崔姑姑在锅里把绿豆沙袋中的淀粉给洗出来。
洗完了后，崔姑姑指点今英今月姐妹两个。
崔姑姑洗绿豆并没有多大的技巧，只需用力去揉就可以了。
崔姑姑记住了吗？
今月记住了姑姑。
今英叫我崔尚宫。
今月记住了崔尚宫！！
今英记住了崔尚宫！！！
姑姑说完继续教姐妹几个把制作好的绿豆淀粉水，将其表面的浮沫去掉以后。
崔姑姑在静置沉淀三个小时就可以了，就可以做凉粉了。
崔姑姑现在你们姐妹来试试挤绿豆淀粉。
崔姑姑今英你先来。
姐姐今英跟着姑姑的解说尝试着在锅里挤着绿豆淀粉，直到把另一个沙袋中的绿豆淀粉挤到锅里。
崔姑姑今月你来。
今月挤绿豆淀粉的时候动作不跟姐姐灵巧，被姑姑抽了小腿肚子。
今月眼泪汪汪的把袋子里的绿豆淀粉挤完了。
三个小时到了，崔姑姑把盆子里上面漂浮的绿豆水，倒入大碗中备用。
锅里最后剩下的那一层浆，就是绿豆生浆了。
崔尚宫又拿出一个大碗，在大碗中加入150克绿豆生浆，在加入700毫升绿豆水，将其搅拌均匀。
然后崔尚宫往里面加入一勺食盐，以及半勺食用碱，又将其搅拌均匀后，倒入锅中。
崔尚宫接着把火打开，转成小火，用小火对绿豆汁进行熬制。
崔尚宫一步一步教着姐妹俩做着。
崔姑姑熬制的时候，要不停的用锅铲去进行搅拌，防止其粘锅。
崔姑姑边搅拌边对姐妹俩叮嘱道。
崔姑姑等其被熬制粘稠状，且颜色为透明状、起大泡时就可以了。
崔姑姑今英今月记住了吗？
今英记住了
今月记住了姑姑，你不要那么严肃吗？
崔姑姑绿豆熬好后，放到模具里，将其放到常温下进行自然冷却，就可进行下一步的制作了。
崔姑姑现在你俩来试试熬制。
崔姑姑今英你先来。
今英特别聪慧，姑姑说了做了一次，姐姐就会做了，今月感到很羡慕。
今月有点嫉妒姐姐今英了，因为她在熬制绿豆淀粉的时候又失误了，被姑姑说了一顿。
今英今月把熬制好的绿豆放到了模具里，留在小厨房进行自然冷却。
姐妹俩忙完的时候天色已经黑了，崔姑姑早就回去休息了。
姐妹俩相互搀扶着回到了睡觉的地方。
今月姐姐，我好累啊，肩膀好疼。
今英我给你按摩一下再睡，要不明天抬不起来了。
今月好的姐姐，等会我也给你按摩一下。
姐妹俩在黑暗的夜晚里互相按摩着肩膀。
第二天，崔尚宫继续教姐妹俩做《荡平菜》。
崔尚宫带着姐妹俩来到小厨房，把冷却好的绿豆凉粉放到案板上，把绿豆凉粉跟洗干净的蘑菇、莲藕凉拌在一起。
崔姑姑你们姐妹俩试试。
今月好的崔尚宫。
今英好的崔尚宫。
最后凉拌特别简单，今月跟姐姐今英做的都挺好的。。
崔尚宫尝了今英今月姐妹俩做的《荡平菜》后，说两个人出师了，这道菜做的可以。
崔姑姑现在把你们姐妹俩做的这道菜端出去让御膳厨房的宫女试吃一下，提提意见。
今英好的崔尚宫。
今月好的姑姑。
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