“刘妈,这儿就不用你帮忙了,我自己可以的,真的。”
“好吧,小姐。”
姐虽然没做过饭,但是姐有信心!
苏一一干劲十足的拿起桌子上的番茄。
苏一一拿出几颗鸡蛋和几个番茄还有葱、盐、蒜末、白糖。
接着把番茄划十字刀;放在碗中,用开水淋在番茄上浸泡一分钟,剥去番茄外皮,把番茄对半切开去蒂,切碎备用;蒜拍碎切末,葱切葱花;碗中打入三个鸡蛋,加盐、清水拌匀;锅中加油,放蒜末、鸡蛋,炒散捞出;番茄倒入锅中,加盐、白糖,翻炒均匀,加入鸡蛋,快速翻炒均匀出锅,撒上葱花,然后全部盛到盘子里。
一道完美的番茄炒蛋就完成了!
苏一一低头闻了闻香味。
“芜湖,虽然是家常菜,但是我能做出来就很不错了,值得表扬!”苏一一在心里给自己加了个油。
接下来是土豆炖排骨。
步骤什么来着……我想想…
哦!
“不知道有没有排骨…”
苏一一打开冰箱,往里看了看。
“哇,都是蔬菜,排骨估计在下一层。”
“哎呦,还真是,保存的好新鲜!”
“可怜的小排骨,我只能对你说再见!”
苏一一在上层拿出了几块土豆,洗了洗。
然后又拿出胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、酱油。
接着把土豆去皮切块,胡萝卜青椒、切块,葱切段,姜切片,蒜拍碎;排骨冷水下锅,煮开加料酒,捞出备用;冰糖下油锅炒化,加排骨、葱姜、大料、干辣椒翻炒,加热水、料酒、生抽、酱油,盖盖炖十分钟;加土豆、胡萝卜块、蒜、盐炖至收汁,加青椒,炒熟后苏一一拿出几个盘子,把菜盛到里面。
“嗯~好香欸!真不愧是我。”
接着接着是鸡肉炒茄子。
苏一一拿出茄子、鸡腿、料酒、香醋、红油豆瓣酱、酱油、白糖、葱、干辣椒、大蒜、盐、胡椒粉备用。
将茄子洗净滚刀切块,鸡腿剁成小块;鸡块里加人少许胡椒粉、料酒和少许盐拌均腌着备用;葱、辣椒和大蒜切好;上油锅将鸡腿块炸至微黄,把鸡腿盘出;再加人少许油,将茄子半煎半炸至软糯盛出;锅里留底油,爆香葱蒜辣椒;加人一勺红油豆瓣酱炒出红油;倒入茄子和鸡块炒均;最后调入少许白糖和一勺香醋炒均入味,盛到盘子里。
“吸溜吸溜,肉味混合茄子味好浓哦!”
“还可以做个蔬菜汤!”
“我记得钰哥哥不喜欢香菇来着…行那就不放吧。”
苏一一从冰箱里拿出玉米,放到锅里煮熟。
然后准备土豆、青椒、芹菜、白菜、胡萝卜、盐、鸡精。
接着把熟玉米棒切段,土豆去皮切块,青椒洗净去籽,切块;胡萝卜去皮切块,芹菜洗净,切块,白菜洗净切碎;放入所有蔬菜煮熟,加盐、鸡精煮至入味,盛到碗里。
“全部完成!”
“我的手艺真好!”
“也不知道钰哥哥等急了没有。”