包饺子

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哈喽哈喽。

没错我又来了。

当当当，天空一声巨响，灶世贤闪亮登场。

今天二月二龙抬头嘛，不知道大家有没有剪头发呢。

不知道南方有什么习俗，反正在北方这边不管什么节日，必不可少的食物就是饺子。

果不其然，今天又要包饺子。

因为今天我妈妈有事情，所以打下手这个任务就落到了我的头上。

我奶奶把面和好醒好之后，然后搓成长条擀成一个个的小剂子，然后撒上面粉。

在醒面过程中我奶奶顺便剁好了肉馅调好了馅子。

ok，准备工作完毕。

所谓的打下手就是，哪里需要我在哪里，因为妈妈在工作，所以擀面皮这个艰巨的任务交给了我。

我奶奶刚说完让我擀面皮，我爸就开始质疑我。

“让她擀面皮，怕不是闹呢。”

哈喽亲爹，你没见过我擀面皮不代表我不会好吗，还有真看出来你跟我妈是一对，毕竟上次我说我擀面皮的时候她也是这样质疑我的。

就很bad，很过分。

我奶奶接着就维护我，

“什么呀，俺孙女擀的可好了，你就等着瞧吧。”

好吧我也不装了，我确实很早就会擀面皮和包饺子了，只不过因为懒，我从来不动手。

所以我爸妈就以为我不会做，不过他们也从来没强求过我得学这事，也算够宠我？

然后玩就开始了我的擀面皮之路，一开始我的速度比较慢，擀出来的面皮跟不上包的速度。

然后我奶奶就安慰我，没事没事，手熟了速度就快了，我就在旁边哈哈哈的笑着，然后就说，根本不存在什么好久不动手手生这一回事，因为我根本就没手熟过。

我奶奶笑着点点我的鼻尖，然后说了句“你呀，就知道嘴贫。”

然后后来我爷爷回家了，看到我在擀面皮就又教了教我，哦，这里值得提一句，我的擀面皮和包饺子的手艺都是跟我爷爷学的！

而且我爷爷做饭贼好吃！

呜呜呜我感觉我这么胖都是因为我爷爷做饭太好吃了我控制不住我自己。

而且我爷爷炖鸡肉一绝，十里八乡都知道我爷爷炖鸡好吃然后来蹭饭的那种绝。

所以我一直在想等我再大一点我一定要把这个手艺学一下！

现在回到包水饺上来，我爷爷又教了一下我怎么擀面皮。

比如拿剂子的时候不要直接拿起来，就沾着面粉把它拖过来然后擀。

又比如擀的时候要用手腕的力气去推那个擀面杖，然后再拉回来，用腰部和手腕的力气可以事半功倍，就不至于擀很多次都擀不好。

喂喂喂我这可是给你们偷师呢，都好好学哈。

然后大家应该都看过自己家长那种一边提着一边擀，跟弄飞饼似的，我一开始也不会那样弄，相信大家都有小时候不会那样擀，但是还想帮忙，所以就上面擀两下左边擀两下那种经历吧。

不过现在我学会了那样飞着擀，就是飞的不太快罢了，不过我发现我爷爷教的就是很好啊，给我示范了一下然后又告诉我用手腕发力之后，我擀面皮的速度瞬间提升了不止一倍！

然后我奶奶就夸我擀的超级好，就是还掌握不好面皮的厚度。

确实，我一直不知道究竟该把面皮擀多大。

这时我爸进来了，他看了看我擀的面皮，告诉我擀大了应该要擀小一点，我就问他那应该具体擀多大呢？

然后我爸就看着我擀，在差不多的时候叫停然后告诉我就差不多擀这么大就行。

我爷爷听到了这边的动静，就告诉我擀面皮的大小之分，主要是看剂子的大小，剂子大了，擀出来的就大，反之一样。

哦豁，又学到一点！

于是我的擀面皮的速度又上升了，到了后面就是我很快就擀完了但我奶奶那边还在包饺子。

于是我又去包水饺。

对于水饺来说，大家都是从一开始歪歪扭扭四仰八叉的丑饺子渐渐进化成挺着肚子的常胜将军。

而我也是，可是我包的饺子还是有一点不足就是一个角长一个角短。

于是我爷爷又开始了他的教学，最终我又学明白了。

哎你说气人不，我就是学做饭学的很快。

好了，我的包饺子历程结束了，这里总结上几点:

1.包饺子很快乐，但是擀面皮真的好累，我的胳膊都抬不起来了。

2.擀面皮需要用手腕和腰部的力量，这样面皮才能圆润又薄厚适宜。

（看什么看，还不赶紧偷师学起来。）

3.呜呜呜鸡肉真好吃。（划掉）擀面皮通过剂子大小来判断自己要擀的大小。

好了，今天的干货也放送完毕了。

大家学废了嘛。

拜拜咯，明天见。