酒是一种特殊的食品,是一种物质的,但同时又融于人们的精神生活中,酒以成欢、忘忧、壮胆,大家喝酒也就是为了这样的追求这样的精神世界。
发展至今,酒有很多种,蒸馏酒、酿造酒、配制酒、白酒好多种,白酒给人的感觉是厚重的,啤酒让人觉得激情,葡萄酒是浪漫的。
酒文化发展这么多年来,有了很多的礼仪问题,所以喝酒这么多年来,你真的会喝酒吗?马上中秋就要来了,大家肯定会跟自己的亲朋好友们相聚一堂,那学会这几招,会让你成为一个在酒桌上非常懂酒的人。
想要做到真的懂酒,肯定要对白酒有一定的了解,一般人在酒桌上都会看酒的酒花、酒色、酒线、挂杯,这种方法只有在酒桌上混迹了好多年的老酒鬼才会,新手是不会看的。
一看:酒花
很多人都很疑惑,不知道酒花是什么,其实你摇动这一瓶白酒,酒液表面上就会形成一层泡沫,这就是大家常说的酒花了,这是因为酒精和水表面的张力不一样形成的。
一般来说,酒花越大的酒说明酒精度数很高,消失的速度也很快,相反,酒精度数越低,酒花自然就会更小,消失的度数也会更慢。
二看:酒色
很多酒友们认为,好的老酒,那它酒液的颜色肯定很黄,中国有12种香型的酒,大部分白酒的颜色其实都是没有颜色还透明的,但是还有一小部分的白酒酒液是会有黄色出现的。
所以酒液无色或微黄才是一款好的白酒,颜色是清亮透明或是微黄,这才是好酒的基础,但一定不会很黄的颜色。
三看:酒线
这其实就是在说你的倒酒方式,把酒从酒瓶里倒出来的时候酒液就会形成一种非常细又很长的线,这就是“酒线”。
很多酒友们都把拉酒线的好坏当做酒桌上的乐趣,在拉酒线的时候,好品质的白酒,就会散发出浓郁的香味要是酱香酒的话,酒体跟空气接触,酒的味道会更加醇厚。
四看:挂杯
所谓的挂杯,就是把酒倒入杯中后,摇晃杯子,然后酒液就会在杯壁上转圈,在里面形成一种水圈,慢慢地还往下滑,这就是挂杯了。
大家还一致认为,挂杯的密度越高,且流动速度慢。而且这个过程持续了很长时间的话,这就是好品质的酒没错了。
讲完四看后,我们来看看那两件事不要做呢?
一、不随便开玩笑
有的人在酒桌上一喝多就会胡言乱语,本来是一个正儿八经的人,但只要一上桌就会原形毕露,甚至说话根本不顾及别人的感受,不管说的人是谁,玩笑也是随便开。
但其实这是酒桌上的“大忌”,即使你想说的人平时的行为很不堪,那也不要在酒桌上随便开人家玩笑,这样不仅显得你情商低,还会影响自己在别人心里的形象,让自己没面子。
不要打肿脸充胖子
有的人一喝多就开始说一些自己根本办不到的事情,大包大揽的,好像自己有很大的权利一样,不管自己是否有这个能力,反正先把话说出去了。
虽然乐于助人的态度很积极,但也要考虑自己能否办得到,根据自己的实际能力来说话,千万不要打肿脸充胖子。