开工以后，青青负责监工，就怕万一工人有哪里没有理解到她的想法，好方便实时改正。
柳青呢就负责陪着负责人一起采买，这样不怕被糊弄。
至于柳红，青青交给了她一个任务，那就是寻找货源。
要开客栈的话，关于住宿用品就不用说了，吃饭的问题也得准备好啊，首先厨师就不好找，还得招一些小工和店小二。
还有米啊菜啊肉啊都需要找一个稳定靠谱的供货商。
反正这些都交给了柳红。
青青当监工的同时还在担任厨娘的角色，每天中午的饭食她都要给准备好的，不过这件事有大杂院的几个奶奶婶婶们的帮忙，也算是比较轻松的。
这期间她还抽空去了一趟木工坊，还是化了妆，推了她的那个板车，费了好大的劲才算是把这几件大家伙偷运到她的空间中。
当晚就把空间里堆得乱七八糟的东西分类摆放到了架子上。
这下看起来顺眼多了。
就在工人们把厨房装好以后，柳红也把厨师给找到了。
令青青惊喜的是，找来的直接就是一个成熟的团队。
听说是城南的一家酒楼，东家出了事，这酒楼也开不下去了，这一干后厨人员瞬间没了营生。
叫几个掌厨的分别试了菜，青青也就点头留下了。
定下了厨师，大杂院的奶奶婶婶们就可以闲下来了。
花了几天时间，叫几个厨师把自己擅长的菜式一一做了一遍，最终把菜单定了下来。
厨师分了红案白案，红案的掌厨师傅姓张，是个扬州人，淮扬菜做得一绝。是个四十多岁的大叔了，跟着他的几个红案人员也都是他的徒弟。
白案的大案小案是一对儿父子，姓李，负责制作各种糕团面点。
大李师傅做的糕点青青尝了，感觉和宫里的御厨做的也不差什么了。
高兴的青青直呼挖到宝了。
不过，这两个大师傅手艺这么好，原先那酒楼生意可见是不会差，只是不知那酒楼的东家到底到了什么事？好好的酒楼也开不下去了，白白的把这些人便宜给了她。
装修也很快，不过一个多月，整个店铺已经焕然一新了。
二楼是客房，青青没有分上下等，全都是一样的标间。
毕竟，住宿不是主要的，他们的会宾楼主要经营的还是在一楼的堂食上面。
会宾楼，柳青取的名字，主要还是因为青青自己就是个取名废，索性把这取名权给了柳青。
青青也没太大意外，毕竟，会宾楼和还珠格格的世界更配嘛。
会宾楼准备开业的期间，五阿哥尔康尔泰班杰明这几个人分别都过来看了看。
听五阿哥说紫薇被特许和他们一起读书。
并且，因为才情出众，这琴棋书画样样精通，不光让皇阿玛特别喜爱，就连教他们的师傅纪晓岚，也特别惊喜。
说起来，她在宫里，和五阿哥尔泰班杰明算是熟识了，他们出来看她并不觉得意外，可是这尔康，也就之前送她出宫见了一面，两个人也不算熟，不知道也跟着他们一起过来是个什么意思。
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