乌孜别克族，中国境内称乌孜别克族，境外称乌兹别克族，民族语言为乌孜别克语，属阿尔泰语系突厥语族葛逻禄语支。
通婚的范围对同胞兄弟姐妹和不同辈份都有严格限制。
有同维吾尔族、塔塔尔族通婚的传统。婚姻由父母包办，要彩礼。
家庭结婚时间的先后顺序序：长者在前、幼者在后。不答应与不信伊斯兰教的民族通婚。按照传统习惯。结婚仪式晚上在女方举行。举行婚礼仪式由阿訇主持。解放后，乌孜别克家庭很少出现离婚现象。自由恋爱婚姻的比例越来越大。
妇女生育时，除接生员、婆母外，丈夫不能入产房。产妇7天之内不能出屋。婴儿出生第三天举行命名礼，第15天举行“摇篮礼”，第40天举行“洗礼”，“洗礼”完后。产妇方能出门参加活动。
乌孜别克的丧葬仪式，一般按伊斯兰教规举行。行土葬。死者去世周年内的每个“主麻日”(星期五)都要做抓饭请客、以祝死者早升“天国”。
乌孜别克族的房屋有多种形式，顶楼呈圆形的称“阿瓦”，一般则为平顶长方形的土房。房屋墙壁较厚，砌有图案形壁龛。木柱雕刻有各种图案。取暖多用壁炉，也有在室内挖坑置炉取暧的。
服装以男女戴各式各样小花帽为特点。男子穿长袍，束三角形绣花腰带。妇女穿连衣裙，宽大多褶，不系腰带。一般穿皮靴，外加浅帮套鞋。妇女的绣花鞋别致美观。现在穿时装与民族装相结合的人越来越多。
饮食习惯与新疆其他信仰伊斯兰教的民族一‘样，禁酒和忌食猪、狗、驴、骡、肉，喜食牛、羊、马肉及乳制品，一日三餐皆吃馕和奶茶。还爱吃上豆炖肉及蜂蜜、糖浆。“那仁”是民族风味食物，多用以待客。用餐时严禁脱帽．更不能穿裤掇，背心去别人家里。
朵乌兹别克斯坦礼仪禁忌
朵乌兹别克人性格豁达、热情豪放、待人忠厚、心地善良，自古就有尊老爱幼的良好传统。他们能歌善舞，其歌声婉转动听，舞姿舒展、多变、优美、轻快。每年春播或夏收时节，总要进行传统的叼羊竞赛活动，人们称之为“布兹卡希节”，其情趣横生，充满民族特色。
朵他们对狼极为崇拜，把狼看成自己民族的标志和神的化身，还常以羊羔祭祀，并认为自己是狼的善男信女。成年人有的还经常怀揣祖传的狼牙、狼爪和狼尾，也有的把其视为珍品相互馈赠。他们对绿色普遍厚爱。认为绿色象征着美好和幸福。下面，跟大大一起来看看其他需要注意的礼仪禁忌吧！
相见礼仪与禁忌：
乌兹别克斯坦的社会风气很好，所以，人们的礼仪修养很高，男性见面时，多用握手，但在握手之前要把右手放在胸前鞠躬。女性的习惯是拥抱，但也要在拥抱前把右手放于胸前鞠躬。长辈可以亲吻晚辈的面颊或额头。如果去乌兹别克斯坦人家里做客时，要客随主便，如果端来饮料就喝一点，如果端来吃的就吃一点，这才算礼貌。与人交谈时，要保持恭敬态度，不能吐口水、吐痰，不能打嗝、咳嗽。
参加乌兹别克斯坦的宴会上不能拒绝主人递来的馕，整个馕不可扣放在桌子上，不能刀切，只能用手掰。给客人倒茶水往往只倒小半碗，而后随时添加以示尊敬。客人要用右手接茶碗，告辞前将茶碗里的茶水喝尽。穿上主人赠送的礼袍后不能立即脱下，要等仪式结束离开现场时才能脱。露出鞋底对着他人，是对人的大不敬。
仪态礼仪：
在大庭广众的场合里，要求穿戴必须整齐，行为举止文雅。如果穿着背心、短裤之类的服装，就不能到别人家里去，更不能进清真寺，也不能到公共场所里去。在穆斯林做礼拜时，不准别人乱走动，大声说话。
饮食禁忌：
由于他们信奉伊斯兰教，所以忌吃猪、狗、驴肉和一切动物的血。左手被人视无礼， 用其待客以不纯；所以忌讳左手传递东西或食物，认为使用左手是不礼貌的。在家里吃饭时，长辈居上席，晚辈居下席，小孩和妇女分开另席吃饭。吃饭时不能脱帽。老年人饭前先要做宗教礼仪，叫“都瓦”。对食物不能挑来挑去、嗅闻摸擦。饭前必洗手，洗手后禁止乱甩，要用毛巾擦干手。吃馕时不能拿整个馕往嘴里放。在婚丧嫁娶、婴儿出生或举行其它庆祝活动时，所有参加活动的男士都要在早上五点左右、太阳升起前到主人家里或聚会地点去吃手抓饭，而这项仪式一般却不允许女人参加。
婚俗禁忌：
乌兹别克斯坦人婚姻关系宗教色彩较浓，规定男女双方都是信奉伊兰教的信徒，不能与其他民族、宗教的人有婚姻关系。他们的习惯是在亲戚之间通婚，如姑表、姨表、堂兄妹之间均可结成婚姻关系。家里有少妇时，禁止外人进入。新婚夫妻的房子也禁止外人进入。
旅游禁忌：
乌兹别克斯坦的自然风景和人文景观非常丰富。首都塔什干是旅游中心，交通便利，该地是很古老的历史名城，相传在公元前二世纪就有村镇，手工业和商业都很发达，是古代欧亚贸易的必经之地，故称为中亚文化中心。现在该地有石油，地质矿产、农业、水文等研究机构。撒马尔罕的名胜古迹更多，有著名的古尔——艾米尔陵墓、沙赫静达陵墓、兀鲁伯天文台、铁木尔帝国的宫殿等。
希哈拉人称中亚“小麦加”，是伊斯兰教的研究中心，有不少神学院和伊斯兰教的高等学府。此历史名城世界著名，1993年被列为世界文化遗产。契雅尔巴扎集市是能工巧匠的集中地，民间工艺品很多，很精美，尤其是地毯、珠宝、陶器、工艺美术品等都是精品、上品，这里是游人必到之处。特别要注意保护环境，严格禁止在寺院、墓地、水源、古迹、自然风景区洗浴和倒污物。
其他禁忌：
他们忌讳黑色，认为黑色是丧葬的色彩。赠送礼品不能有动物的图像，更不能送女人的图片、图像。在清真寺等宗教场所妇女应带上围巾或帽子，并用披肩遮住肩、胸。他们看不惯妇女撩裙而坐，认为露出大腿有引诱男子之嫌，是伤风败俗的行为。
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