属感和认同感;

　　使所有在岗员工年内至少平均享有30小时的业务和技能培训; 重点推进财务部员工的技能培训进一步完善培训课程体系，确保培训内容和企业文化的一致性; 建立并有效管理内外部培训师队伍，确保培训师资的胜任能力与实际培训效果。

　　五、培训体系建设

　　...

　　六、 20xx年课程编排计划

　　新员工入职培训

　　新员工入职培训是每个新员工必须参加的培训项目。入职培训分为两部分：一是在新员工来公司报到之日，进行的简单的入职培训;二是每隔一段时间，统一举行一次新员工培训，详细讲述公司的文化、理念、历史、产品、规章制度等。

　　培训项目/内容应符合公司本原业务或员工专业技能提高需要一般应提前半个月申请(培训申请表) 需要费用没有超出预算(单次及累计) 同一主题内容一年原则只能批准一次

　　七、重点培训项目

　　1、项目管理

　　培训目标：解决项目管理中出现的沟通管理、计划管理、授权管理、预算管理等具体问题，有效提高项目经理的项目管理能力;

　　培训对象：副部长及相关部门人员。

　　培训预算：1万培训时间：5月份

　　培训意义：为了保证实现公司远大的战略目标，重点项目的进度和质量十分重要，为了保证各个项目都能保质保量的完成，实施项目管理的培训便显的比较迫切。

　　2、公共关系

　　培训目标：公共关系是指某一组织为改善与社会公众的关系，促进公众对组织的认识，理解及支持，达到树立良好组织形象的一系列活动。所以对管理层及员工进行相关培训也非常重要。

　　培训预算：1万培训时间：9月

　　培训意义：当公司或个人有意识地、自觉地采取措施去改善和维持自己的公共关系状态时，就是在从事公共关系活动，是公司长期发展战略组合的一部分。

　　3、财务人员培训

　　培训目标：使财务部工作人员熟悉和掌握一定的财会专业知识和相关知识，熟知企业财务操作技能，以及国家有关财务会计工作法规政策，作为自己开展工作的依据。

　　培训预算：无，公司内部人员主讲培训时间：全年，两周一次培训意义：提高员工专业素质,提高生产效率和服务水平,树立企业良好形象，增强企业资金安全和盈利能力。

　　八、财务预算

　　1. 公司内部组织的培训费用，内部讲师授课费用元/小时(重工标准)，总课时为76小时，合计授课费元。

　　2. 外请专家和外派的费用，培训师费用为40000元，与此相关的资料费，招待费计12000元，合计52000元。

　　3. 读书活动，购书经费约10000元

　　4. 计划外培训的费用估算，总计10000元

　　合计：

　　九、培训效果评估

　　一般情况下，培训效果评估共有四个层次：反应、学习、行为、成果，培训结束时及时做现场反应和学习效果评估，并完成《课程培训评估表》。培训结束3个月后，公司相关部门会同部门主管对培训有效性进行评估，并完成《培训有效性评估表》。

　　每年底部门主管对员工进行年度绩效评估时对培训有效性进行复评。公司相关部门汇集培训有效性评估表，作为编制下一年度培训计划及培训持续改进的依据之一。

员工培训计划篇3

　　培训计划年年做，年年计划效果如何，恐怕没有太多的人去认真地考虑这个问题。那么如何做好年度培训计划，并获得好的效果？我们可以从以下几个方面去思考和实践：

　　一、做好培训需求调查，为培训计划提供准确依据。

　　培训计划制定的好坏，关键在于培训需求的调查如何。那么，如何做好培训需求的调查呢？具体来说，培训需求调查可以采取以下方法进行：

　　1、了解下一年度公司经营目标和业务重点，为企业培训工作设置新的目标，并确定下一年度培训重点。

　　2、收集本年度公司各部门或岗位工作中出现或存在的重点问题，特别是那些尚未彻底解决好的问题，从中对这些问题进行详细地分析，寻找问题产生的真正原因，并确定通过哪些培训来提供解决问题的方法和工具，最终实现解决问题的目的，同时为培训提供工作目标和思路。问题收集的方法可以采取访谈法，即与公司领导、部门负责人和员工进行访谈，通过与他们的访谈，了解问题所在、原因及解决问题的要求和希望。另外，作为培训工作者，在日常的工作中，一项重要的工作就是经常与公司领导、部门负责人和员工保持沟通和交流，从中发现公司经营管理中存在的问题，并有针对性地设计一些解决问题的培训项目。

