猪油

　　林凡把卡洛斯已经分解好切好的肥肉放到石锅里，在往里加入少量水，没过肥肉的一半，然后就暂时不管它。

　　卡洛斯在一旁专心致志地烧着火，对他而言，林凡所做的每一件事都是对的，所以他根本不会提出异议。

　　其实林凡这种提炼油脂的方式也是从小跟着外婆学来的。

　　以前家里穷，每年冬天到了，杀年猪的时候就是林凡最开心的时候，因为可以吃上很多肉了。

　　其实倒也不是林家老两口舍不得给小孙女儿买肉，只是林凡十分孝顺，每次外公外婆买来的肉，她总是想先给两位老人吃，所以真正落到她嘴里的，其实没两口。

　　而每年冬天杀了年猪以后，家里总会多出许多肉来，只有这个时候林凡才能放心大胆的开始吃肉。

　　而每次林外婆总是会用猪板油熬出洁白的猪油，存放起来，这样断断续续可以吃上一年呢。

　　再没有肉的时候，挑上一坨猪油放在刚蒸好的米饭上，加上一点酱油一起拌匀，这样的猪油拌饭就是最好吃的美味了。

　　林外婆熬猪油的方式是跟着她父亲学来的，把猪板油切成大小一致的块状，放入锅里，加上半锅水，把板油淹没一半，然后再开始加热了。

　　中间加入少量的生姜大料，既可以去腥，也可以提味儿。

　　水先把猪板油煮熟，然后再炼出其中的油脂，这样在炼制过程中不会出现“噼里啪啦”将油脂暴溅开来不慎烫伤的情形。

　　且这样熬制出来的猪油不会发黄，还没有腥味儿，而是呈现出洁白无瑕的颜色。

　　所以林凡从小看着外婆就是这样熬制猪油的，在她看来，猪油只有这样熬着才是最正宗的、最好吃的。

　　这次虽然是为了抵御鬣狗才临时炼制的猪油，但是林凡也不想敷衍了事。

　　万一中途没有遇上鬣狗，那这些油脂也会是他们随身带着的一些调味品，随时可以拿出来食用的。

　　所以林凡也是按照以前炼猪油的方法来炼制它，还是照样加入了适量的生姜和花椒大料。

　　接下来就要等时间，慢慢将锅里的肥肉熬制成洁白的猪油。

　　在油脂熬制的过程中，她还顺便处理了那些瘦肉。

　　因为时间地点的限制，这次她并没有像往常一样，把它腌制好后挂起来，慢慢风干，而是用树盐和香料粉把瘦肉均匀码过味，然后挂到火堆旁，慢慢烘干。

　　这样烘干的肉干比起风干的多了一丝烟熏味儿，但同样的它的口感并不如风干的那么有嚼劲。

　　不过现在谁还挑那些呢？这些不过是为了路上方便食用才做的，简单处理罢了。

　　现在整个驻扎地是一共生起了两个火堆，一个上面熬着猪油，周围摆了一圈的肉干，另外一个直接就在周围摆了一圈肉干，这样的场景让整个驻扎地都弥漫着一股烤肉的香味。

　　其实鲜肉做成肉干而并不划算，一斤新鲜的肉，做出来最多只有半斤，但是两人又不想中途耗费太多时间在寻找猎物上，无奈之下，只能这样了。

　　林凡一会儿翻动一下石锅里的肥肉块，避免粘锅；一会儿又把烘制的肉干翻个面儿，避免焦糊，忙的不亦乐乎。

　　卡洛斯则是专心守着两个火堆，一会儿朝这边加根木棍，一会儿扒拉扒拉那堆火，让它燃得更旺，也是手不停歇。

　　整个一个下午，林凡和卡洛斯就围绕着这两个火堆，一直忙活着。

　　猪油倒是很快没一会儿就熬好了，石锅被卡洛斯垫着厚厚的兽皮，从火堆上移开放到一旁，等它自然冷却下来。

　　但是火堆并没有就此熄灭，还是燃烧着，毕竟周围还有一圈肉干，等着烘制呢。

　　而卡洛斯特意留下的那块五花肉，也被林凡仔细收拾后准备下锅了呢。

　　等石锅里的猪油已经没有那么烫手了，林凡而把它倒到一个节节树桶里，这是他们两人在山洞里研制出来的唯一一个带盖子的木桶。

　　这样等猪油彻底凝固下来后，也比较方便带走。

　　林凡将就着熬制猪油的石锅，把它再次放到火上。

　　等锅里的温度上来后，把五花肉表皮朝下，爱在石锅上疯狂摩擦。

　　高温把猪皮表面烫出漂亮的虎纹花斑，然后在锅里掺入冷水，把猪肉表皮朝上，放入其中。

　　加入生姜，花椒干，辣椒，桂皮以及香料粉，慢慢炖制。

　　其实说这是个卤的五花肉，林凡自己都觉得说不出口，毕竟现在是要酱油上色没酱油，要冰糖炒糖色没冰糖，这顶多算一个炖肉。

　　不过卡洛斯并不知道呀，他就觉得这样做着好吃呀。

　　林凡虽然知道这不正宗啊，但是没办法呀，现在确实没有其他东西可以用啊！

　　以后等回到部落找到黄豆林凡，还是想试试能不能做出酱油？

　　当然用豆子做的也不止那一种，什么大酱呀，黄豆酱啊，豆腐，豆花，豆浆，豆芽，豆腐皮这些都离不了黄豆呀。

　　反正以后等回到部落，当务之急是找到黄豆，林凡准备跟卡洛斯寻找关于地球的物种。

　　况且林凡相信这个世界肯定有很多地球上本身就有的植物，只是没有被大家所重视，或者说他们根本就不知道那东西能吃。

　　林凡的目标就是找到并教导兽世的人学习如何食用它们。

　　她相信这个世界和地球肯定是共通的，有一些东西原本在地球上，食用方法也是被人们一点一点试出来的。

　　这里虽然有很多东西是比地球上更奇特的，但是肯定有一部分也是跟地球上一模一样的。

　　当初有神农氏尝百草，现在有林凡尝百果。想想林凡觉得还是有些激动呢。

　　若是这个世界历史能够传递下去，那么说不定千百年以后别人提起林凡还是会夸一句，当初那个雌性带领我们发现了很多可食用的植物，也是很多美食的开拓者。

　　光是想一想，林凡就觉得嗯，这事能干。