做肉酱

桑云晚天亮后就从空间出来，简单的做了个早餐吃了，就开始做她准备寄给季君泽的肉酱。

有了这肉酱，他去食堂打饭，能就着吃。

除了这肉酱，她准备给季君泽多做些好吃的寄过去给他。

她把要用的肉类和其他调料食材从空间里拿出来，其实熬肉酱的许多配料在这个年代是没有的，像黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、蚝油这些。

这些东西桑云晚在空间加工坊里加工出来了，以后还要自己学会做这些酱料，这样结婚后才能光明正大的拿出来用，说不定还能为婆家谋一个赚钱的方法。

桑云晚打算先做一个香菇肉酱，是用香菇和猪肉做的，香菇是她让灵兽们从空间灵山上采的，让它们采了顺便洗干净，现在拿出来就可以直接做了，肉也是空间养殖的猪。

桑云晚先把香菇切丁，把香菇蒂和香菇分开放，葱和蒜切碎备用，猪肉剁成肉沫。

黄豆酱，甜面酱和豆瓣酱的比例是2：2：1，具体用多少看你的香菇有多少，再放一匙耗油，和适当的白糖，白糖可以中和一下味道，同时也能提亮。

把调好的酱加适当的水调和好，备用，芝麻炒香，锅内放葱蒜爆香，放入肉沫翻炒，可以炒的久一点，肉沫炒好盛出。

重新在锅中倒油，倒入香菇蒂和香菇一起翻炒，等到香菇变小，水分炒干的时候倒入炒好的肉沫，倒入调好的酱汁，均匀的翻炒，倒入香菇蒂和香菇一起翻炒。

等到香菇变小，水分炒干的时候倒入炒好的肉沫，倒入调好的酱汁，均匀翻炒，等汁收一点倒入芝麻，酱汁收的差不多就可以关火了盛出，放在一边等它放凉就可以装瓶了。

接下来桑云晚继续做麻辣牛肉酱，她将牛肉馅炒至翻砂且略带金黄色，将洋葱、胡萝卜、西芹切成略小的丁。

锅预热后加入少许油，加入洋葱、胡萝卜、西芹炒香，加入香叶、迷迭香、百里香、罗勒叶等调料。

最后加入刚刚就熬的肉高汤，喷入少许的酒，大火烧开，再用小火熬制约1小时左右即可。

桑云晚等麻辣牛肉酱慢慢熬，看着空间里种的辣椒，又想着这里的人和她自己都喜欢吃辣，就又让灵兽们摘了许多辣椒，做了几种辣椒酱。

她做的有比较辣的、也有比较不辣的蒜蓉辣椒酱，她想着，到时给季君泽寄过去。

他肯定会跟战友们分享，她也不知道他的其他战友能不能吃太辣，所以就做了一些没那么辣的。

辣椒酱做好她又从空间摘了许多白萝卜和黄瓜、大白菜，她觉得也不能光有肉酱，还得有一些素的酱菜。

所以她做了泡萝卜条、酱黄瓜、还有辣白菜，这些都是过两三天就可以吃的，刚好寄到部队应该也要两三天。

等做好酱菜后麻辣牛肉酱也熬好了，桑云晚把牛肉酱盛出来放凉，现在她家里满满的都是肉香味，好在她家附近住的领居都离得比较远。

不然被人闻到惦记上了也不好，虽然村里大多数人都比较淳朴、善良，但难保有一些心胸狭窄或者人品不好的人，好在过不久她就结婚了。

最开始做的香菇酱已经凉了，桑云晚从空间里拿出空空早就在加工坊帮她加工好能自动保鲜的玻璃罐。

把香菇肉酱、麻辣牛肉酱、辣椒酱、泡萝卜、酱黄瓜、辣白菜等都装进玻璃罐里。

肉酱她做了很多，准备一些送到季家，给自己也留几罐，剩下的都寄给季君泽。

做好肉酱桑云晚又做了一些猪肉脯、腊肠腊肉等，腊肠腊肉可以让他拿去军区食堂让厨师们加工一下就能吃。

桑云晚把要寄给季君泽的东西放到一个竹编的大箱子里，到时把他们绑紧一点，寄的时候也不怕摔坏。

东西放好后，她来到房间拿出纸笔给季君泽写了一封信一起放到箱子里，又把她在空间里给他做的一些衣服还有空间里一些适合的物资都打包了准备寄给他。

一装就装了五个大包裹，她只拿出来一个放在明面上，其他放空间，就去村长家借了自行车去县城把这几个打包裹分批寄了出去。