林砚夹起一片生姜醮了醮酱油吃进嘴里,
樱木理惠“林姐姐,这是柴枚渍,可以直接吃的,不用蘸酱油!(日语)”
林砚“哦!(日语)”
林砚又夹起一片萝卜片吃进嘴里,
樱木理惠“怎么样?(日语)”
林砚“萝卜有点变味,酸酸的!(日语)”
林小庄“傻丫头,这是正常的,因为这是酱菜呀!(日语)”
林砚“日本也有酱菜吗?(日语)”
清泉铭越“当然了!酱菜可是日本家庭餐桌的必备!(日语)”
林小庄“日本的酱菜叫作渍物,根据不同地区的不同特色,可以分为十多种,就像咱们国家的酱菜,也分南方和北方一样,其中最有名的叫做京渍物,就是京都的酱菜!(日语)”
樱木理惠“林姐姐,你们的渍物是什么样子的?(日语)”
樱木理惠“韩国有泡菜,但是我去吃中华料理的时候都没有看见过你们的渍物?如果不是小庄舅舅刚才在说,我都以为你们国家没有渍物!(日语)”
被理恵这么一说,其他人也好奇起来,
林砚“有啊,像北京的六必居那里的酱菜,酱香浓郁,色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度,六必居有十二种传统产品,甜酱黑菜、甜酱八宝菜、甜酱八宝瓜、甜酱黄瓜、甜酱甜露、甜酱姜芽、甜酱什香菜、甜酱小酱萝卜、甜酱瓜、白糖蒜、稀黄酱、铺淋酱油。尤其是八宝酱菜!特别下饭,喝粥、面食更是搭配。(日语)”
清泉美和子“哇!(日语)”
美和子一边赞叹一边看向她爸爸,
清泉铭越“那很咸,你吃吗?(日语)”
清泉美和子“那真的很咸吗?林姐姐!(日语)”
林砚八宝菜是北京酱腌菜主要品种之一。因以8种菜果为主要原料而得名。分为高八宝、甜八宝和中八宝。高八宝为甜酱制品,以黄瓜、苤蓝、藕片、豇豆、甘露、银苗为原料,并配以核桃仁、杏仁、花生仁、姜丝等辅料。中八宝为黄酱制品,以苤蓝、黄瓜、藕片、豇豆、甘露、瓜丁、茄宝、姜丝为主,配以少量的花生仁。”(日语))
林砚“据说,八宝菜是六必居的镇店之宝,但我听说,店里最好吃的要数糖蒜,糖蒜是六必居腌菜中的名品。他们的白糖蒜光泽脆嫩,味甜而稍具蒜的辣味,因兼有桂花香味,又称“桂花糖蒜”。(日语) ”
清泉美和子“什么?你没吃过吗?(日语)”
林砚“因为六必居的酱菜很贵,比肉都贵,一两腌萝卜就要一毛二!八宝菜和糖蒜就更贵了!所以我们家都是我妈妈自己动手做!(日语)”
清泉美和子“真厉害!(日语)”
林砚“其实老北京人大多都会做腌菜,就比如,我妈的炒咸菜丝儿那可是一绝就着什么吃都香。 就窝头、就馒头、就花卷、就米饭、就白米粥都成。(日语)”
林砚“只可惜,海关的检疫过不去!(日语)”
林砚此时心中无比想念老妈做的咸菜。
林小庄“何止咸菜我带的豆腐乳也没幸免,也被海关扣了!”
林小庄“我那是装在瓶子里的,结果到了机场海关,人家跟我要什么检疫证书!拿不出来照样给你扣了!”