　　3、对公司高层领导进行访谈，通过与他们的访谈，了解公司高层对企业发展和员工素质的要求，并作为培训计划制定的依据。

　　4、收集一年来公司高层对内对外的一些重要讲话和公司有关于战略目标和经营计划的`资料，为培训工作确定目标提供依据。

　　5、设计培训需求调查表，在员工中进行培训需求调查。这一方面不用介绍，大多企业都会使用这一方法。

　　6、对本年度的培训计划实施进行分析总结，发现存在的问题，以便在新的培训计划制定时有所创新和进步。

　　综上所述，根据收集调研出来的数据和资料，形成企业员工新的培训需求，为下一步制定培训计划做好了充分的准备工作。

　　二、确定培训计划模块，模块具体内容清晰描述。

　　明确了员工对培训的需求，就可根据这些需求进行培训计划的制定了。制定培训计划，首先确定几个大致的模块，如培训目标、培训对象、培训内容、培训时间、培训讲师、培训具体要求、培训费用预算等等。同时，对每一模块要有清晰的描述或说明，以便在实施时执行到位。

　　三、培训计划确定后，具体实施应关注的问题。

　　一般来说，每年制定的下一年度培训计划，在实施时会有一些变化，如培训内容增加或减少，讲师和具体时间的变化，费用的增加等等。因此，在培训计划实施时应该注意几个问题：

　　1、根据公司战略发展和经营目标以及业务和流程的变化及时调整培训计划，以适应公司发展的需要。

　　2、计划实施时，每一具体培训课程的推出，要事前做好宣传推广工作，以吸引更多的员工积极参与到培训活动中来。

　　3、每次开课前，须与讲师进行充分的沟通和交流，尤其是外部聘请的讲师，这一工作更不可忽视。

　　4、每完成的一个培训课程，要及时进行效果评估，并把评估结果告知所有受训者及相关人员。同时，须根据每次评估的结果，对新推出的培训课程加以完善，以提高员工对培训效果的满意度。

　　5、每年培训计划完成后，要对优秀受训者、培训师进行评比和表彰，必要时，对积极参与培训活动的部门进行优秀团队的评比，以倡导全体员工参与培训，提升自我的学习风气。

　　四、计划与实施冲突应对具体措施。

　　在企业员工培训的实践中，经常会遇到培训计划赶不上公司经营变化的情况。市场竞争激烈，企业经营策略在不断地变化和调整，作为培训工作者来说，应该对公司经营管理的变化或变革具有高度的敏感性，以使培训工作与公司的经营发展同步。

　　在培训计划的实施过程中，如果遇到公司新的重大政策或制度出台，应及时调整培训计划，把公司这些新的重大政策或制度向员工进行宣贯，以达到统一思想，统一行动，促使公司新政策或制度顺利实施。

　　为了适应市场变化，企业在不同发展阶段会进行一些变革，此时，培训工作的重点应该围绕企业变革进行相关的培训，比如及时推出一些转变观念，新产品、新技术、新知识、流程优化等方面的培训课程，以适应企业变革的需要。

　　根据变革、政策或制度推行的需要，在培训方式方面应采取不同形式，以取得更好的培训效果，让员工在形式多样的培训宣贯中跟上企业变革的步伐，了解新的政策或制度，保障企业变革的顺利进行，新的重大政策或制度的成功实施。

　　五、计划之前先行总结，为下一计划提供前车之鉴。

　　在制定新年度培训计划之前，应对本年度培训计划的实施进行认真的总结，分析在实施过程中出现的问题以及存在的不足，为新一年度的培训计划制定提供更加准确的信息。培训计划制定后，最好召集相关部门或员工对计划进行评估，以取得大家的认可，这样在下一年度实施起来更加顺利和有效。

