试吃后 周掌柜在内心庆幸自己没有放走这看着不起眼的二人。这真要让这二人和聚仙楼合作的话，他这掌柜的也就做到头了，上头那位爷那也不好交代。
掌柜沉吟半晌说道：“配方我买了，不知公子准备卖多少两银子？”
陈晞道：“周掌柜是不是误会了，这配方不卖”。
“那是何意？这莫不是在耍我？”周掌柜不高兴了。
陈晞忙道：“您先别生气，听我道来，我说的不卖配方，而是选择分成合作您觉得如何？”
“如何个分成法？” 周掌柜一惊！
陈晞想到后世的技术入股微微一笑：“我说的分成是，我告诉你们配料用法、用量，制作方法，至于定价我不参与，卖多钱一份您说了算。今后您永兴楼所有门店，酸菜鱼每卖出一份我要分三成，不过您可以先在这个店作为试点，后面卖的好的话再投放到所有酒楼售卖。”
周老板沉吟了一会道：“三成太高了，对我们太亏了，鱼，厨师，配料酒楼都是我们出，成本太高了，我能做主的就是给你一成”。
“一成？太低了吧？”齐书呼声道手在桌角下扯了扯陈晞衣角。
陈晞给了他一个安慰的眼神对着周掌柜说：“一成也不是不可以，就是必须增加一个条件，以后鱼，配料类优先采购丘山村的，当然我们也会保证鱼和配料的质量”。
“好，这我倒是可以做主”周掌柜应道。
接下来互相起草了分成协议文书，陈晞坚持以齐书的名义签订了合同文书，还需到衙门盖章公证备案方可生效，于是掌柜安排人带齐书去做公证了。
陈晞则留下来告诉他们配料的比例，制作流程，鱼的腌制去腥方法都一一告诉主厨，并动手做几份，让厨师们都尝尝，做个评价，就当是调研了。
然后按照陈晞的要求，多做几份送给大堂的客人们品尝试吃，一方面做点评，一方面做了一次宣传。顾客们的反响都特别好吃，就是不知定价几何？
最后定价的时候倒是把周掌柜难住了，定价太低不保本，定价太高有怕顾客不接受。
不得已陈晞提出大份，小份定量，如果做一份定量的话人少了吃不完还贵，人多了价格合适又不够吃，做两个定价，小份够两三人吃定价八十文，，大份够五六人以上的量定价一百二十文，这样不管是两人桌还是多人桌都可以满足。
忙完这一切后，周掌柜很大气的预支了100两的银子，陈晞告知了他们丘山村的住址，便和齐书拿着合同文书离开了。
他们离开后，周掌柜写信把今日合作分成协议的事汇报给真正的老板，顺便让人查一下他们的身份。
路上他们又去买了些大米和肉，调料之类的。顺便去成衣店给他们每人买了两身换洗衣服，当然齐大叔和齐石两人都有。
陈晞发挥了后世女子购物的爱好买了一大堆，和店家商量好送到城门口牛车那，这会已经是下午了，牛车大叔为了省钱饭都舍不得吃，于是陈晞把他们买的包子糕点给大叔分了一些，大叔推迟不过便收下了，人也更热情的帮忙搬东西。
他们又等了半柱香的时间，做牛车的人也陆陆续续到了，当然还有秀菊母女两，回去的路上自然热闹，但都打听起他们哪来那么多钱买这么多东西的。
陈晞自然把斗笠盖在脸上，不搭理别人，这可苦了齐书，被一车男男女女追问了一路，他敷衍是表弟陈晞买的。于是乎话题都转到陈晞的家室？年龄，婚配。齐书就这样被精神折磨了一路。
就这样齐书家有个有钱的表弟，买了好多东西的消息一下子在村里传开了。
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