辣子鸡丁

主料:鸡丁60克，葱段5克，干辣椒2克

辅料:姜2克，蒜3瓣，料酒1毫升，姜粉2克，盐3克，淀粉3克，油50毫升，花椒1克，生抽3毫升，糖1克，白芝麻1克

浅紫

浅紫1.葱5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。

浅紫

浅紫2.在鸡肉中倒入料酒1ml，姜粉2g，盐2g，淀粉3g。

浅紫

浅紫3.起锅在锅中倒入50ml油，放入鸡丁60g小火炸2分钟，大火炸至金黄。

浅紫

浅紫4.另起锅，倒入干辣椒2g，花椒1g，倒入葱段、姜片、蒜片，倒入鸡丁，生抽3ml，盐1g，糖1g，撒上白芝麻1g。

浅紫

浅紫5.大火收汁，出锅即可。

浅紫