建永明和六年(747年)三月二日,献武帝任命范阳、平卢节度使安禄山兼御史大夫。安禄山身体肥胖,大腹便便,垂过膝盖,曾自言腹重三百斤。他外表看似老实,实际上内心狡猾,常令部将刘骆谷留在京师刺探朝廷的动向,一举一动都向他报告。如有事要向皇上奏表,刘骆谷就替他代写上奏。安禄山每年都向朝廷奉献俘虏、杂畜、奇禽、异兽和珍宝玩物,一路不绝,以至沿途郡县都因转运这些东西而疲乏。
安禄山在献武帝面前应对敏捷,常常还夹杂着一些诙谐幽默的言语,献武帝曾经开玩笑指着安禄山的肚子说:“你这个胡人肚子中有什么东西,竟然这么大!”安禄山回答说:“没有什么东西,只有对陛下的一片赤心!”献武帝听后十分高兴。献武帝又曾让安禄山去见太子,安禄山见后不礼拜。左右的人催促他礼拜,安禄山却站立着说:“我是胡人,不懂得朝廷中的礼仪,不知道太子是什么官?”献武帝说:“太子就是将来的陛下,朕去世之后,代朕作君王统治你的就是他。”安禄山说:“我愚蠢浅陋,过去只知有陛下一人,不知还有太子。”不得已,然后才拜见。献武帝相信安禄山的这些话而更加宠爱他。献武帝曾在勤政楼设宴,百官都坐在楼下,却单独为安禄山于自己的座位东边设置了画金鸡的障子,设了床榻,使安禄山坐在前面,并命令卷起帘子以示宠爱。又命杨铦、杨錡、贵妃等都与安禄山叙兄弟之情。安禄山可以出入宫中,便乘机奏请做杨贵妃的儿子。献武帝与贵妃一起坐,安禄山却先拜贵妃。秦献武帝问他为什么先拜贵妃,安禄山回答说:“我们胡人的习惯是先母而后父。”献武帝听后十分高兴。