她首先拿起旁边的工具一点一点的放上去，准备完毕之后就开始了她的试验。
她拿起菜谱，接下来她看着里面的步骤是先要……
做红烧肉首选这种肥瘦相间的五花肉，然后把肉全部切成大小相同，再切点葱段和生姜片备用。
接下来把切好的肉直接倒入冷水锅里焯水，往里面加入葱段和生姜片，再加入料酒去腥味。
焯肉的时候不用盖锅盖，不然猪腥味没法排出来。大火煮开后再煮2分钟左右关火，把肉捞出来再次清洗干净控干水分备用。
然后把锅烧热，锅里先不用倒油。然后把控干水分的肉块倒入锅里煸炒，把肉里的油煸炒出来一部分就可以。这样吃起来，肉就不会太油腻。
把肉煸炒出来一部分油后，再把煸炒过的肉盛入碗里备用。
然后就用煸炒出来的油来炒糖色，在锅里放入几块冰糖。
用小火把冰糖敲一敲，敲碎，炒到完全融化，颜色变成枣红色的时候。赶紧把肉倒进去迅速的翻炒，让肉都能均匀的裹上糖色。这个炒糖色的火候一定要掌握好，火候不可过了，如果炒过了，糖色颜色发黑，做出来的肉会苦；如果火候没到就把肉放进去炒的话，做出来的红烧肉太甜，反而影响口感。火候一定要掌握好，在家里多做几次就能掌握好火候了。
再加入生姜片、葱段、红尖椒、八角、桂皮、香叶翻炒，把香料里的香味炒出来后，再加适量的生抽和老抽炒香、炒匀。
然后往里面倒入一瓶啤酒，啤酒要刚好淹没肉就可以。煮开后盖上锅盖转最小火炖大约30分钟；
在炖的过程中加入适量的盐调味，然后盖上锅盖转大火收汁。最后收到锅里汤汁浓稠的时候再关火出锅
好了，咱们这个红烧肉就做好了。做出来色泽红亮诱人，口感软糯香甜，肥而不腻。看着就流口水，就算不吃猪肉的人，看了这道红烧肉都想吃。
她系下围裙，给自己倒了壶酒。酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。
很多人说喝酒忘不掉，但还喝。喝酒追求的不是忘掉，而是一瞬间的解脱。
一个人酒若是喝的太多，等到年纪大了，腿有了毛病，不能再喝酒时，看见别人喝酒就会生气，一个人常常生气总不是好事。
为艺术而艺术，不会比为喝酒而喝酒更有意义。
喝茶是一个人的习惯，喝酒是两个人的心情。喝茶是心静沉思，喝酒是肆意放纵。
愁肠已断无由醉。酒未到，先成泪。残灯明灭枕头欹，谙尽孤眠滋味。离愁渐行渐无穷，迢迢不断如春水。
纷纷扰扰三十年，浑浑噩噩已半生。得得失失终不醒，唯有杯酒最知心。
我尝到了滋味，刚一喝，芬芳甘醇，过后却满嘴苦涩。
伫倚危楼风细细。望极春愁，黯黯生天际。草色烟光残照里，无言谁会凭栏意。
酒伴的是孤独，是寂寞。醉后才发现，只是少了身边的那个人我不记得了，只是那场酒浸满了全身，发自肺腑，只入心里。
天上下雨地下旱，刚才那杯不能算。
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