第一章

初春的清晨，湿润润的风轻轻地扫着，从破着的玻璃窗外穿了进来，微微地拂着一切，又悄悄地走了。淡白天光，也占据着每个角落，给房门涂上了一层幻梦的白颜色。

这里是巴黎，是法国首都、法国最大城市，是法国的政治、经济、文化、商业中心，也是欧洲第二大城市。今天的巴黎，不仅是世界的一个政治、经济、科技、文化、时尚中心，而且是一座旅游胜地，以它独有的魅力每天吸引无数来自各大洲的宾客与游人。与此同时也吸引了我。

在巴黎呆得越久,越觉得对她知之甚少,也就越想贴近她,然而,巴尔扎克说过：“巴黎是一片名副其实的海洋，任凭什么探测器也无法知道她的深浅。”也就是说，巴黎是一个看之不尽，看之不清的城市。人们与她碰面后，惊喜也好，失望也罢，看了之后还要看，来了之后还想来，这就是巴黎的魅力所在。巴黎成了所有人想象中的城市，她又被所有人的想象所丰富。她如同一扇深邃变幻的橱窗，人们透过它看世界、看历史。

我在一年前来到这里，我是意大利富商的女儿。我的父母虽然对我很好，但是总想着让我去联姻，据说是哪里的小少爷。可惜我对着一切丝毫不感兴趣。

我选择了巴黎，因为这是我梦想开始的地方。小时候有幸和母亲来到这里，一杯咖啡，一个温暖的午后，还有几颗大白兔奶糖，还有七彩的泡泡，纯洁如雪的白鸽。都使我记住了这里，可以说刻入了我的灵魂。

缘起，这是咖啡店的名字，由于我在巴黎学习，有时候也会带着书来店里，或者是磨咖啡豆，我喜欢磨咖啡豆，我可以感知它的原始之味，感觉知道它是如何在自己的手里变化，变粉末，这是一件有趣的事情。看着粉末从指甲缓缓滑落，指甲也夹杂着咖啡豆的清香。

咖啡豆所散发的香味也不同，根据咖啡豆的17感可以分为酸性、不酸不苦，以及不酸却苦三种。其中酸性的咖啡豆主要有摩卡、哥伦比亚:不酸不苦的咖啡豆主要是巴西和蓝山；而不酸却苦的咖啡豆主要是曼特宁、爪哇。

通常，咖啡中的酸味会随着烘焙程度的加深越来越淡，但苦味会越来越浓郁。摩卡咖啡豆，这种咖啡中会带有独特的香气，经过中度烘培后酸味会变柔和，深度烘焙后就会散发处浓郁的香味。

哥伦比亚咖啡豆，产自于南美洲西北部的哥伦比亚，制作出来的咖啡17感顺滑平和，异香扑鼻，在咖啡的风味中还会带有水果的酸甜果味和坚果的香味。

巴西咖啡豆，口感香醇，中性，一直被认为是制作混合咖啡时不可或缺的咖啡豆。

这便是我喜欢的咖啡，

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