员工培训计划篇4

　　一、店员不能主动向消费者推荐药品的原因

　　1.不具备必要的专业知识，不能充分了解所推荐的药品，所以没有信心正确指导顾客购买使用。

　　2.不了解该产品的生产企业情况，特别是企业人才、技术、资金、以及管理等方面的情况。

　　3.企业的医药代表与药店店员未建立良好的.关系。

　　4.对该企业药品的质量、疗效不了解，缺乏信任，很难在自己的脑海里形成良好的印象。

　　二、消费者没有接受店员推荐药品的主要原因

　　1.店员的专业知识不够，对所推荐的药品，患者不能明了。

　　2.产品无品牌，企业无知名度。

　　3.产品的价格偏高，不能承受，只好选择其他品牌。

　　4.店员的服务态度和服务质量较差，很难与消费者交流。

　　5.具有明显夸大其辞的宣传，引起了消费者的反感。

　　三、如何开展店员培训

　　设定目标，写出活动安排，要具体到时间、地点、参加对象、人数、方式，会议的主题内容、纪念品、费用的预算等。

　　1.时间的选择:活动时间可选择在两班交接班时，或节假曰、业余时间等，可根据实际情况而定。

　　2.活动地点的选择:可选择在药店的会议室，或租赁其他的活动场所，如电影院、酒店的会议室等。

　　3.参加对象:店员、柜组长、店主任、店经理、其他人员。

　　4.参加人数:每次60人左右为宜。

　　5.培训内容:

　　(1)企业介绍，可以放映介绍本公司情况的光盘、幻灯片，发放其他宣传资料;

　　(2)针对零售市场销售品种，进行公司产品及相关医学背景知识介绍;

　　(3)服务礼仪;

　　(4)药店管理的知识。

　　6.培训讲师的聘请:

　　(1)可以是本公司的零售医药代表，自己熟悉内容后，登台讲解企业相关知识;

　　(2)可请在相关方面有一定名望、熟悉本公司药品、并与本公司有良好关系的当地临床医生/专家，讲解医药及产品知识;

　　(3)可以聘请营销和管理学方面的专家、教授.讲授营销管理以及公关服务礼仪。

员工培训计划篇5

　　一、厨房员工培训的种类

　　1、按培训的时间分

　　（1）短期培训

　　（2）长期培训

　　2、按培训形式分

　　（1）脱产培训

　　（2）不脱产培训

　　3、按培训性质分

　　（1）岗前培训

　　（2）岗位培训

　　（3）换岗培训

　　（4）不称职员工培训

　　二、培训的内容

　　厨房人员的培训主要包括职业道德，专业理论知识，专业实践技能的`培训，以及企业文化，政治思想和文化知识的培训。

　　1、专业理论知识培训包括

　　（1）食品原料知识

　　（2）食品生化知识

　　（3）食品卫生知识

　　（4）食品营养知识

　　（5）烹饪工艺流程知识

　　（6）烹饪美学知识

　　（7）厨房生产成本核算知识

　　（8）厨房管理知识

　　（9）菜品开发与菜品创新知识

　　（10）其他相关知识

　　2、职业道德教育

　　3、烹饪专业技能包括

　　（1）各种原料的加工技术

　　（2）本店所提供的菜点制作技术

　　（3）创新菜点品种的推广使用

　　（4）新的烹饪工艺技术

　　（5）新型调味料的使用与味型开发

　　（6）其它相关技能（如新进厨房设备的使用保养等）

　　4、培训的方法

　　（1）讲授法（2）讨论法（3）演示法（4）实践指导法

　　5、培训时间

　　（1）集中学习10天（2）实际操作10天

员工培训计划篇6

　　员工培训是指一定组织为开展业务及培育人才的需要，采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，其目标是使员工不断的更新知识，开拓技能，改进员工的动机、态度和行为，是企业适应新的要求，更好的胜任现职工作或担负更高级别的职务，从而促进组织效率的提高和组织目标的实现。

