话本小说网 > 幻想小说 > 美食大陆篇之今天吃什么
本书标签: 幻想 

葱油拌面和芝麻盐

美食大陆篇之今天吃什么

她起床后达鲁意料之内已经在了,这孩子真勤奋。

  苏芮给坐在门口的达鲁打个招呼,“师父早”他露出个灿烂的笑容,满口大白牙晃花了她的眼睛。苏芮给他打个招呼让他去客厅里坐着,就去做早饭了。

  早饭做了葱油拌面,开始做饭时她才反应过来达鲁和之前不一样了,之前是苦力,现在是徒弟啊。便把他叫到厨房里,给他演示如何做手工面,如何炸葱油。

  她先把野葱洗净,沥干水,然后切成合适长度的葱段。锅里倒芝麻油小火烧开,加入切好的葱段,用筷子不停的轻轻翻动,炸至葱段变金黄色且有葱香味溢出。往油锅里加糖和盐。等葱油冷却的空档把面煮好,然后调了芝麻酱。把面捞入碗中,浇上葱油和芝麻酱,搅拌均匀,啧啧啧,喷喷香。

  吃的达鲁满嘴流油。吃完之后,她就让达鲁复述一遍操作流程,理论没什么问题,后面就靠实践了。苏芮让他明天早上到了就做葱油拌面。

  达鲁雀雀欲试。

  吃完她就带着达鲁去收鱼了,收获了十几条大鱼,苏芮让他把鱼运回去,自己又摘了新长出的鸡枞和红菇,拖了一堆回去。

  回去之后她让达鲁现场观摩如果做观音豆腐,观音豆腐静置的时候,又带着他处理起鱼,做起了鱼干,现在有了花椒,她推出了原味和麻辣味两种鱼干,到时候问问鼬鼠老板的哪个更畅销。

  中午她做了蒸米饭,炒了土人参叶炒牛肉和炒红菇,还做了菌菇汤。重点给达鲁讲解了毒蘑菇的辨认方法。

  毒蘑菇一般来说色泽比较鲜艳,而且生长着一些补丁形状的斑块,有金黄、绿、粉红等多种颜色。而且菌盖上一般都会有一层黏腻的分泌物,将其采下后折断菌杆能看到分泌出的粘稠赤褐色的分泌物,很容易变色,而无毒的蘑菇折断菌杆后分泌物很清亮。

  毒蘑菇有土豆或萝卜味,而且有辛辣、恶臭和苦味。

  不过最安全的方式是不要尝试不认识的菌种。

  达鲁指着红菇瑟瑟发抖,苏芮解释说“红菇比起那些毒蘑菇来说,菌盖上面有皱纹,而且很干脆,不粘滑,闻起来的口感非常的清香,也有毒的红蘑菇但是差别还是很明显的,以后你见到就知道了。”达鲁疯狂点头。师父真是什么都懂呀。

  吃完午饭她教达鲁做起了一种调料叫芝麻盐,芝麻炒干,碾碎,和盐拌在一起就是很好的佐料,拌凉菜和凉面非常合适,也有直接蘸馒头吃的。

  说起馒头苏芮问“这里有酵母卖吗”,达鲁摇摇头,“没听说过”

  “那你们的馒头是用什么发酵的?”达鲁表示他们并没有馒头这种东西,苏芮又凌乱了。

  下午鼬鼠老板来收货,达鲁帮着把牛肉,猪肉,大红薯,卸到厨房后侧放食材的地方,鱼就放到了池塘里,然后又帮着把做好的观音豆腐,芝麻盐,还有两种鱼干都放到车上。

  苏芮给鼬鼠老板说了一下芝麻盐的使用方法,叮嘱他下次再来给她带两张这里的地图,再多带点面,她想做点面食试试水。

  她没留达鲁吃晚饭,让他跟着鼬鼠老板回去了。

  晚饭苏芮把中午剩的米饭做了豪华版蛋炒饭,加了牛肉丁和菌菇丁,炒出来的米饭粒粒分明,很是美味。苏芮吃的打着饱嗝。

  本来有点焦虑现在也不运动吃胖了怎么办,后来想着胖瘦都没人在意,立马又高兴起来。

  睡觉之前她去做了老面引子。

  准备了适量的面粉,然后再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。面粉搅拌成絮状后揉成面团,把它放到碗里,然后用棉布盖起来放到橱柜里等着它自然发酵。现在天气比较凉了,面团发酵好大概需要两天,到时候面团会有酸味上面还有些小洞洞;这样老面引子就做好了。可以当做酵母,用来蒸馒头、做面包。

  收拾完毕后苏芮烧了热水,在竹筒浴缸里泡了个热水澡。这还是第一次在这个世界里泡澡,之前都是河边洗洗,或者用水随便擦擦。

  泡完澡苏芮觉得自己干净了很多。

  洗澡水也不用自己再把水运出去。竹筒下面靠近树洞墙壁这侧有个塞子,塞子处连接了不知道什么植物的枝干做的比较细的管道,管道通到外面,只要拔开塞子,水就流出去了。

  当夜苏芮做了美梦,梦到自己躺在云朵上。

  第二天叫醒苏芮的是什么糊掉的味道,苏芮一猜就是达鲁在做饭了。也不着急,慢悠悠的洗漱好去厨房看达鲁的进度。

  还好,除了葱被炸黑了以外其他的都蛮不错的,手工面做的也很像样。但是葱糊了油就会苦,他们就吃了昨天的葱油。苏芮让达鲁明天早上接着做葱油拌面。达鲁也不气馁,表示明天一定会更好。

  上午她就教他做卤牛肉,顺便认识一些香料。

  中午他们就吃了卤牛肉凉面,凉面拌了芝麻盐,很香。下午做了牛肉干,做了五香和麻辣两种。做好之后告诉他明天会教他做红薯粉丝,达鲁高兴的回家了。苏芮看着他远去的背影略有所思,来回要走两个小时,感觉还蛮辛苦的。客房一定要早点收拾好,以后达鲁晚上偶尔也可以留宿了。

  苏芮不知不觉已经拿达鲁当做自己家人了。

  晚上她吃了红薯粥和凉拌土人参苗和地瓜叶,放了芝麻盐调味,很香。

  又一个早晨,这次达鲁的葱油拌面没有翻车,很不错,得到夸奖的达鲁笑得眼睛眯起来。

  吃完就开始做红薯粉丝。先做红薯淀粉,再做米浆糊,苏芮告诉他把米糊放进去是为了增加红薯粉丝的弹性,不然红薯粉丝容易断,不成型。

  煮之前就在厨房外面架了好多树枝架子,用藤蔓当绳子绑上去。

  把红薯淀粉糊糊盛满漏勺,然后让糊糊从漏勺洞洞漏出到沸水里,煮出来的就是红薯粉丝了,煮得透亮就迅速捞出挂在藤蔓上,等待红薯粉丝自然晾干。可以保存很久。

  中午苏芮煮了牛肉粉丝汤,除了切片的牛肉,里面还放了鸡枞,地瓜叶,最后放入红薯粉丝,牛肉劲道,粉丝爽滑,苏芮又加了一勺辣椒酱,俩人吃得满头汗。

  下午接着做红薯粉丝,达鲁已经自己能行了,她就在旁边坐着喝水,看着他操作,时不时提点一两句。

  当个甩手掌柜,真爽。她体验到了当师父的快乐。

上一章 树洞换皮肤了 美食大陆篇之今天吃什么最新章节 下一章 狩猎