最后一天,凤星和父亲一起包了饺子。她没有包过,全靠父亲的指导。
她学着将饺子皮放在掌心,放了半勺肉馅儿在中间,又用手指蘸了水,在饺子皮边缘抹了一层,然后,然后 …… 嗯?
看着父亲一气呵成的动作,凤星愣在一旁,眨巴着眼睛,这 ……
“ 这样,” 瞧着女儿手足无措的样子,星爸爸又拿了张皮子:“ 看着啊!”
“ 左手掌上摊放一张饺子皮,右手用筷子放上饺子馅,然后右手用一个手指蘸一点水在饺子皮周围抹一圈,之后…… ”星爸爸慢慢地道。
重点来了!凤星聚精会神地盯着老爸手上的动作。
“ 把饺子皮对折,用右手大母指和食指用力捏一下饺子皮边缘的最中间部分,”
父亲松开手,让凤星仔细的观察。这时候饺子的两边还是开的。
“ 饺子皮对折后应分为三部分捏:中间、左边、右边。”星爸爸一边说着一边用慢动作示意,继续说:“ 首先把中间部分捏拢,接着捏两边,用左手提住中间捏拢部分,右手食指托住饺子右边开口处,使其分为前后两部分。 ”
“ 先用手把前面(靠自己这面)捏拢,再把后面分为两份折皱,分别倒向中间部分折捏,捏好后接着捏左边部分,左边也是一样捏,这样一个饺子就算完功了,放在桌上怎么也不会倒的。”
“ 哇—— ” 看着桌上,乖乖立在面粉中颜值颇高的饺子,凤星惊叹一声。
“ 我也来试试。” 说着就开始动手。
“ 先捏中间,对!然后把一边拢住往中间捏 …… ”星爸爸看着她一字一句地指导着。
可是,毕竟不是同一双手,捏出来的东西还是相去甚远。
看着软趴趴瘫在旁边的丑陋无比的小家伙,凤星第一次质疑自己的心灵手巧。
“ 不行,我就不信了!” 凤星挽起袖子,继续努力,我一定可以包好的。
看着她这份气势,星爸爸笑了笑,随她去了。反正手法告诉她了,接下来就得靠她自己实践了,包饺子还是要看手的。
折腾了十几个,凤星包的饺子才有了模样。
“ 嗯。” 看着有模有样的饺子,星爸爸肯定地点了点头:“ 不错,就是这样。”
得了老爸的认可,凤星更有动了,“ 满腔热血 ” 地继续动手。
两个小时后,父女俩包完了八十张饺子皮,最后凤星包出来的已经和父亲相差无几了。
“ 耶!下饺子咯!” 凤星端起饺子就要往厨房走。
“ 等等。” 星爸爸出声阻止。
“ ? ” 凤星回头。
“ 给你爷爷奶奶送三十个过去。”
三十个?一个才包了八十个呢!看着数量不多的饺子,凤星有些不情愿。
“ 挑些好的。不好的留着我们自己吃。”
还挑好的!凤星更不愿意了。有没有搞错,我们辛辛苦苦包的,为什么要便宜别人?
对于爷爷奶奶,尤其是堂哥,凤星可没有什么好感。别以为她不知道,爷爷奶奶给自己的花销都是爸妈给的,还有不少还不知道进了谁的口袋呢?干嘛对他们这么好?