两个人提着一大堆东西回到了家,
李悠然累死我了!
李悠然到家的第一件事就是开始着手收拾,她先拿出今天要吃的菜放到一边,再把不吃的东西挨个摆在冰箱里
李悠然小哥,你会做饭吗?
张起灵顿了顿,慢慢的摇摇头,不过还是诚实的走进厨房开始帮她洗菜,
李悠然谢谢小哥!
李悠然小哥你吃辣吗
张起灵可以,
李悠然看了看买的菜,回头问
李悠然那咱们今天做一个辣子鸡?然后来个糖醋排骨。
张起灵好
李悠然把鸡腿清洗干净,再沥一下水分,回头找到了剪刀从鸡腿的一侧剪开,再把鸡腿骨拆出来。
然后她看了一眼,把一斤多的鸡腿鸡腿肉剁成小块,拆过鸡腿骨的鸡肉,
张起灵在旁边负责准备料,他把生姜去皮切薄片,蒜米去皮切片,葱花只要叶子部分切段,再把辣椒切成了小段,
李悠然这边继续处理鸡肉,她把鸡肉里加入料酒,鸡蛋,面粉和玉米淀粉混合均匀。裹肉的面糊比例是2比1,
李悠然小哥你把生抽和蚝油混给我一下,
李悠然这样鸡肉更入味,后面炸出来的鸡肉颜色也更好看
张起灵从袋子里拿出来生抽与耗油,还贴心的把他拧开
李悠然把小锅里放适量的油,看烧到差不多5成热了,放入筷子周围冒小泡泡,再放入裹了面糊的鸡肉,中火炸到鸡块定型浮到油面上
转大火炸1分钟捞出来控油,再复炸一次,30秒左右捞出来控油
再炒菜,放入热油,中火放姜片、蒜片和辣椒翻炒出香味
放入炸好的鸡肉翻炒均匀,加半勺糖提鲜,
放入葱段,撒上白芝麻,翻炒均匀就可以关火盛盘出锅了
张起灵很香
李悠然是吧!我的厨艺干爸吃了当初都赞不绝口!
张起灵看着李悠然,笑了笑,李悠然呆了呆
李悠然小哥你笑起来很好看,多笑笑吧,
接下来运糖醋排骨
排骨洗净沥水,斩成小块
锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出
将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
锅置火上适量油烧热,倒入排骨小火煸炒。
待排骨表面呈淡淡的金黄色盛出沥油。
另起锅将兑好的味汁倒入锅中,倒入排骨没过
大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味;待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀
李悠然再来点白芝麻!
李悠然完美!
李悠然小哥你想吃什么菜吗?
张起灵可以西红柿炒鸡蛋吗?
张起灵看了看袋子说
李悠然好!
张起灵把洗干净的西红柿递给李悠然,李悠然正在炒鸡蛋
倒入油,放入鸡蛋,熟了后出锅,再把切好的西红柿放进去翻遍,差不多的时候放进去鸡蛋一翻遍,出锅!
三个菜端上桌子,李悠然还另外做了个紫菜汤。三菜一汤,李悠然满意的笑了笑
张起灵看着桌子上的饭,突然感觉家里有了烟火味,有一股家的感觉,突然想,以后这样的生活也不错,