钟宴南缸洗好了吗?
墨尘洗好了,就等着你来进行下一步了
钟宴南好,开始吧
墨尘都别看了,各忙各的去吧
原本看热闹的众人都回到了自己原来的工作中,安静的御膳房又变得热闹起来
钟宴南将浸泡好的大豆全部倒进盆里
墨尘接下来要怎么做?
钟宴南把这些大豆清洗一遍然后放到锅里蒸就好了
墨尘噢
墨尘跟着钟宴南的步骤将所有大豆都清洗过后,将它们放进锅里边开始蒸
由于豆多锅小,蒸这些大豆就用了三个锅
给三个锅生完火,钟宴南擦了擦额头的汗,他看向墨尘
钟宴南有曲精吗?
墨尘曲精?你要什么曲精
钟宴南思考了一会回答道
钟宴南应该是米曲
墨尘米曲?有!我这就去拿
蛙趣,怎么什么都有,这御膳房到底有多少存货?
片刻,墨尘找来米曲递给钟宴南
钟宴南对了还有面粉
墨尘桌上有
墨尘刚说完钟宴南便看到了桌上的面粉,他拿来个盆,将面粉和米曲按比例倒入盆中混合,墨尘虽有不解,但也没有发出提问
墨尘望向蒸着大豆的锅
墨尘这大豆要蒸多久啊
钟宴南用手指掐算起来
钟宴南大概两个小时吧
墨尘何为小时?
钟宴南就……一个时辰
才反应过来这不是用小时和分钟来定义时间的,而是时辰和刻时
墨尘惊讶,本以为只要将大豆蒸熟就好了,没想到要蒸那么久
墨尘蒸那么久,这些豆不会被蒸烂吗?
钟宴南没办法,要的就是那种效果
钟宴南摊了摊手,表示他也没有办法,不讲大豆蒸透难发酵啊
面粉与米曲的混合工序已完成,钟宴南洗了个手走向墨尘,乘其不备,弹了一手的水到他脸上
墨尘被吓得一激灵,看到这一幕的钟宴南哄然大笑
钟宴南哈哈哈哈
墨尘钟宴南!你还是小孩子吗?!
钟宴南好了好了,你不是要学用酱油做菜嘛,还学不学
墨尘你真要教?
墨尘顿时愣住,他来真的?书呆子竟然要教大厨做菜,甚是稀奇
钟宴南不想学?
墨尘哈哈哈,你亲自教我怎么可能不学
一把搂住钟宴南将他领到菜桌前
钟宴南在一旁指导,墨尘根据他的讲述按部就班的做着
在等待大豆的时间里,钟宴南教了墨尘一道又一道菜
一道接着一道被端到桌上,众人闻到香味纷纷围了过来,虽然他们贵为御厨,天下各大名菜都会做。可当他们看到钟宴南的这些菜摆出来的时候都感觉自己的知识还是浅薄了,这些菜,大多都可以跟当今天下名菜相比了
钟宴南却不以为然,因为这些菜都是家常菜,并没有什么特殊之处,或许这些菜曾经也有过,可随着酱油的废除这些菜也失传了,才有得现在这些菜摆出来令众御厨感到如此惊讶的画面
钟宴南尝尝?
御厨可以吗?
墨尘当然可以
听到墨尘肯定的回答,众御厨蜂拥而上,如饿狼扑食,原本整洁的桌面被弄得一片狼藉
尝到这些菜的御厨脸上都露出不可思议的面容,在此之前他们不曾想过世间竟有如此美味存在
钟宴南只可惜这酱油是从不正当手法却意外发酵的大豆里提取的,等我们的酱油制作出来,这些菜比会现在还要美味
墨尘那我可要好好期待了