餐馆生意举步维艰,我在放弃的边缘挣扎着,不仅仅是生意比较差,煤气有点漏,灶台是做法餐用的小火,热度不足,硕大的冰箱却是热的,不够冷,当初房东以2万美金把这些劳什子卖给了我可怜的,不懂英文的老板娘。
以为修理这些东西是个容易活?并不是,不能买普通家电,必须商业性质的,得从另一个城市调过来,需得花大价钱,于是修也修不好,买又买不着,熬着吧。
厨师是个混子,做饭味道一般,偷奸耍滑无所不能,我极其想找别人,可是YD市华人厨师不多。
最近两天他发展了新的问题,即便天不冷也穿着大衣,总是“大着肚子”下班。
我知道那里面装的什么,不过就是当天的没卖出去的肉菜。若戳穿他,将导致没有新人顶替;若不戳穿,他会变本加厉。怎么样才能不戳他面子的情况下又让他停止动手脚呢?
服务员早跟他串成一线,对我的管理那是一万个不服,凭什么把餐馆交给我这么个没经验的人?惨淡生意不说,三个人的小营生竟然还有腐败。
每当这个时候,我就无比思念老板娘。
今天正当我打算仔细盘点一下菜品给厨师个警示的时候,某留学进来生给了我份大单,说要装扮装扮1907,有人要举办小型会议,包了这个地方,这一单生意就能支撑好些工资了。罢了罢了,先睁只眼闭只眼,等这单生意过去了再处理。
好在没出什么岔子,50个人的套餐都顺利备好了,不得不说,关键时刻这厨师还是很有效率,如果把他辞了就麻烦了。