　　员工培训的分类：

　　员工培训按培训形式来分，可以分两种：公开课和企业内训。

　　1、公开课引的形式：是让员工到企业外面参与一些相关的讲师开办的公开培训课程。

　　2、企业内训的形式：是企业邀请相关讲师到企业进行调研，针对性的对企业员工进行培训，这是全面的内部培训，一般不对外公开。员工培训按内容来划分，可以分出两种：员工技能培训和员工素质培训。

　　1、员工技能培训：是企业针对岗位的需求，对员工进行的岗位能力培训。

　　2、员工素质培训：是企业对员工素质方面的要求，主要有心理素质、个人工作态度、工作习惯等的素质培训。

　　培训对象根据参加培训的人员不同，可分为：高层管理人员培训、中层管理人员培训、普通职员培训和工人培训。应根据不同的受训对象，设计相应的培训方式和内容。一般而言，对于高层管理人员应以灌输理念能力为主，参训人数不宜太多，采用短期而密集的方式，运用讨论学习方法;对于中层人员，注重人际交往能力的训练和引导，

　　参训规模可以适当扩大，延长培训时间，采用演讲、讨论及报告等交错的方式，利用互动机会增加学习效果;对于普通的职员和工人培训，需要加强其专业技能的培养，可以大班制的方式执行，长期性的延伸教育，充实员工的基本理念和加强事务操作。

　　员工培训管理制度

　　一、培训目标：

　　优化员工的知识结构，提升技能水平、工作绩效和能力，增强员工对公司的认同感和归属感，创建学习型组织。

　　二、培训分类：

　　1、岗前培训： (1)新员工到职培训 (2)调职员工岗前培训

　　2、在职培训 3、专题培训

　　三、培训流程：

　　1、各部门填写年度培训计划交与管理部审核，审核通过后可向总经理提交《年度培训计划表》，总经理签批后即可组织执行培训工作。

　　2、临时安排的培训计划，相应部门填写《培训申请单》交管理部，管理部将在初审后上报至总经理进行审批，总经理审批通过后方可由管理部组织实施培训工作。

　　3、岗前培训(1)新员工到职培训由人力资源部负责，内容为： a、公司简介、员工手册、人事管理规章的讲解; b、企业文化知识的培训; c、工作要求、工作程序、工作职责的说明; d、请业务部门进行业务技能培训;

　　(2)调职员工岗前培训：培训的方式及培训内容由调入部门决定

　　4、在职培训：在职培训的目的主要在于提高员工的工作效率，以更好的协调公司的运作及发展。培训的内容和方式均由部门决定

　　5、专题培训：公司根据发展需要或者部门根据岗位需要，组织部分或全部员工进行某一主题的培训工作。

　　6、培训后考核：培训后的考核由培训部门自行决定，一般包括：培训教师评核，经理评核及员工自评等。

　　7、培训结束，由培训教师填写《培训记录》，连同考核表、培训教材、签到表、和一起交与管理部存档。

　　8、培训中如有关公司机密的内容，受培训员工应严格遵守保密原则。如有泄漏，公司将根据具体情况给予罚款、记过或辞退处罚。

　　员工培训的目的：

　　员工培训目的有以下几种： (1)降低员工流失率。

　　(2)让员工适应工作，以便减少错误、节省时间。把他需要做的、那些规章制度等都告诉他，他以后能少犯错误，节省时间，公司效率就相应地提高了。

　　(3)展现清晰的职位及组织对个人的期望。要告诉他的职位，他是干什么的，你希望他做到什么。

　　(4)帮助新员工更快地胜任本职工作。

　　(5)增强企业的稳定程度。其实换句话说也就是降低流失率。

　　(6)减少员工的抱怨。员工进来不受到关照，他就会产生抱怨。一次好的培训，会减少员工的焦虑和抱怨，他才能真正地专心干工作。

　　(7)最重要的目的是让他融入企业的文化。我们套用联想的一句话叫“入模子”，也就是不管他什么背景、历史、来自什么样的公司，用强化的方式让他集训并很快适应公司的组织文化，大家用同一种声音说话，其实这才是新员工入职培训最重要的一个目的。如何合理安排员工的培训计划：

