好豆腐骗不了人

豆腐，谐音“都富”，老家过年的时候家家必吃。这个休息日，袁熙心血来潮想要亲手再做一次豆腐。

袁熙霍哥!今天我想去西边的巷子李家豆腐!你今天有事儿吗？

霍邱嗯?怎么突然想起来这个啦?

霍邱正在思考老同学何昭丰的提议，他想在和领导商讨之前先自己查阅一些资料，正山穷水尽呢，觉得出去放松放松也还不错。

袁熙哈哈，我其实也算不上喜欢豆腐，只是想起来我爸爸的手作豆腐了!

袁熙有秘方，也有很多回忆。

霍邱好啊，那咱们出发呗!

霍邱是个蛮无聊的人，平时也很难想到有趣的点子，但也不太喜欢在家宅着，正需要有人发出活动提议呢。

袁熙好耶!我查过了，这家豆腐店采用的是最原始也最原汁原味的手工制作，过程完全公开透明，额外花钱还可以亲手尝试呢!

霍邱倒是挺会做生意，不错不错，各取所需合作双赢，消费者得到了更想要的服务，卖家也增加了收益。

袁熙嗯嗯嗯!

袁熙真希望这样贴合消费者需要的店可以越来越多。

霍邱脑子里有什么东西一闪而过，却遗憾的没有抓住，继续开着车前往豆腐店。

袁熙就是这!看起来好专业呀!

16斤黄豆簸出些碎豆荚，再把石子跟干瘪不能发泡的豆子捡拾出来，剩余的就是做豆腐的原料。

豆子洗净了就在大铝盆里泡着，原先干黄的豆子在水里像绽开的花，用极缓慢的速度变得形态饱满，颜色滋润。

老板娘你们好啊!是来参观的吗?

袁熙嗯嗯嗯!我们还想亲手尝试一下!

老板娘好嘞，洗洗手就来吧!做完再结账就好，我这现在腾不开手。

黄橙橙的胖豆子伴着水，被小伙计舀进机器里，一阵吵杂的声响后，出浆口均匀地流出的淡白色的生豆浆。老板娘用铁皮水桶盛住它们，快满上来的时候赶紧换另一个桶，两个铁皮桶周而复始的盛满又倒出……

老板娘来!小伙子!把豆浆倒这里!

生豆浆被倒进挂在铁钩上的布袋里，布袋悬在铁锅上方，滤过豆渣，淡白色的汁液流进锅中，生涩的豆腥味儿就弥漫在没有天花板的厢房。

老板娘丫头过来点卤!

袁熙分三次倒进缸里?

老板娘对喽!哈哈哈小丫头可以呀

袁熙嘿嘿我爸也会做!我偷师学艺过的!

霍邱看着袁熙专心致志又眉飞色舞的样子，忍不住笑了。不知道为什么，只有和她在一起时，才能感受到这种由衷的轻松愉快。

豆浆很快便开始结成絮状，再成花团，最后变成豆腐脑。豆腐脑飘在水里形态像极了猪脑，口感极嫩

老板娘我现在要把锅洗净，上面架起豆腐箱子，垫上屉布，一舀一舀把豆腐脑舀进去。然后呀这锅里就渐渐像下雨般响起来，啪啦啪啦直响!最后屉布收紧，合上，合箱大的一块木板嵌在上面。

袁熙这样做出来的豆腐一定很实在!

老板娘对，咱家的豆腐不掺水。

老板娘虽然没那么挣钱，但我一直相信，做生意必须真材实料，对得起自己的良心!

袁熙就是!好豆腐骗不了人!

老板娘来，这是已经做好的豆腐!新鲜出炉还热乎，和你们自己做的一样，拿点儿走吧!

霍邱陷入了沉思。这淳朴的小店和投资，商业化这样的概念简直背道而驰，但两者之间是否能找到一个平衡?