肉夹馍
所需材料：面粉350克、五花肉700克、酵母2克、香菜3根、葱段若干、碱面2克、姜片若干、炖肉料包1袋、花椒20粒、大料2颗、干辣椒6个、青椒2个
第一步：猪肉洗净放入锅中，倒入清水（没过肉表面），大火加热煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出；将肉切成中等块，准备好所需的香料
第二步：在干净的炒锅中倒入少许食用油，放入适量白糖，小火炒糖色，此处一定要小火哦，并且不断搅动，待白糖上色后即可；放入焯好的五花肉，不断翻炒，直至五花肉上糖色
第三步：放入已经提前准备好的葱姜蒜、花椒大料和干辣椒进行不断翻炒爆香，顿时香喷喷的葱香味一直萦绕在鼻间！翻炒2分钟后，倒入开水，没过食材，此处的水量一定要一次性加够，继续大火煮。加入生抽3茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐适量，放入卤肉料包
第四步：用砂锅肉更容易烂，卤出来的肉更香。将炒锅中的食材移入到砂锅中，继续小火卤2个小时
第五步：卤肉的时间就可以开始准备饼的制作了，将酵母溶于水中，边冲入面粉，边用筷子搅拌，待面粉呈碎絮状后，用手揉成较硬的光滑面团，盖上盖子，静置10分钟
第六步：将2克碱用30毫升水冲开并搅拌均匀，将揉好的面团取出放在案板上，用指关节蘸碱水，用力扎入面团中，反复动作，将全部碱水打入面团中并反复揉至表面光滑。再次盖上盖子静置10分钟后，将面团分成均等的小份
第七步：取一份揉光滑，先揉搓至细长条后再用擀面杖擀平，将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒；垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼，将小圆饼用擀面杖擀成直径约10厘米左右的圆面饼
第八步：平底锅加热，不用放油，放上面饼烙成两面金黄即成
最后一步：将炖好的肉捞出切碎，此处还准备了青椒和香菜也切碎调味（不喜欢的可以不加），浇上一点炖肉汁。将面饼用刀从侧面切开，把切碎的肉夹在面饼里即可
三鲜小笼包
所需材料：蘑菇50克、面粉250克、茄子50克、猪肉馅200克(瘦7肥3)、料酒、酵母4克、温水160ML、胡椒粉、葱姜末、花椒水、香油、糖10克、五香粉、老抽、鸡精、盐
第一步：蘑菇焯水控净多余水份
第二步：将蘑菇切成细粒，茄子切细丝备用
第三步：猪肉馅加入料酒和煮好的花椒水，用搅拌机搅打上劲
第四步：加入葱姜末、蘑菇丁、茄丝搅拌均匀
第五步：再加入适量盐、五香粉、鸡精、老抽、胡椒粉、糖和香油搅拌成馅料备用
第六步：将面团材料和成光滑的面团至温暖处发酵两倍大即可
第七步：将面团揉上劲，搓成小棍，下小剂子
第八步：擀成圆薄皮
第九步：包入适量馅料
第十步：捏出褶子
第十一步：包子生坯放温暖处盖上温布再醒发20分钟
最后一步：放入蒸锅中，冷水上汽旺火蒸10分钟，再关火虚蒸5分钟即可
玫瑰花杏仁曲奇饼
所需材料：豆沙500克、杏仁粉50克、鸡蛋黄1个、牛奶30克、红曲粉1克
第一步：食材和工具准备好
第二步：白豆沙放入容器中，加入一个蛋黄，拌匀
第三步：将杏仁粉筛进去，拌匀至无干粉颗粒
第四步：将牛奶倒进去，搅拌至完全吸收
第五步：倒入红曲粉充分搅拌均匀
第六步：将两个不同形状的表花嘴装入裱花袋（圆嘴的可以少装点）
第七步：油纸上放一点豆沙，将有豆沙的一面放在裱花钉上，固定好
第八步：用圆形花嘴在纸片的中间挤上花心，再用玫瑰花嘴沿着花心的边缘挤上三片玫瑰花片
第九步：按照顺序，将花片一片片裱好，全部做好放在烤盘里
第十步：放进预热好的烤箱里，130度烤50分钟后覆盖上锡纸，转180度烤6分钟，取出冷却
第十一步：等待冷却的时候就可以整理装饰盒了，在心形的盒子里摆上些碧绿的青菜（青菜随意选择，注意选择叶片比较小的，零碎点的看起来更漂亮。）
最后一步：将冷却的玫瑰花轻轻装进去即可
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