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第五集：做饼

苏进：（温柔地）“三妹，哥哥现在好多了，这个鸡蛋我们一起吃，这样我能快快好起来，你也能长高高。”

苏三妹：（眼睛闪闪发光地接过鸡蛋）“谢谢哥哥！”

苏大婶看着这一幕，心中既是安慰又是心酸。条件不好，但孩子们都很懂事，这让她对未来感到希望，相信他们一家能过上更好的生活。

场景：厨房中

苏进开始处理他采摘回来的野菜。

他先将野菜洗净，干净之后，然后放在热水中加盐焯水。这样就能去除马齿菜里面的苦涩味。

接着，他小心翼翼地用家里仅剩的一点油和盐调味，最后打散鸡蛋，做了一道简单的野菜煎蛋。

场景：厨房中

苏进：（忙碌着）“娘，今晚的晚饭由我来做，您就等着尝尝我做的野菜鸡蛋饼吧。”

苏大婶看到苏进如此兴致勃勃，也就没再说什么。

苏家人并没有什么大男子主义，男子也会做家务。原主更是会做几样拿手的家常菜。

这也是苏大嫂为何放心地将厨房交给苏进的理由。

苏进在心里盘算着，经过处理的马齿菜要是没什么问题的话，他可以加入面粉做成野菜馅饼，到时候拿出去卖，应该能换一些银钱回来。

苏进开始忙碌起来，处理他采摘回来的野菜。

他先将马齿菜一株株的清洗干净，放置在水中浸泡。接着起锅烧一大锅的开水，将浸泡过后的马齿菜全部扔进去焯水。

苏进就在一旁数着时间，到时间后捞出来再过一遍凉水。然后把马齿菜全部切碎，用纱布将他们包起来，挤出里面的汁水。

最后，将半干的马齿菜放入大碗之中，打入几个农家鸡蛋，再倒入面粉、适量的盐和水。

最后将他们全部搅拌在一起，变成面团状，盖上纱布静静的等待他发酵。

幸亏苏进将马齿菜的汁水给挤出来，现在面糊的颜色还是带着一丝丝的白色。

苏进小心翼翼地抱出家中的猪油罐子，沉甸甸的满满一罐子子的猪油。中间被挖了一个大坑，猪油的四周更是附上一些灰尘。

想到，这是苏大婶平日里省吃俭用留下来的猪油。苏进就暗自叹气，只能赶紧挣点钱改善大家的生活。

这样想着，他就加快手上的动作。

面团发酵结束后，用擀面杖擀成薄片状，表面抹上一层薄薄的猪油。

将抹好猪油的面片卷成长条状，用刀切成大小均匀的小段。

取一小段面团，擀成长片，一点点给他卷起来，最后用擀面杖擀成饼状。

起锅放入猪油，待油锅烧烫之后，分别在锅壁贴入饼胚，中小火烙至金黄色；翻面，继续烙至两面金黄。

烙饼的香气很快就从铁锅中飘散出来，弥漫在整个院子里。

玩耍中的苏三妹闻到了那诱人的香味，她的肚子也不由自主地咕噜咕噜地响了起来。

很快，苏进的野菜饼新鲜出炉。

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