对那一坨没有发酵意思的面团,处理的方式也很奇怪,刘安宇并没有将它擀成面皮,而是分成一个个扁平的小面团,再用刀子在本来就不厚的侧面开一道小口!
之后顺着小口,刘安宇将沾了油的中指、食指伸进去……
只见到原本扁面团内部,仿佛双龙闹海一般,快速的起伏几下,之后便形成了一个内中空空的口袋,接着刘安宇会再同样用两只手指,沾了淀粉蛋液之后,将一份馅料塞进里面!
既要令其中豁出的“口袋”空间足够,而且还要各部分面皮均匀……
要知道从每份馅料的分量来看,这豁出的“口袋”大小很极限了,稍有不慎就可能会外皮裂开。
但是这种看起来很有技术性的样子的工序,刘安宇居然只用两只手指就轻松、快速的完成了!
沾油、伸入、快速而规律的在面团中蠕动,一直到沾蛋液、塞入馅料,动作一气呵成,仿佛已经练了千万遍一样……
十几枚扁面团,没一会儿便成了姑且算是“馒头”的东西!
嗯,没错,刘安宇热爱于改良创造,这里自然不会放过改良的机会!以刘安宇现在的料理造诣,对黄金笑开口进行改良是完全没问题的,用“包”的方式,远远不如直接在完整的面团中“开辟”出一个口袋空间!
因为在油炸的时候,最好除了故意割出的缺口,整个馒头的其他部分完全封闭才是最佳情况……
所以刘安宇结合自己的和面技巧、手指的力量、灵活程度对面团内部情况的感知,超视觉对面团外部起伏的观察,自创了这门绝技!
刘安宇嗯,起一个酷点的名字……[]
刘安宇就叫做‘鹰之手’好了!鹰一般的精准、鹰一般的速度![]
刘安宇嘿嘿(º﹃º )[]
不过刘安宇总觉得,其他人在看向自己的动作时,似乎除了崇拜、钦佩之外,还有一些看上就不太正经的男士,浮现出一脸鬼畜的表情,还有一些女士面色通红……
刘安宇?????
刘安宇一脸懵逼.ing
因为刘安宇控制力很强,所以周围的风吹草动基本瞒不过他。
除了其中面色或是鬼畜、或是娇羞的痴男怨女们,学员们的表情大部分都很正常……
刘安宇嗯,一定是他们在想什么肮脏的事情,和我无关!我只是开发了一种超强的料理绝技而已![]
刘安宇算了,等会儿还是问问创真吧,在想什么呢?[]
为什么这么想呢?因为现在的创真脸色有点奇妙呀,脸色通红通红的,眼神飘忽,不知道在想些什么。
刘安宇欢迎品尝我的‘黄金开口笑’!
听到刘安宇的话,同学们回过神来,发现不知道什么时候,他已经好了,巨大的案台上摆着一只只的碟子,上面各自放着三只金黄色的炸馒头………
为什么会是金黄色?
这个台下众人倒是并不疑惑,因为刘安宇之前是当着他们的面,在每个馒头外面刷了一层蛋液,炸过之后会呈现金黄色也并不奇怪!
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作者咳咳
作者没了
作者今天都更新晚了
作者见谅见谅
作者看小说看上瘾了
作者忘记更新了
作者嘿嘿
作者求收藏
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作者٩( ๑╹ ꇴ╹)۶