云生树上这个节目另外一大看点,就是谭明成这个资深吃货在野外料理食材。谭明成出了名的爱吃,对于各种食材选料很是有一套,这次带来的整块牛肉也一样,据他介绍,是一块M9级别的和牛肉。
选用的是牛上脑的部位,非常大的一块,六个人吃足足够。
姜登已经把炉子搭好了,石头垒成的,整整齐齐,上面放一个铁丝网,就成为了烤架。
聂伟把桌子搭好,上面放了块案板,整块的牛肉放在案板上,几乎和案板同样大小。谭明成掀开包牛肉的塑料纸膜,顿时眉毛飞扬起来:“嚯。这脂肪,这纹理,漂亮嘿。”
沈安玲和齐小韵蹲在小桌子旁边,开始按照谭明成的吩咐,一点一点准备材料。
粗盐是海盐,有一点肉粉色,慢慢磨细放在一边。红椒粉和洋葱粉都是现成的,还有一包上面写着日文的调料没开封,沈安玲没留神拉力过大,里面绿色的粉末飞扬起来,呛得她赶紧扭过头,身子倒在踩地上,跪地一连打了七八个喷嚏。
“哈哈哈哈你没事吧?”齐小韵过来拍拍她的背:“谭叔,这是什么啊?”
“你闻闻不就知道了。”谭明成正细心给牛肉做按摩,说话语气很是有点不怀好意。沈安玲抬起头,泪眼婆娑朝齐小韵伸出了手,一个“别”字没来得及说出口,就见齐小韵凑过头,傻乎乎闻了一下。
然后,齐小韵倒在沈安玲身边,几乎是用一样的姿势朝着草地打了好几个喷嚏。
“哈哈哈哈哈哈……你们俩小姐妹智商都不高啊!老谭的话你也信!”
太坏了,大人们都太坏了!
沈安玲和齐小韵默默瘪了瘪嘴,凑头小声嘀咕着,跑去旁边洗了手。
被欺负了也没办法,洗干净手,回来还是得继续帮忙。
黑胡椒需要现磨出来的味道才更辛辣,黄糖块比较大,同样要撵成小碎块,香芹剁碎,百香果拆开,将果肉挖出来乘在小碗里。
准备工作做好,谭明成那儿也给牛肉做完了按摩。
“醒了,你们把这些料往上面抹一下,要注意手法。”谭明成交代两个女孩:“尽量用指腹按压进肉里。”
两人细心将料一点一点揉进了肉里,按摩过程中,沈安玲能感觉到手指下原本冻得僵硬的牛肉一点一点变得柔软。
不多一会热,时彬拎着一些干树枝回来了。
干树枝先放进炉子里,点火后再一块一块将谭明成特意带来的木块放进去。
“知道这些木头是什么木头吗?”谭明成问道。
沈安玲和齐小韵整齐划一摇头。
“这些是柏木,一般我们国家喜欢用这种木头做熏肉。熏制出来的肉会有一种独特的香味,但是这种香味过重会喧宾夺主,掩盖掉和牛肉原本的气味。所以还要用一些果木做中和。”谭明成此刻就像一个经验老到的大厨,说起烤肉头头是道。
小树枝比较易燃,燃烧起来放在地下,满满点燃上面一层的结实木料。这时候聂伟剥了两个桔子,橘肉分给沈安玲和齐小韵,将橘子皮丢进了火里。
谭明成笑了一下,这才将铁丝网放在了炉子上。
“本来我想带我那块石板的,”谭明成一边说着,一边往铁丝网上放锡纸:“那个导热好,可惜太重了。”
一整块牛肉直接放在了锡纸上,几乎是在肉碰到了锡纸的那一瞬间,就开始滋滋响起声音来。
“哇……这就有香味啦……”沈安玲情不自禁感叹。时彬扭头看她,眼里顿时有了笑意:“饿了?”
“……”沈安玲不好意思地扭过脸去,现在才不到十一点,可她早上可是没吃饭就出来的!