　　(一)长期计划

　　(1)确立培训目标--通过对培训需求的调查分析，将培训的一般需求转变为企业培训的总体目标，如通过培训来达到的各项生产经营目标和提高企业的管理水平。通过对上年度培训计划的总结及分析培训的特殊需要，可以确立需要通过培训而改善现状的特别目标，成为本年度培训的重点项目。

　　(2)研究企业发展动态--企业培训部会同有关的主要管理人员研究企业的生产营销计划，以确定如何通过培训来完成企业的年度生产经营指标。一项生产经营目标的达成往往取决于一个或几个员工是否正确地完成任务;而要正确地完成任务，又取决于员工是否具备完成任务所需的知识、技能和态度。通过检查每一项业务目标，确定要在哪些方面进行培训。企业培训部还要与有关人员共同研究企业的生产经营状况，找到需要改进的不足之处，寻求通过何种培训可以改善现状、实现培训的特别目标。

　　(3)根据培训的目标分类--围绕企业生产经营目标的培训应列入业务培训方案;围绕提高企业管理水平的培训活动则应列入管理培训方案。因此，培训方案的'制订是针对培训目标，具体设计各项培训活动的安排过程。企业的业务培训活动可分为素质训练、语言训练及专

　　门业务训练。企业的管理培训活动主要是班组长以上管理人员的培训，内容包括系统的督导管理训练及培训员专门训练等。

　　(4)决定培训课程--课程是培训的主题，要求参加培训的员工，经过对某些主题的研究讨论后，达到对该训练项目的内容的掌握与运用。年度培训计划中，要对各类培训活动的课程进行安排，主要是列出训练活动的细目，通常包括：培训科目、培训时间、培训地点、培训方法等。注意培训课程的范围不宜过大，以免在各项目的训练课程之间发生过多的重叠现象;但范围也不宜过狭，以免无法真正了解该项目的学识技能，应主要以熟悉该训练项目所必需的课程为限。培训课程决定后，需选编各课程教材，教材应包括以下部分：培训教材目的的简要说明;列出有关教材的图表;说明表达教材内容的方法;依照下列顺序编写教材：教材题目、教材大纲及时间计划、主要内容及实施方式和方法，讨论题及复习的方法和使用的资料。

　　(5)培训预算规划--培训预算是企业培训部在制订年度培训计划时，对各项培训方案和管理培训方案的总费用的估算。预算是根据方案中各项培训活动所需的经费、器材和设备的成本以及教材、教具、外出活动和专业活动的费用等估算出来的。

　　(二)短期计划

　　短期计划指针对每项不同科目、内容的培训活动或课程的具体计划。制订培训活动详细计划的步骤如下：

　　1.确立训练目的--阐明培训计划完成后，受训人应有的收效。

　　2.设计培训计划的大纲及期限--为培训计划提供基本结构和时间阶断的安排。

　　3.草拟训练课程表--为受训人提供具体的日程安排，落实到详细的时间安排，即训练周数、日数及时数。

　　4.设计学习形式--为受训人完成整个学习计划提供有效的途径，在不同学习阶段采用观察、实习、开会、报告、作业、测验等不同学习形式。

　　5.制订控制措施--采用登记、例会汇报、流动检查等控制手段，监督培训计划的进展。

　　6.决定评估方法--根据对受训人员的工作表现评估以及命题作业、书面测验、受训人员的培训报告等各方面来综合评价受训人员的培训效果。

　　员工培训工作难点：

　　1、如何提高培训项目的针对性和实效性?这一点是关键，也是大方向。建议培训项目负责人和培训讲师都要多关注企业的问题所在，从实际出发，不要盲目跟风。市场上的培训课程很多也很杂，要善于选择，取我真正之所需。只有从实际出发，精心设计培训计划，才能为培训的实施打好基础。

