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第95章:过瘾火锅

兽世小厨娘

打扫完空间,众人便被俞子苏吩咐做前期准备了,之前的一些东西倒也可以弄,不过,与其偷偷摸摸的吃火锅,不如光明正大的吃,让苍息和北祟尝一下来着现代的问候,她觉得很可。

作者老鱼苏苏你变坏了哟~吃的时候是挺爽,吃完之后……更爽(懂得都懂)˙Ⱉ˙ฅ

俞子苏不,我不是,我没有,你胡说(*´・v・)

小芽儿主人能有什么坏心思?她那么善良

众人我等附议,主角没有恶意(❛ั︶❛ั*)

俞子苏准备了三种生鱼片,六种兽肉片,薄薄的一层看起来非常诱人,吃火锅当然不止这些,还有土豆片,菌菇片,藕片,青菜类的也有四种,看的众人食指大动,果然只有主人出马,才能让他们肚子里的小馋虫都跑出来了。

趁着大家都在忙,她又做了一桌火锅底料,这次做了两种,一种是麻辣香锅底汤,一种是鲜香菌菇底汤,不过石锅没办法弄成一半的,她便只能两个都安排上,绝对足够众人吃过瘾的量!

火锅底料制法1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。

2、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒,转用小火慢慢炒约1~1?5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。

3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等,继续用小火炒约15~20分钟,至锅中香料色泽变深时,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却,即成火锅底料(以上内容请参考)

清汤火锅:兽脊肉(片子)200克兽胗花200克鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克、水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克、清汤卤汁2500克(同上,参考一下)。

香料配方

白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克香草5克牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米芽菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段(建议大家打开设置在行间距下观看,多谢配合)比心❤️(❛ั︶❛ั*)

准备好了,也做完了所有开吃前的工序,俞子苏让小火子用他的魔法火控制着,待锅底一开便可以准备开吃了。

众人好期待啊!这就是传说中的火锅?

小芽儿别拦着我,我已经开始咽口水了

植·阿莫你看看你最近都胖了,一会少吃点!

阿梦这个火锅闻着好香好辣啊!

火系:小火子你也胖了哟~小肥肥~

白球我就只关心什么时候可以吃?我都要饿瘦了~

俞子苏对了,还有最重要的一样东西——当当当当~特制解辣神奇:橙子汁,橘子汁,苹果汁,还有兽牛奶!

众人哇呜~(好幸福快哭了T﹏T这是感动的泪水嘛?)

俞子苏拿起竹筷,将肉片蔬菜分别下锅,待它们煮熟后,在众目睽睽之下夹起了第一口,吹了吹才放入口中,细细品味沾满滚油麻辣鲜香的口感再味蕾中绽放,这熟悉的味道,麻辣的口感,是她想的火锅没错了!

众人别抢!那是我的肉!快给我放下!

小芽儿朵人鱼肉如同杀人父母,阿莫我饶不了你!关门放小火妖他!

火系:小火子(吃的正欢)管我啥事?好吧……媳妇放话了,阿莫我来了~

植·阿莫我(吓)🌿!你别过来!

阿梦(快吃饱了都是还想吃)小姨,我突然想起来,我们是不是忘了什么事了?

俞子苏……吃的太欢,把那两条蛇给忘了……

白球害——没事,吃饱了才有力气给它们喂食,让他们等着吧!反正它们也不差这一顿了(两眼放光,一顿猛吃)

作者老鱼我也好想吃火锅涮羊肉涮牛肉~那么……明天吃点什么好呢?欢迎大家在评论区告诉我哟~

本章完。

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