“这会儿就饿啦?那吃点儿别的先垫垫。”谭明成美美地用夹子戳着他的那块肉:“烤这个还得有一会儿呢。得慢火细烤,这样肉才会有时间熏上木香,才会吃起来嫩。”
“我有小饼干,你吃不吃?”齐小韵歪头看她。
沈安玲摸了摸肚子,决定不跟自己过不去,她点了点头。
两人一起往齐小韵的帐篷那走去。
齐小韵从自己的帐篷里拖出她的包,拉开包后翻出来一包小熊饼干。她将饼干递给沈安玲:“巧克力味的,你喜欢吗?”
“喜欢喜欢。谢谢。”沈安玲接过那盒饼干,一边拆一边笑:“你有没有摇过这个饼干?”
沈安玲说得没头没脑,但齐小韵却一听就明白了,她笑起来:“有啊,你也摇过这个饼干吗?”
“嗯,小时候看同学在学校摇了一下午,没拆开来看是什么样子就放学回家了,我特别好奇,回家跟姐姐撒娇,姐姐咬咬牙买了一盒。然后我俩一起摇的。”沈安玲说着,拆开小熊饼干递给齐小韵,等她先拿了一个吃,才继续说道:“我俩摇了一晚上呢。她先摇我先写作业,等我写完作业我再摇,她再写作业。”
“确实要摇好长时间。”齐小韵也想到了自己:“我以前也摇过,但是没成功,最后拆开来乱七八糟全碎了,浪费了一盒饼干。”
她们说的摇小熊饼干,是她们小时候听说过的一个传说。买来一盒小熊饼干,不要拆开它的纸盒子,直接用力摇晃,需要摇晃很久很久,一盒饼干就会被摇成一整个的巧克力球。
“我们成功了。”沈安玲说着,笑意更深。
“是什么样的?真的像网上视频里那样,是一整个球?”齐小韵好奇追问。
沈安玲点点头:“真是一整个球,不过……卖相很糟糕,黏糊糊的黑色里夹了一点白色的饼干屑,还怪恶心的。摇完之后我俩都没了食欲,吃不下去,可是又不能浪费,就塞给弟弟让他吃了。”
齐小韵听着听着,满脸羡慕:“哇,真好……你有姐姐有弟弟啊?”
“嗯,他们俩都很厉害的,我弟弟上学不花钱,还常年薅学校羊毛。”
“啊?怎么薅学校羊毛?”
“奖学金呀。”
两人聊着聊着,吃掉了一整包的小熊饼干。沈安玲起身回自己帐篷,拿了一个小塑料袋回来装垃圾,将帐篷里的碎屑全都拍出去后,两人又屁颠颠跑去看肉有没有烤好。
“改刀了,帮个忙!”谭明成招呼众人,所有人几乎闻着香味就凑了过去。聂伟和姜登戴着手套,帮忙将铁板放到了桌子上,随即谭明成准备用刀将整块的牛肉切成两公分左右的厚度。
一刀切下去,油脂和着血就流淌出来,这块牛肉的外表虽然已经熟了,可切一刀下去,才看得出来熟的只有表面的那一层,里面几乎都还是生的。
“嘿!这牛肉真不错。”姜登凑头去看牛肉切面的大理石花纹,美滋滋想要去闻一闻,谭明成把他扯开,又让沈安玲和齐小韵过来帮她涂抹调料。
这一大块肉,足足翻来覆去烤了两个多小时。多亏齐小韵的那包小熊饼干,否则沈安玲怕是要在镜头底下盯着那块肉眼放绿光了。
那块肉足有九公斤,就算是六个人吃,也每个人分到了一大块。肉质非常软嫩,带着一股浅浅的木熏香味,一口咬下去满嘴流油。
沈安玲好久没吃过这么多的东西,可这样大一块肉如果要剩下,岂不是暴殄天物,她硬着头皮将整块肉吃完,其余顺道一块烤出来的小土豆和苹果她一块都没有动。
吃得太饱就容易困,吃完饭之后,所有人都打算回自己的帐篷里躺一会儿。沈安玲躺回自己的帐篷里,躺下来刚想拉起帐篷,余光却看到了天。
真是……好蓝,好美的天空。
她痴迷地望着天空,片刻后干脆爬起来,把防潮垫拉出帐篷,躺在树下继续看天。
所有人都睡了,就连节目组的录制人员都已经开始休息,周围非常安静。
身边忽然有人躺了下来,沈安玲扭头一看,来人竟然是时彬。她让了让身子,将防潮垫的更多空间让给他。
“知道为什么这个节目叫云生树上吗?”时彬忽然开口,声音温柔得像是天上飘着的云。
沈安玲身心放松下来,耳畔是时彬舒缓的声音,这令她舒服得几乎想要叹气。
她摇了摇头,扭头看着时彬。
时彬枕着自己的一只胳膊,另一只手抬起来,指向天。
“你看,从这个角度往上看,是不是感觉云就像是从树上长出来的?”
