质地较软、流动性强的搅拌型(加工方式)酸奶，运输过程中一部分被“甩”到盖膜上，时间久了就会形成厚厚的一层酸奶。而这层酸奶的主要成分是蛋白质和脂肪，可以称为“含有更少水分”的酸奶凝酪。把这层奶盖儿舔掉既可减少浪费，也能吃到独特的味道。当然，土豪例外
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