抢生意

柳氏饭馆接连几天生意红火得不行，虽然这一次只备了几道新菜品，虽说也没有半价的优惠，但是过来吃饭的人还是一天比一天多，而同这边相反，天香楼已经好几天生意惨淡了。

丁掌柜怎么回事，还没打探清楚吗？

贾管事掌柜的，实在打探不出来什么，也不知道是什么来头。

丁掌柜这都连着好几天，店里人还是这么少，不是说他家价格贵着嘛？

贾管事擦擦额头虚汗，看着震怒中的掌柜，心中腹诽，人家是贵啊，但是不想想别人做的菜多好吃啊，比咱们这天香楼又贵又没人家好吃，傻子也知道去哪家吃饭……但是说话还是捧着。

贾管事我看那柳氏饭馆也就这两天了，就那么几个菜早该吃腻了吧，我们要做点什么吗？

丁掌柜吃腻了，你吩咐下去，那陈氏饭馆怎么倒的，这柳氏饭馆也该怎么着。

天香楼放出来的新招牌吸引了不少人，店内所有菜品全部半价，每天每桌还会随机赠送一道免费菜品，活动持续时间整整一个月。

丁掌柜我看他们能撑多久。

贾管事相信要不了多久，这柳氏饭馆马上就要跟陈氏饭馆一样倒闭。

被贾管事这么一拍马屁，丁掌柜好像又想起来当初被逼到做不下去的陈氏饭馆，虽然手段不入流，但是有用就行，这么一块地方，所有酒楼生意都合该天香楼独占，任何想要出头想要做生意的，就别怪他无情打压。

天香楼活动一出，果然回来了不少客人，一则连着吃了几天的珍馐美食确实有点儿花钱如流水了，二则天香楼的活动实在划算，偶尔过来吃一下也是可以的。

陈秉这几天客人好像少了许多？

王圆嗨呀陈哥，不是才和你说，那天香楼降价抢客人嘛！咋转头就忘了。

王圆话一说出口就看陈秉脸色变了变，当初的陈氏饭馆就是在天香楼的打压下做到最后做不下去了，看来这天香楼如今又要使坏。

陈秉哼，我说呢，先让他降价吧，亏的又不是我，虽然这些天客人少了些，每天盈利总归是不差的。

安抚好王圆后，陈秉就去找了安洧玉商议此事。

陈秉那您看我们这边要不要也做点什么降价的？

安洧玉不，明天在饭馆里宣传一下，过两天我们推几道新菜品出来。

陈秉这么快？！

安洧玉不算太快，正好这几天在家研究了下，唔，这样吧，我们推出新菜品的第一天就来个半价的活动，之后都这样，让大家都多多关注，我们会不定时推出新菜品。

陈秉好，我看很好！那我今天留下来学习？

安洧玉嗯，直接去饭馆吧，这几道菜用的材料都很普通。

陈秉一脸欣喜，感觉自己已经能预见天香楼的颓败。

三尺鲈鱼，又称三吃鲈鱼，三条大小相近的鲈鱼以三种不同做法烹饪，一吃干烧二吃清蒸三喝汤。

将鲈鱼处理干净后，干烧鲈鱼表面改好花刀，腹内填入葱姜蒜，架在火上烧，燃烧的柴火中加入橘子皮和松枝，等到鲈鱼表面的皮烧得酥脆就完成了，干烧一吃最重火候，鱼皮酥脆鱼肉嫩滑，双重口感享受。

二吃清蒸最重鱼之鲜美，将鱼在葱姜蒜水中泡一盏茶的功夫，鱼嘴中放入一颗梨丸，大火上锅蒸一柱香，能直接品尝到鱼肉的甘甜鲜美，此清蒸鲈鱼还有一叠酸辣蘸料，一点酱油加上腐乳、青涩橘汁搅拌均匀，再加上擂椒。

三喝汤之甜美，先用一点盐将鱼腌制一下，锅中加入葱姜炒制，将鱼煎到表面微黄捞出葱姜段，加水大火煮，煮沸后加入豆腐块，最后撒一点葱花，奶白色的鱼汤香甜可口，豆腐嫩滑，葱花提鲜，浓郁鲜香又滋补。