沈安玲顺着时彬所指的方向看过去,双唇忍不住微微张开。
这一片树木都是乔木,生得高大,树尖几乎高耸入云。而此刻天空蔚蓝,偶尔飘过的几朵云从自树叶间穿插而过,仿佛真的是从树枝里伸展出来的一样。
“只有从这个角度看,云才像是树上长出来的。”时彬微笑着说道:“悠闲地躺在树荫下,看云生树上。”
沈安玲没再说话,周围非常宁静,只能听见两个人的呼吸声。
她望着那些云,看着它们慢慢穿过树梢变幻形状,直到困意一点一点将她淹没,她闭上了眼,呼吸逐渐平稳。时彬若有所感转过头去,看着沈安玲的睡颜。
她的鼻子,她的眼睛,她笑起来的模样……都和记忆中的她非常相像。
时彬的目光长久地停留在沈安玲的脸上,仿佛通过面前的女孩,穿过十几年的时光和岁月,凝视着那个坐在啊钢琴前微笑着的女人。
***
沈安玲是被虫子叮醒的,她手臂上被连着叮了七个包,排列像是北斗七星。她抓着手臂坐起身,拢了拢睡得有些乱糟糟的头发,小声自言自语。
“莫非我是天选之人……”
“沈安玲!”齐小韵眼尖,看见沈安玲醒了,直接跳起来朝她招手:“过来打牌啦!”
拖着自己的防潮垫走回来时,沈安玲才发现所有人都醒了,她有点不好意思:“啊,我睡了这么久呀……”
“没关系,出来露营,就是想做什么做什么。”姜登一回头,脸上贴得全是小纸条,笑起来很有些滑稽:“你就是睡一整天都没人管你。”
“来来来小丫头过来,”聂伟站起身,让出了一个座位:“我不玩了,你来。”
沈安玲不会打牌,坐下来后乖乖听齐小韵跟她介绍游戏规则。他们玩的也很简单,普通的斗地主,哪边儿输了哪边要往脸上贴小纸条。
姜登脸上贴得最多,可他仍不甘心,非要一雪前耻,聂伟老奸巨猾,赢了两把拍拍屁股不玩了,打算跟谭明成和时彬拿了鱼竿去钓鱼。
沈安玲坐下来跟齐小韵一块儿当农民,一局下来又斗倒了地主,姜登脸上的又多一条纸条,气得他摔了牌不玩了。
“脑子没你们年轻人转得快,不和你们玩了。”姜登把牌往桌子上一丢,站起身来薅脸上的纸条:“我去玩老年人的游戏。”
齐小韵捂着嘴偷笑,等姜登离开后,小声跟沈安玲吐槽:“哼,姜叔叔玩不起。他刚才说了,要是输十把,就给我们做饮料喝,这都已经输了九次了。”
沈安玲跟着一块儿把纸牌收好,抬头往远处看,正好看见姜登挑了个鱼竿准备去找谭明成。
“做饮料?我会呀。”沈安玲说道:“有什么水果吗?我可以做的。”
齐小韵有点开心起来:“那可太好了……喏,冰箱里专门准备了冰块,你看咱们能做点什么,一会儿给他们送过去。”
“唔,我记得是有苹果和柠檬来着,对不对?”沈安玲打开小冰箱,看见了满满的一盒子冰。
“对,谭叔叔食材带的可多了,刚才做牛排的时候,柠檬和苹果都没用完。”
沈安玲看了眼食材,倒是确实不少。她看了眼那一大盒子冰,想了想扭头回自己帐篷,找出一把小刀过来。
姜登喜欢茶,每次出来录节目,都要换一种茶叶带着。齐小韵知道他的茶放在了桌边,于是拿来给沈安玲。
