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释义代表植物主要价值繁殖方法种植技术古代香草相关寓意TA说

香草:天然香水瓶01:34

香草[xiāng cǎo]

多种芳香植物统称

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审阅专家 谢皓

香草(fragrant herb)香料植物,含有芳香性挥发油,抗氧化剂,杀菌素,不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室,还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。代表植物有薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等。

中文名

香草

外文名

herb

别名

药草

作用

调味、制作香料或萃取精油等

主要指取

绿色植物的叶的部份

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释义代表植物主要价值繁殖方法种植技术古代香草相关寓意TA说

释义

指一切具有特殊香气、口感的草本植物,大多起源于地中海沿岸,分为一年生和多年生2种。由于香草内含醇、酮、酯、醚类芳香化合物,枝叶会发出怡人的香气,其根、茎、叶、花、果实及种子可供人类使用。香草植物的枝叶常年溢香,枯而尤存,被人们称为四季飘香的“天然香水瓶”。[1]

我们习惯将香草植物称为Herbs Plants,Herbs源自拉丁文“绿色的草”之意, “绿色的草”本也是一种药用植物,后渐渐成为凡是对人类生活有帮助的草本类植物总称,原仅以草本为主,现扩大木本,并陆续增加中。2000年台湾成立“台湾香草联盟”产销班子,推广的是欧洲的香草,使用“Herbs”这个字。实际上.Herbs依成分可细分为香味料类( Aromalic herbs)、辛味料类、酸味料类、什味料类(Sugerherbs)、苦味料类、盐味料类(Salt herbs)、香原料类( Perfumne herbs)、药用类、去味料类(Masking herbs)及染料类(Dyeing herbs)等十类,一般推广的欧洲香草仅为香味料类香草。[2]

大蒜、肉桂、花椒、罗勒……屈原牌“香水”如此重口味?

地道风物

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代表植物

薰衣草

半灌木或矮灌木,分枝,被星状绒毛,在幼嫩部分较密;老枝灰褐色或暗褐色,皮层作条状剥落,具有长的花枝及短的更新枝。叶线形或披针状线形,在花枝上的叶较大,疏离,长3-5厘米,宽0.3-0.5厘米,被密的或疏的灰色星状绒毛,干时灰白色或橄绿色,在更新枝上的叶小,簇生,长不超过1.7厘米,宽约0.2厘米,密被灰白色星状绒毛,干时灰白色,均先端钝,基部渐狭成极短柄,全缘,边缘外卷,中脉在下面隆起,侧脉及网脉不明显。轮伞花序通常具6-10花,多数,在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序,穗状花序长约3(5)厘米,花序梗长约为花序本身3倍,密被星状绒毛;苞片菱状卵圆形,先端渐尖成钻状,具5-7脉,干时常带锈色,被星状绒毛,小苞片不明显;花具短梗,蓝色,密被灰色、分枝或不分枝绒毛。花萼卵状管形或近管形,长4-5毫米,13脉,内面近无毛,二唇形,上唇1齿较宽而长,下唇具4短齿,齿相等而明显。花冠长约为花萼的2倍,具13条脉纹,外面被与花萼同一毛被,但基部近无毛,内面在喉部及冠檐部分被腺状毛,中部具毛环,冠檐二唇形,上唇直伸,2裂,裂片较大,圆形,且彼此稍重叠,下唇开展,3裂,裂片较小。雄蕊4,着生在毛环上方,不外伸,前对较长,花丝扁平,无毛,花药被毛。花柱被毛,在先端压扁,卵圆形。花盘4浅裂,裂片与子房裂片对生。小坚果4,光滑。花期6月。[3]

原产地中海地区;我国已有栽培,为一种观赏及芳香油植物。[3]

花中含芳香油,油是调制化妆品、皂用香精的重要原料,尤为棕榄型香皂及花露水香精中的主要原料。鲜花含油率0.8%,干花含油率1.5%左右,精油主要成分为乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醉及香豆素。[3]

藿香

多年生草本。茎直立,高0.5-1.5米,四棱形,粗达7-8毫米,上部被极短的细毛,下部无毛,在上部具能育的分枝。叶心状卵形至长圆状披针形,长4.5-11厘米,宽3-6.5厘米,向上渐小,先端尾状长渐尖,基部心形,稀截形,边缘具粗齿,纸质,上面橄榄绿色,近无毛,下面略淡,被微柔毛及点状腺体;叶柄长1.5-3.5厘米。轮伞花序多花,在主茎或侧枝上组成顶生密集的圆筒形穗状花序,穗状花序长2.5-12厘米,直径1.8-2.5厘米;花序基部的苞叶长不超过5毫米,宽约1-2毫米,披针状线形,长渐尖,苞片形状与之相似,较小,长约2-3毫米;轮伞花序具短梗,总梗长约3毫米,被腺微柔毛。花萼管状倒圆锥形,长约6毫米,宽约2毫米,被腺微柔毛及黄色小腺体,多少染成浅紫色或紫红色,喉部微斜,萼齿三角状披针形,后3齿长约2.2毫米,前2齿稍短。花冠淡紫蓝色,长约8毫米,外被微柔毛,冠筒基部宽约1.2毫米,微超出于萼,向上渐宽,至喉部宽约3毫米,冠檐二唇形,上唇直伸,先端微缺,下唇3裂,中裂片较宽大,长约2毫米,宽约3.5毫米,平展,边缘波状,基部宽,侧裂片半圆形。雄蕊伸出花冠,花丝细,扁平,无毛。花柱与雄蕊近等长,丝状,先端相等的2裂。花盘厚环状。子房裂片顶部具绒毛。成熟小坚果卵状长圆形,长约1.8毫米,宽约1.1毫米,腹面具棱,先端具短硬毛,褐色。花期6-9月,果期9-11月。[4]

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