开始上班

两人到两人到了后厨之后，李恩生便开始在姜锦参观起来。

姜锦 ：李厨，我以后就在这里工作吗？

#李恩生：对对对，这以后就是你工作的地方，我先带你熟悉熟悉环境。

过了一会儿等李厨彻底带姜锦熟悉完环境后，姜锦迅速换上工作服，准备开始工作，正在这时门外响起了店小二的声音。

#店小二：哎哟，这位爷您想吃的，咱这儿真做不了，要不您吃点馍馍？味道……应该差不了多少？

旁边的客人一脸气愤的说道：你们上京城的厨子，厨艺就这般吗？我只是想吃烤馕而已，我们车队辛辛苦苦跑到你们这里来送水果，结果你们连个烤馕都做不出来！

#这话让店小二一时间说不出话来，正在店小二想着该如何回复客人的话时姜锦从后厨钻了出来说道。

姜锦：这位客官您先别急，想吃烤馕是吧，我这就给您…

姜锦话还没说完，就被旁边的厨师给打断了，“你这新来的，想表现自己也不用这么着急吧，你要是做不出来可别坏了我们酒楼的生意！”姜锦在一旁笑笑说道：瞧好吧您嘞

说着便钻到了后厨，这儿的动静惊动了旁边的客人他们都在等着看好戏，而后厨的姜锦不慌不忙的让李厨拿来面粉、酵子、鸡蛋和清水，准备揉面。

面团揉好之后众人本以为姜锦会有下一步动作，谁知他直接把面团放到大盆里盖上盖子不管了。旁边不仅有人质疑道“她这是在做什么？怎么直接不干了？”姜锦这时为那人解惑道：要让面团醒发一段时间，不然面团不醒发的烤出来不好吃。

刚刚质疑的那个人不禁点了点头便不作声了。因为把装有面团的大盆放的离火炉近了些，所以面醒发的很快。

姜锦把面团从盆里拿出来，便开始揉面排气，接着把揉好的面团分成小块，将一块块的面团擀成椭圆形，又拿筷子在上面戳了好几个洞，接着拿着旁边的小勺舀了点油涂抹在圆形饼皮上，完事撒了点芝麻，和那位客人自己拿来的辣椒粉做完之后她直接把做好的馕放到了提前热好的锅里。

旁边的众人看到这儿不禁有人说道“这和我们烙大饼不差不多吗？”姜锦 笑着回应道“对呀，就是差不多的做法，但是我们在烙饼时并不会往饼皮上放调料，放上调料便会增加它的味道，让饼更好吃以后你们也可以试着做一做”

一会儿话的功夫，馕已经烤好了，散发出来的香气不禁让人们直流口水。

姜锦：好了好了，快把馕给那位客人送过去吧

一旁的小二应声而去给那位客人送馕去了。那位头上围着汗巾的客人吃到心心念念已久的烤馕之后不禁发出感叹“还是家乡的食物最好吃”一旁的众人们听到他的话后不禁深有感触，一些从江南地区到上京城来打拼的人们想到这不禁红了眼眶，思念起家乡的菜来。还有曾经闹饥荒，逃到上京城来，在上京城安家的人不禁也思念起自己的家乡来。