打开茶盒,沈安玲凑上去闻了闻。
“这是什么茶?”齐小韵眨巴着眼问她道。
“好像是红茶?”沈安玲将茶盒子拿给齐小韵看,两人都不太懂茶,只能大约分辨得出这是红茶。
“哎,不管。反正是要喝的嘛。”齐小韵说着,往水里倒了点儿茶叶。
茶水烧开,立刻用滤网滤过,权当洗茶。沈安玲洗干净一个小锅,放进纯净水,然后切了些苹果进去,待煮开时再放进洗好的茶。片刻后,茶水颜色变深,沈安玲将锅端走,放在一边等他变凉。
过滤掉苹果和茶叶,茶水里再放进柠檬,最后倒入一些蜂蜜,搅拌均匀后灌入玻璃茶壶。
琥珀色的茶水带着些许果香,等稍稍凉了一些后,两个女孩一个拎着冰盒,一个拎着茶壶了杯子,端着小马扎往下坡处去了。
与她们搭帐篷距离一百多米的地方,就有一条小溪,溪里有没有鱼不好说,但四个大男人钓鱼的架势倒是摆得很足。两个女孩端来了茶水,要喝温的也有,要和凉的可以加冰块。
谭明成美美喝了一口茶水,看着聂伟感叹:“我现在可羡慕你了。”
聂伟不明所以。
“你女儿六岁了吧?”谭明成说道:“有个女儿真好啊……”
聂伟因为这句话,整整嘚瑟了一下午。
没有多余的鱼竿,沈安玲和齐小韵只能蹲在河边捡石头玩。这条河清澈见底,水也不深,鱼看样子是没有,各种河底的漂亮小石头倒是不少。
四个大男人从天亮钓到天黑,却一条鱼也没有钓到。谭明成把锅扣到俩女孩儿头上,非说是她们下河摸石头,把鱼都给吓跑了。
齐小韵拉着沈安玲不去理会他,两人将捡来的漂亮小石头放进矿泉水瓶子里,灌上一些水,插上几根草,摆在河边掏出手机拍照。
沈安玲蹲在旁边看着,竟觉得齐小韵拍出来的照片还挺好看。
见无鱼上钩,谭明成先一步回去料理晚饭。晚饭做得简单些,他用剩下的土豆混上鸡肉,准备做咖喱。
做咖喱沈安玲比较拿手,这是她会的为数不多的快手餐。两个女孩子回来帮忙,一个帮着淘米,一个帮着削土豆。
石头垒成的灶里只剩下木炭,倒是方便再次燃烧。谭明成带的木柴不少,只是剩下的果木木质结实,比较耐烧,火势也比较小。
咖喱小火炖出来后,另一边用铝合金小灶蒸出来的米饭也好了。除了谭明成外,另外五个一人拿着一个一次性餐盘,排着队去锅边等饭。
装好了饭,夜已经完全降临,沈安玲拿出野营灯打开,六个人将将熄灭的火堆开始吃咖喱饭。
“晚上比较冷,沈安玲,你有没有带外套?”谭明成问向沈安玲。
沈安玲吓了一跳,这是一整天里,谭大佬第一次主动与她说话。她连忙点头:“经纪人让我带了一件冲锋衣。”
谭明成又笑:“你经纪人也是不容易,当爹当妈当助理,还得给你当经纪人。你给他开多少工资啊?”
沈安玲捏了捏自己耳朵,心想给红姐开工资的可不是自己。
她入行到现在,赚的钱还没红姐每个月花在她身上的多呢。
“我听说,你在参加偶像百分百之前,是送外卖的?”谭明成冷不丁又问道。
一时间,所有人动作稍顿,收音组的工作人员举着设备对着沈安玲逐步逼近,所有机位全部无声地对准了沈安玲。