　　2、培训项目的实施。培训计划制定后，实施也很重要。包括合适的培训机构或培训老师的选择、培训环节的落实以及相关服务流程的衔接。

　　3、培训项目的效果转化工作，尤其是投资比较大的重要的培训项目。如果培训成果没有得到明显的回报，很难让老板和员工对该培训项目给予最充分的肯定和后续培训的支持。

　　员工培训5要素：

　　在员工的培训中，过程指导尤为重要。很多管理者在培训员工的过程中，通常也会有"过程指导"的内容，但大部分员工经过"过程指导"后仍是一知半解，达不到管理者的要求，主要原因是培训者(师傅)没有完全掌握过程指导的技巧。过程指导有五个关键要素，这五个关键要素缺一不可。

　　员工过程指导的五个关键要素分别为：1、样板;2、协同;3、观察;4、纠正;5、强化。

　　一、样板example："师傅做给徒弟看"样板即根据各项标准要求所做出来的模板，是员工日常工作的参照物。培训者必须按各种工作标准做出样子来，以最直观的方式让被培训者明白什么是正确的。

　　二、协同coordination："师傅徒弟一起做"协同即带领、陪同员工完成各项工作。培训者按工作标准做出样板后，要亲自和被培训者按样板要求共同完成各项工作，一方面使被培训者更理解样板内容，另一方面可以帮助被培训者解决初次工作遇到的困难和心理障碍。

　　三、观察observe："师傅看着徒弟做"观察即通过对员工工作的全过程进行观察，以了解员工工作中的优缺点。经过"样板"和"协同"后，被培训者已具备一定的操作技能，这时培训者不能再帮着被培训者去完成工作了，而要让其独立完成。这时，培训者一定要站在被培训者旁边，选取不影响被培训者工作的位置进行观察，并进行记录，对做得不足的地方进行标注。

　　四、纠正rectify："师傅指着徒弟做"纠正即根据观察被培训者

　　工作的结果，指出做得好的和做得不足的地方，然后对做得不足的地方进行纠正。纠正是确保过程指导效果的一个重要环节，但培训者在纠正时要注意以下几个要点：

　　1、纠正不足前要对被培训者做得好的地方进行肯定和表扬，最好是当众表扬;

　　2、纠正不足时最好把被培训者拉到一边，单独进行讲解，同时多做演示动作，以加强记忆。

　　五、强化congsolidate："师傅逼着徒弟做"。强化即按照样板标准坚持做下去，最终形成习惯。强化是一个长期的过程，培训者必须逼迫被培训者不断坚持去做，而且要根据样板标准做出考核指标，没达到标准的要进行处罚。这五个步骤有效完成后，被培训者也就可以"出师"了。

　　员工培训有效性的标准

　　什么是培训的有效性?简单说，它是指公司和员工从培训中获得的收益，对员工个人来说，收益意味着学到新的知识或技能;对公司来说，收益包括顾客满意度的增加，市场占有率的增加，最终是企业效益的增加。培训有效性往往是通过培训结果体现出来的，培训结果指的是用于评估培训的准则，而这些准则就成了培训有效性的标准。一般而言，培训有效性的标准常表现在以下几个方面。

　　1.员工知识的增加。通过培训，员工具备了完成本职工作所必须的基本知识，而且员工能很好地了解企业经营的基本情况，如企业的发展前景、战略目标、经营方针、规章制度，等等。

　　2.员工技能的提升。经过培训，员工完成了本职工作所必备的技能，如谈判技能、操作技能、处理人际关系的技能等。

　　3.员工态度的转变。通过培训，企业与员工之间建立了相互信任的关系，增强了员工的职业精神，培养了员工的团队合作精神;同时，也增加了员工适应并融于企业文化的主动性。

　　4.员工行为的改变。员工知识技能的提高和工作态度的积极转变，主要体现在员工回到工作岗位后的行动中去，把新知识技能运用到实践中，解决了以往工作中所遇到的困难和问题;转变原来的工作态度，增强企业主人翁责任感及团队合作意识，积极主动地为企业发展作出贡献。

　　5.企业效益的增加。员工将培训结果及时运用到工作中，提高企业产品和服务质量，降低企业的生产成本，最终提高了顾客的满意度，增加了企业的效益。

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