余念看着时间差不多,就开始准备好了材料,准备做甜品!
余念想了想,要不然搞一个大的吧!
三文鱼千层酥!!!
虽说看着诱人,但难度也极其的大。
如用量不当,这一个甜品也只剩腥了,或是甜腻
第一步把黄油,罗勒叶,莳萝叶和乳酪搅拌在一起。
柠檬水切成细丝放进去,再放适量的盐和胡椒搅拌好。
三文鱼洗干净,去皮去骨,用厨房纸巾吸收掉多余的水分
三文鱼处理好撒上盐和胡椒。
再用一张三文鱼涂抹上做好的黄油香草叶,另一张三文鱼片涂抹上黄芥末酱。
然后想做三明治一样把两张合上。
然后做派皮。
准备好低筋面粉,黄油,细砂糖还有水
黄油软化后倒入低筋面粉和细砂糖。
再把黄油和面粉不断的揉搓。直到搓匀。
再倒入水,揉成面团在案板上松弛一会儿
大概十分钟左右。
把松弛好的面团擀成片装
做成想要的大小,就ok了。
然后把刚刚做好的三文鱼放到派皮的中央,撒上盐和胡椒,用派皮包好。
然后涂上鸡蛋液和盐还有胡椒
用刀叉在包好的派皮上划出格纹,放进预热到180度的烤箱中烤25分钟左右就好啦。
再做一个沙河蛋糕。
蛋清蛋黄分离。然后把巧克力隔水融化
黄油和糖分打发至发白蓬松,再分四五次左右把蛋黄放进去打匀。
然后打发好的糊糊和融化好的巧克力酱拌匀,再打至奶油。
然后放在一起,加入低筋粉,搅拌成蛋糕糊后,倒入模具中,震出气泡,然后烤箱预热烤制40分钟
再把烤好的蛋糕胚切成三层,两层涂抹杏酱,然后叠起,冷藏,再用巧克力酱涂抹冷餐好的蛋糕胚,然后切好即可。
又做了几个水果甜品,看着时间也都九点多了。
又做了饮品,等到十点多左右,尚九熙终于风尘仆仆的来了
尚九熙我以为你会下班走了呢。
余念怎么会啊,说好了等你的,快歇歇,看你满头都是汗
尚九熙摘了口罩,不好意思的笑了笑。
尚九熙走的太急,想着不让你等太久。
余念没事儿,多等一会儿无妨。
尚九熙坐到了吧台跟前儿的地方,余念抽了两张纸巾给尚九熙擦擦汗水。
余念倒没什么,而尚九熙感觉自己心有些过分的跳动。
余念给你拿几样饮品尝尝
说完,余念在冰箱里拿出三个杯子,里面装着新做出来的饮品。
余念我都冰镇了,温度刚刚好,不会太凉,快尝尝
尚九熙也没客气,挨个尝了尝
一个人西瓜味儿的,一个人荔枝味儿的,一种是橙子味儿的
尚九熙嗯~很好喝耶,不过我还是喜欢这个橙子味的,橙子的味道比较浓,而且橙子本就酸一些,再加上你调配的比例,酸甜正好。
余念你喜欢就好。我去给你拿甜品。
然后余念把三文鱼千层酥和沙河蛋糕,又准备了拿破仑和芒果慕斯。
尚九熙我去,这么丰盛。
余念对啊,你尝一尝,看看那个好吃。
尚九熙选择了一个离自己比较近的沙河蛋糕。
尚九熙嗯~味道不错,蛋糕的口感比较棉,但是还有嚼劲,不是那种一口咬下去特别松软和特别硬的感觉,而且这个巧克力酱也不是很苦,不是很腻
余念这个巧克力酱是我自己熬制的。
尚九熙不错不错
余念你再尝一尝别的。
尚九熙挨个尝了一边,然后根据自己的喜好自己的口味告诉了余念。
余念听完拿笔记本记上。
不过经历了这次的尝试蛋糕事件后,余念也是真的感觉抛去任不任务的,尚九熙这个人真的很好耶。