到了金凤家,李超又把相同的话说了一遍,金凤爸妈二话不说,穿好衣服锁上门,就跟李超一起往家走。
路上两位老人不停的打听大军家的买卖咋样?家奇学习好不好?欠不欠谁钱啦?活好不好干了?都是为儿女担心的事情。
路上李超也详细的给两位老人介绍了大军两口子现在的状况,两个老人听了都很高兴,脸上的笑容不断。
来到大门外,见院子里已经站满了人,其中还有大壮在跟着众人一起帮忙抓猪。
“呵,呵呵,超啊!你家这是杀了多大的一头猪啊?我看这来的人可不少啊,不能这一顿杀猪菜吃半头猪吧!”金凤老爸笑着打趣儿。
“叔婶儿,这头猪200多斤呢!快300斤了。别说吃半头猪了,就是全吃了也高兴,要的就是这个气氛。”
“这些年我和英子不在家,家里里里外外老人遇到活儿了,都是大伙帮衬着。杀个猪请大伙儿吃一顿,这算点儿啥,也就是表表心意,比起大伙对我家的帮助,那都值不得一提。”
“李超,就冲你说这话。你是个好小伙子,有担当,有良心,人就得这样,不管走出去过的怎么样。也不要忘了别人对你的好,在老家也一样,在外面也一样。”
金凤老爸是个善谈的老人,跟李超说的很尽兴,几个人说说笑笑的一起进了院子。
李超把金凤爸妈让进屋里,坐到炕上和老哥们弟兄喝茶水,嗑瓜子,唠闲嗑。
外面帮忙杀猪的年轻人很多,老年人就不让他们动手了,让在屋里坐着聊天,说话等着吃现成的就可以了。
一时间屋里外面都坐满了,站满了人。岁数大的拖鞋上炕,坐在炕上,喝着茶水,磕着瓜子,唠着家常。
岁数小的孩子,屋里外边儿乱跑。说笑,嗑瓜子,吃糖球。
年轻的男女厨房里忙里忙外,边儿杀猪边对这头猪平估一下能出多少肉啥的,满院子说说笑笑的非常热闹。
李超跑前跑后的帮忙拿拿东西,在和大伙唠唠嗑,心情好的脸上全是笑。
这才有家的感觉,这才是自己向往的日子,大伙。忙了一年,杀个猪,凑到一起吃点儿猪肉,乐呵乐呵。这是多么幸福的生活啊!在城里是感受不到这种氛围的。所以李超更下决心,以后一定要回来过乡村的日子。
最后随着大黑猪的一声惨嚎,结束了他一年多的生命。
杀猪匠动作麻利的,杀猪,退毛,一整套活计干下来井井有条,很快,一条一条的肉放在了大桌子上。
帮忙的在旁边指指点点,对这头猪品头论足,说的热闹。
妇女们把猪血调好,灌了血肠。切好洗干净的酸菜也放在锅里翻炒添上了水。血肠也放进去,又放进了猪肝和几大块五花肉,大骨头。开始做东北最出名的杀猪菜。
李超和英子看看这些人,一锅杀猪菜跟本就不够吃,又在另外两个大锅也做了满满的两锅骨头,肉。血肠啥的。英子又看了看三锅菜悄悄地对李超说:
“李超,你看现在家里已经这么多人了,外面还不住的往家里来人。可别这三锅菜到时候不够吃可就磕碜了,不如再邻居家再做一锅吧。猪肉多多的放,让大伙儿吃的开心,满足。可别扣扣搜搜的让人笑话。”
“是啊!就这三锅杀猪菜和这些肉都不够大伙吃的,吃完饭怎么分给大家?听你的,还得另外再煮一锅杀猪菜才行。肉多多的饭,这几年咱们没在家,爸妈全仗着大伙帮忙了!来吃点猪肉在吃不满足,那可是咱们太没面子了。”
“这些事我明白,我现在赶紧率领大家再切些酸菜,另起一锅再炖一大锅菜,肉多放一些,哪怕这头猪的肉都吃了,也不算什么。只要大伙高兴,热闹就好,就算这些年咱们不在家暴打大伙的一点恩情了。”
英子说完,赶紧召集几个妇女捞酸菜,开始又去切酸菜。
“对!咱家的猪肉别舍不得,随便放。让大家吃饱喝足回家的时候,每个人在盛上一大碗,这是规矩,咱们不能让大伙吃完饭,空手回去。哪怕整头猪都煮了,也不算什么。”
英子赶紧忙活着叫上妇女,开始忙着,又做了一锅酸菜。
又到邻居家去闷了三锅大米饭。农村人食量大,都很能吃,做少了可不够吃。
在东北农村,每年杀猪,吃杀猪菜。是大伙觉得最热闹。最实在,最痛快的时候,所以谁家杀猪只要请人去吃饭。
虽然菜的样数不多,但是实实在在的大块肉上桌,让人吃饱喝足。临走的时候,再盛上一碗杀猪菜上面切上几片五花肉再放上几块血肠,给家里没来的人解解馋。