茉莉花（学名：Jasminumsambac(L.)Ait），木犀科素馨属植物，现广泛植栽于亚热带地区，茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料。茉莉花属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，叶对生，单叶，叶片纸质，两端圆或钝，基部有时微心形；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。
中文学名
茉莉花
目
玄参目
拉丁学名
Jasminumsambac(L.)Ait.
亚目
木犀亚目
别称
茉莉、香魂、莫利花、没丽、没利、抹厉、末莉、末利、木梨花
科
木犀科
亚科
素馨亚科
界
植物界
族
素馨族
门
被子植物门
属
素馨属
纲
双子叶植物纲
种
茉莉花
亚纲
菊亚纲
分布区域
中国南方和世界各地
花期
每年5~8月
果期
每年7~9月
高度
300.0cm
茉莉性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。[2]
大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。[3]
原产印度、中国南方和世界各地广泛栽培。[1]现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯，以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家，东南亚各国均有栽培。
茉莉花象征优美。西欧的花语是和蔼可亲。菲律宾人把它作忠于祖国、忠于爱情的象征，并推举为国花。来了贵宾，常将茉莉花编成花环挂在客人项间，以示欢迎和尊敬。
茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远，它的花语表示忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。许多国家将其作为爱情之花，青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花，在人们中间传递。把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，成为一种热情好客的礼节。
茉莉花的花语为官能的、你是我的，因为它的香味迷人，很多人会把她当成装饰品一样地别在身上。在婚礼等庄重场合，也是一种很合宜的装饰花。也经常被使用在新娘捧花上。茉莉花茶是一种香味极浓的茶。但是，真正用于这种茶叶的，是另一种与茉莉花品种很接近花。清的外形，让你很难想象原来她有着如此香甜醇美的花香。散发着就像其花语所说的“官能的”香味。所以，自古以来，就是各种香水中的主要原料之一。
也许很多人都不知道吧，其实茉莉还有一个谐音的名称叫末利花，关于这个名称还有一个有趣的传说。传说在明末清初，苏州虎丘住着一赵姓农民，家中夫妇俩和3个儿子，生活贫苦。赵老汉外出谋生，落脚在广东乡里，每隔两三年回来看看。妻子和儿子在家种地。孩子渐渐大了，便把地分为三段，各人一块，都以种茶树为主。
有一年赵老汉回家，带回一捆花树苗，只说这是南方人喜欢的香花，叫什么名儿，也弄不清。赵老汉不管儿子喜欢不喜欢，便栽在大儿子的茶田的田边上。隔了一年，树上开出了一朵朵小白花，虽香，并没有引起村民的多大兴趣。
一天，赵家人儿子惊奇地发现，茶枝带有小白花的香气。随即检查了全茶田，都带着香气。他使不声不响采了一筐茶叶，到苏州城里去试卖，意想不到，这含香的茶叶真走俏，一会儿全部卖光。这一年大儿子卖香茶叶发了大财，消息终于传开丁。两个弟弟得知后，找哥哥算账，认为哥哥的香茶叶，是父亲种的香花所致，哥哥卖茶叶的钱应三人均分。兄弟间一直吵闹不休，两个弟弟要强行把香花毁掉。
乡里有位老隐士，名叫戴逵，深受人们崇敬。赵氏三兄弟到戴家，请他评理。他教育三兄弟不能为了眼前的利益，而闹得家里四分五裂。现在最应该做的是繁殖发展这些花香，兄弟一起卖香茶，这样才能一起发财。当这些香花有了名，坏人想来偷，也需要你们三兄弟轮班看护，这就要团结一致，如果你们都自私自利，不把大伙利益放在前面，就成不了大事。后来戴逵还给花儿起了个名字叫叫末利花，意思就是为人处事，都把个人私利放在末尾。
兄弟三人听了戴老夫子的话，很受感动。回家以后，和睦相处，团结生产，大家生活一年比一年富裕起来。
送茉莉花代表的意思
很多国家将茉莉花和玫瑰一样作为爱情之花，因此青年男女之间，相互赠送茉莉花用以表达坚贞不移的爱情。
在菲律宾茉莉花也是友谊之花。将茉莉花做成一串花环套在客人颈上，表示尊敬与友好，是一种人情好客的礼节，因此送茉莉花也象征着友谊。
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