番外四

厨房。

工具人哈喽，欢迎来到《谁的厨房》。

工具人今天当值的厨师是谁呢？

工具人当！当！当！当！

刘也穿着格子的棕色围裙出现在厨房。

刘也你好，我是今天当值厨师刘也。可以叫我也哥。

工具人你好，也哥。欢迎来到《谁的厨房》。

工具人我听说呀，公寓里的日常三餐大部分都是也哥你在负责，那其他孩子是不是喜欢在你做饭的时候趁你不注意溜进厨房偷吃。

刘也那倒没有，除了我以外，还有颜齐，任豪，磊磊他们有时也会帮忙做饭。

工具人这样啊，我很好奇一个问题，就是在日常做饭中你认为谁做的饭是比较好吃的，除开你自己啊。

刘也嗯，我认为谁做的好吃，是没有定论的，因为每个人的口味不同，可能他认为不好吃，但是另一个孩子觉得好吃。全看个人口味。

工具人哇，我们也哥回答的很完美呢。

工具人好了，不说其他废话了。

刘也感觉已经说了很多废话了。

工具人呃。请问也哥今天烹饪的美食有哪些。

刘也今天烹饪的食物有宫保鸡丁，鱼香肉丝，土豆饼，凉拌藕片。

工具人那么开始吧。

刘也好。

也哥撸起袖子，开始活动。

刘也第一道美食是凉拌藕片。

刘也我们需要准备的食材，配料有藕，大蒜，白醋，生抽，盐，耗油，辣椒面，小米辣，芝麻，葱花。

刘也我们先将藕洗净切成薄片。

藕洗净放在案板上，刘也使用菜刀将其切成薄片，然后把薄片放进烧开的热水的锅中。

刘也这一步是焯水，大概煮一两分钟就够了。再把它捞起放入碗中，晾凉。

刘也捞出藕片倒入碗中。并把水倒掉。

刘也接下来，我们再拿个小碗，里面放入两大勺辣椒面，切好的小米辣，切碎的蒜，适量盐，适量白醋，生抽，耗油，还有芝麻，葱花。然后浇上热油，搅拌均匀。

刘也一边说着，一边加快自己手上的动作。

刘也最后，把调好的酱料倒入装有藕片的碗中，拌就完了。

刘也双手开弓，将酱料，藕片混合在一起。

刘也当然，如果你们喜欢香菜的话，可以放些香菜一起搅拌，用来提味。我个人不太喜欢香菜，就不放了。

刘也好，可以了。凉拌藕片完成。

刘也将拌好的藕片放在一边准备下一道菜。

刘也下一道菜是宫保鸡丁。

刘也需要的食材有鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，熟的花生米。腌肉料需要的是盐，料酒，老抽，淀粉，大葱，姜，油。料汁的原料有水，生抽，老抽，盐耗油，白糖，醋。让我们开始吧。

刘也我们先把鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜切丁。这里我们不浪费时间了，我把准备好的食材拿过来了。

刘也拿出事先准备好的已经切好丁的鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜。

刘也然后我们准备料汁。适量的生抽，老抽，盐，耗油，白糖，醋，放入水，搅拌均匀。

刘也然后将腌料倒入鸡胸肉中抓匀腌制半个小时。我这里已经腌好了。问我腌料放多少的话，适量。因为我是凭经验来的，所以我也不知道多少。

刘也好，油热放入鸡胸肉，炒至变色后盛出。

刘也将炒至变色的鸡胸肉盛出。

刘也锅里还有底油，我们加豆瓣酱煸香，我刚刚忘记说豆瓣酱了，不好意思。

接着，刘也把鸡肉和调好的料汁倒入锅中翻炒。还有黄瓜，胡萝卜，花生米放入锅里，翻炒入味。

刘也出锅。

刘也盛出炒好的宫保鸡丁。洗干净锅，锅铲。接着开始下一道菜。

刘也第三道是鱼香肉丝，用料有瘦肉，黑木耳，胡萝卜，青椒，豆瓣酱，白糖，醋，酱油，料酒，盐，水淀粉，清水，葱，姜，蒜。

刘也我们把胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。

接着，刘也又把瘦肉洗净切丝，用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制。

刘也需要腌制十分钟。我们把葱姜蒜切末。

刘也取出一个小碗，放入白糖，香醋，料酒，酱油，少量清水，水淀粉兑成芡汁。

刘也豆瓣酱本来就很咸，我这里就不放盐了。

刘也当然口味重的朋友，可以在芡汁中加入盐。

刘也然后，热锅倒油，把腌好的肉下锅划散，炒到肉丝白色就盛出来。

刘也手上动作不慢。锅里放少许油，刘也把倒入胡萝卜翻炒几次，就扒到一边，接着放入一勺豆瓣酱炒香出红油。

刘也我们再下葱姜蒜末和其他配料一起炒熟。最后下肉丝一起翻炒均匀。出锅。

刘也最后的最后，就是土豆饼啦。

刘也准备的用料有土豆两个，胡萝卜一个，两个鸡蛋，面粉，盐，葱花适量，至于胡椒粉的话，喜欢吃的可以放。

刘也我们把土豆去皮和胡萝卜一起洗净，然后切成丝。

刘也然后把胡萝卜丝，面粉，鸡蛋，盐，葱花，胡椒粉加入到土豆丝中。

刘也把这些材料放入土豆丝中，用手抓拌成稠稠的面糊状。

刘也这里是煎饼成型的关键。如果不太稠的话可以多加面粉，觉得干了就加一点点水。

接着，刘也把提前预热好的平底锅，用刷子刷上油，把土豆丝放进去，轻轻整理成饼状。

刘也这里我们开小火慢慢煎至表面金黄熟透就行了。

大约过了十分钟，刘也把煎好的土豆饼盛出。

刘也好了，今天的四道菜都已经完成了，请我们的主持人过来品尝吧。

工具人来了来了。

工具人我已经迫不及待了，都好香啊。一定很好吃。

工具人我开动了。

主持人夹起一个土豆饼咬一口。

工具人呼——呼——好烫，但是好吃。

工具人搅拌藕片。

主持人又夹起两片藕片，放入口中。

工具人有些辣。

工具人好了，因为时间关系，剩下的美食就不品尝了。今天《谁的厨房》当值厨师刘也来说结束语吧。

刘也今天很荣幸的看到这里，分享我的美食，不说别的了，拜拜，我要享受我的美食了。

工具人今天《谁的厨房》结束。