筷子放进水会折断，是因为光的折射现象。
水的密度比空气的密度大，水中筷子发出的光进入空气后，会发生折射，然后再进入人的眼睛，这时筷子上去就像折断了一样。
光的折射与光的反射一样都是发生在两种介质的交界处，只是反射光返回原介质中，而折射光线则进入到另一种介质中。在折射现象中，光路是可逆的。一般来讲，在两种介质的分界处，不仅会发生折射，也发生反射。
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