关于植物肉

作者其实这件事情过了很长时间

作者但我还是想说一下，很多营销号呢，为了骂关晓彤就把植物肉和人造肉混为一谈。

作者植物肉和人造肉是有区别的。

作者植物肉：植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，采用化学分离的方式，从原材料中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤，使其具备动物肉制品的质地和口感。

作者人造肉：分为两种一种是优良商家，是国家认可认同的就是和植物肉类型一样的。另外一种就是黑心商家把各种各样的肉混在一起制作成的肉。

作者植物肉科学家评价：中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国说，大豆所含人体必需氨基酸与肉类相似，属于优质蛋白质。我国有食用仿荤素食的传统，而且利用大豆蛋白做成的火腿肠，在市场上也很受欢迎。从目前我国部分公众的营养摄入情况看，食用大豆蛋白制成的植物肉，减少对脂肪等的摄入，对健康有利。

作者浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授沈立荣表示，与动物肉相比，植物肉缺乏维生素B12、n-3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素，因此不能完全不吃动物肉，可以用植物肉代替部分动物肉，达到营养互补均衡的目的。

作者所以，也请那些已修好，不要盲目跟风。

作者植物肉是可以减肥。但人家也没有推销这个产品。关晓彤也没有硬逼你们吃这些产品。

作者上面也说的很清楚了植物肉是可以减肥，但是不能代替真肉。也别杠，人家也没说别吃肉光吃这个。

作者我觉得你最起码应该要尊重关晓彤。而不是造谣