“还真可惜呀。”
五味也感叹一句后,便扶着吃撑了的肚子,晃晃悠悠上楼去了。
经过厨房时,听到里面传来了锅碗瓢盆互相碰撞的叮当声。五味想到了那个新来的厨娘,好奇心驱使着他停下了脚步,转过身向厨房走去。
厨房很大,人也不少,很是热闹。靠着墙的两面都砌上了灶台,中间横着三排木案。第一排堆放着各式各样新鲜的瓜果蔬菜。
第二排,有的伙计在揉面和馅,包着包子,有的奋力在案板上擀着烧饼,有的则在制作着精致且花样各异的点心。
这时,一个身材矮胖,手臂却十分粗壮的男子,将四五屉蒸笼从灶台搬到了桌上,嘴里还大声嚷着:
“馒头出锅了!”
随着蒸笼盖子被掀开,白色的气体不断地上升蒸腾,云烟缭绕般,仿置仙境。紧接着,麦香味迅速弥漫在空气当中,让人陶醉。
待蒸气散尽,一个个白花花圆鼓鼓的馒头才显露真身。
只见一排排饱满的馒头整齐地排列在里面,色泽白皙,如同一颗颗美玉般散发出诱人的光芒。暄软蓬松,蒸得刚刚好的样子,不禁让人流口水。
第三排则放了好几个案墩,用来宰鸡、切菜、杀鱼什么的。木案后面的墙上,还挂了好几个烟熏的火腿、成串的香菇和六七只腊鸭。
五味就这样盯着案上的食物,一个不小心又勾出了馋虫,趴在窗边一动不动。
“阿伊,水开后便可以把鸡放进去了。我再调一个料汁,只可惜这里没有蜂蜜,口味上可能会略差一点。”
“知道了,小姐。”
五味被两个姑娘清脆的声音吸引。忘眼瞧去,只见角落的灶台处,一只鸡正被放入咕噜着开水的锅中。
这时,旁边几人走过来,其中一人问:
“这鸡要怎么做?”
那姑娘缓缓开口:
“在剖干净了的整鸡肚中加入八角、生姜白芷等香料,用针缝严实。再将它放入沸腾地水中,一是为了紧致皮肉,二是快速将鸡皮下多余的脂肪逼出,以免过于油腻。煮至一半将其捞出,再放笼中蒸至全熟即可。最后佐以蒜汁、蜂蜜、以及少许米酒调和的蘸料就行了。”
“虽然不算复杂,可是这种做法我还是第一次听说。”
“不算稀奇,这是我们家乡的特色菜。”
“哦,原来如此,不知这菜叫什么名字?”
“我们,我们那里叫它,叫它……对了,叫祁山蒸鸡!”
“还真没听说过。”
“我家乡离这里很远,又十分的偏僻,没听说过很正常。”
“怪不得呢。”
说完,他们也便去忙各自的活了。
那姑娘松了口气,心中默道:
“当然了,这做法本郡主自创的,旁人能听过就怪了!”
“小姐,好了,我马上把它放上锅蒸了去,你歇着吧。”
“嗯。”
虽只一声,却也听得出些许落寞。
“想不到,我一堂堂齐国郡主,竟落了个需要给人帮厨抵饭钱的下场!该死的贼,最好别被我逮到!”