“回皇上,这汤是奴婢所制。”殷紫萍笑着站了出来,“之所以味道不同,不在汤本身,而在于碗底。汤本是清淡的,但奴婢了解到,张大人喜食辣,于是便投其所好,在碗底放置了少量的胡椒粉。底料不同,同一碗汤尝出的自然是两种不同的味道。”
“果真是心思巧妙,赏!”龙心大悦,朱高炽又接着问道,“那这九色食盘也是你想出来的?”
魏璎珞站了出来:“回皇上,这道食盘是奴婢想出来的。食盘内荤素搭配、果蔬俱在。有清炒时蔬、凉拌黄瓜、荷叶虾仁、猪肉铺、炸酥肉等,果盘中八道菜可随二十四节气随时变换,挑选的都是时下最新鲜应季的蔬果。力求保留食材的鲜美。”
“赏!”朱高炽笑得爽朗。
“得意什么?不过是哗众取宠罢了。”胡善祥淡淡的看了那食盘一眼,一口没尝就将它推在一边。
倒是吴才人尝了几口小菜,觉得味道还不错,凑到胡善祥面前:“太子妃,我吃着挺可口,你不尝尝啊?”
胡善祥只是淡淡的扫了一眼,却不答话。吴才人讨了个没趣儿,扫兴的走开了……
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几道开胃菜摆过后,接下来便是热菜。众人都知道,这才是今天的重头戏。
“莲藕排骨汤滋补养生,莲子粥软糯可口。皇上尝尝。”
“炙鸭肉油而不腻,酒酿清蒸鸭子鲜美醉人。两位使臣大人试试。”
“小荷叶莲蓬鸡汤,混合了鸡肉的鲜美与荷叶的清香。榴莲煲鸡汤,鸡肉炖的软烂,入口即化……”
同样的食材,每一种都做了两种吃法,既让皇上吃得高兴,又迎合了两位使臣大人的口味。让人赞不绝口。
“这道榴莲煲鸡汤,似乎隐有淡淡的茶香味啊?怎么做的?”朱瞻基笑着问道。
榴莲是海外藩国进贡的水果,记得皇爷爷格外不喜欢它的味道,连尝一口都很嫌弃。不过他吃过后倒觉得味道甜美。
“回殿下,榴莲煲鸡汤,是取下榴莲厚厚的白瓤,搭配茶香鸡,文火慢炖,让汤汁变得浓稠。榴莲味儿融入汤里,却没有掩盖鸡肉本身的鲜味,还能让鸡肉更加清香。”魏璎珞道。
“那这道橙酿蟹呢?”皇帝追问道。
整个宴席上他最喜欢的就是这道橙酿蟹了,已经连吃了两个橙碗,若非老祖宗事不过三的规矩,恐怕这第三碗已经下肚了。
魏璎珞笑道:“橙酿蟹是用小刀把甜橙锯出花边盖子,取出橙肉,留少量汁水。肥妹鲜嫩的沙蟹蒸熟后,剃取出蟹肉,加入酒、醋、冰糖炒熟,摊凉装入甜橙,上笼用旺火蒸熟即可。配上香雪酒,有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。宜时宜景。”
“风雅别致,不愧是你做的!”朱瞻基用赞赏的目光看着魏璎珞,让魏璎珞觉得十分受用。
她又介绍起了那道乳鸽松,这是朱瞻基最喜欢吃的:“热火放油,葱段爆香,放鸽子肉、松子仁、蔬菜粒、香菇粒,加入酱料炒熟后盛出。包菜放沸水烫一下再捞出,拌匀的馅料用包菜包裹,小葱系带摆盘。精致美味。太子殿下可还喜欢?”
“自然喜欢。”朱瞻基别有深意的看了眼魏璎珞。
也不知这喜欢,说的是人还是物呢?
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作者大大大晚上的不知道你们饿了没?反正我是写饿了😂
作者大大今日份加更第一章。