夏苒闲的无聊,对秦淮说:“我为你介绍麻婆豆腐啦,”
“嗯。”秦淮认真的听着夏苒讲着,满眼笑意都掩饰不住。
“麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红的一片,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿色的葱花散落在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时,从盘中散发出一阵阵诱人的香味,真令人垂涎三尺!
看上去,麻婆豆腐的做法是十分复杂的,其实非常简单:把豆腐切成一个正正方方的小块,让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”,再把它们捞出来,一会在用。接着,把肉切成极小的块,用植物油把肉块抄酥。然后,向锅里倒入适当的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度时放入豆腐丁,再加上适量的淀粉,翻抄几下,再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后用小火慢慢烧两分钟,在快起锅时加入少许的味精,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时,先夹上一块豆腐,多沾一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的,辣辣的,这种味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候,喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔,顿时,辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从嘴里一过,顺滑爽口,这样的吃法,吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。如果你幸运的话,还能够吃到一点点的肉沫,外酥里嫩,更一步增添了麻婆豆腐的风味,起到了画龙点睛的作用。我讲的可以吧,是不是和现在的场景一模一样。”
“是的。”秦淮宠溺的说着。
在另一桌的女生激动死了。
“啊啊啊,这是什么神仙颜值,这又是什么神仙情侣,居然和我们这群凡人一起吃东西。”
“怎么样,听到了我的介绍,对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?唉哟,嘿嘿嘿。”夏苒笑着。
“是啊是啊,以后我一定会天天吃的,主要是你介绍的太美味了。”秦淮说。
“那肯定的啊也不看我是谁。”夏苒骄傲的说着。
“小美女,你的麻婆豆腐来了。”老板娘端着两碗麻婆豆腐放在夏苒和秦淮的面前。
“不说了,我要开动了”夏苒拿起筷子开吃了。
“嗯。”秦淮也低头开吃了。
旁边的那桌女生,把这个拍了下来,发在网上。
路人一:啊啊啊啊,好甜啊颜值好高啊!楼主你在哪吃的,快快快告诉我,我也想去。
楼主:美食街