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做奶糖二

吃货三王爷PK厨师三王妃

慕容娜娜阿姨,我们就借一下厨房。

乡村大妈那好吧!你们快点用完,快点走。

慕容娜娜谢谢阿姨。

慕容紫谢谢阿姨

慕容娜娜,慕容琳,和慕容紫拿出了食材。∵

开始做各自的东西。

慕容紫那边。

小剧场坐牛奶糖

慕容紫婴儿奶粉3种口味(原味,草莓味,巧克力味)各3平勺,炼乳30~35克,熟黑芝麻、蔓越梅干、蓝梅干各少许

慕容紫1, 将三种口味的奶粉(每种3平勺约19克)分别放入小碗内,各加入10~12克(依炼乳浓稀程度添加)炼乳;

慕容紫2, 用干净筷子将拌有炼乳的奶粉不停搅拌,均匀后呈雪花状,

慕容紫3, 肉眼见没有过多细碎的奶粉,此时撒入各种适当量的果料,

慕容紫4, 拌匀后戴上手套,将奶粉揉成光滑糖团,盖上盖子或保鲜膜静止15分钟, 将糖团搓成长条,分成等量小块(建议5克一小块),再用两手掌揉成圆球型,或者做出小朋友喜欢的造型。

慕容紫5,外包糖纸,

慕容紫6,卷紧,糖纸两头拧紧即可。

说明:

慕容紫1, 制作奶糖过程中,如果遇到太稀无法成团,请加少量奶粉调和;如果太干,无法成糖团,则需加少许炼乳;糖团可以做成,但表面比较干,可以在表面沾少许凉开水,继续搓揉,保持湿度;

慕容紫2, 由于奶糖是直接入口给小朋友吃,所以整个制作过程一定要保持干净卫生;

慕容紫3, 奶糖保存建议存放于冰箱,并于1周内吃完,建议一次不要做多;

慕容紫4, 口味方面,可以自己选择搭配喜欢的熟干果或蜜饯。

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