长火灶

别人可能不明白申兰芝，但莫愁好歹跟着申兰芝处了有段时间了，知道她家大娘子这是心情不好又要折腾了。

　　不过，大娘子一折腾，要么有好东西吃要么有钱赚。

　　她一个做下人的自然只是跟着占光的份。

　　申兰芝莫愁，你去把莫听莫看叫过来。

　　莫愁应了一声，刚转身，就看掌柜的拍着袖子跑过来。

　　掌柜哎呦，哪里敢劳烦莫愁姑娘，我们打发人去府里说一声就是了。

　　说着喊了门口一个小二去国公府送了信儿。

　　没一会儿，莫听莫看两个就到了。

　　申兰芝一看见他们两个就招招手。

　　申兰芝赶紧过来，考考你们俩。

　　她把这个大通灶的原因和目的跟两个丫头简单一说，接着问。

　　申兰芝这样一个大灶，一天能翻多少回火啊？

　　莫听莫看齐齐愣了愣。

　　申兰芝接着说。

　　申兰芝它一天能出多少菜品接多少客人，是单点单炒呢还是能提前加工只要火灶上保温就行？

　　莫听莫看跟着眼睛一亮，这下连掌柜的也终于明白了。

　　炒啊！

　　接下来的沟通终于顺畅了起来。

　　连那些匠人师傅也终于弄明白了申兰芝要什么，其实她就是想给提前做出来的菜品保温，保证客人什么时候来买是热的。

　　很快，大家都跟着七嘴八舌地讨论起来。

　　讨论完了，申兰芝又领着人去了后厨。

　　叫花鸡、荷叶八宝鸭、西红柿打卤面，糯米桂花藕，酿豆腐……

　　一堆越炖越香的美味让大厨们闻着味地流口水。

　　申兰芝一边做一边解释

　　申兰芝长火灶的目的一为长火不灭，二为节能环保……呃，就……为了省柴火，三为省人工。你看这个卤味锅，你就这么一直炖着一直炖着，两个锅一个下生一个卤熟，生熟两种食材不能混着煮听明白没？

　　谁还顾得上听啊？

　　后厨的香味慢慢飘到了前厅。

　　正是吃饭的时候，那股浓香惹得食客们都议论纷纷。

　　路人小二哥，这后面是在做什么啊？这么香……

　　路人对啊是什么菜，多少银两给我们也上一盘。

　　小二哎呦对不住二位，这不是我们家厨子做的。

　　路人你这是什么意思？打量我们吃不起是不是？

　　路人什么饭菜我们还吃不得了？你们樊楼也别太欺人太甚！

　　小二被人揪着衣领子，都快哭出来了。

　　小二 真不是小二不给大爷上，实在是……那是我们正经东家大娘子在研究新菜呢……

　　啊，大娘子在研究新菜啊……

　　路人既然是新菜，自然也得让我等食客口味口味才是。

　　路人就是啊，那菜本来就是做给我们吃的不是？

　　路人你们开门还做不做生意了？哪有客人想买你们不卖的道理啊？

　　路人就是啊，快快端出来给我们尝尝！

　　小二一看食客们都站起来围了过来，赶紧冲别的伙计使眼色：伙计我快顶不住啦！快去叫掌柜的啊啊啊啊……

　　而此时的掌柜的表示：呜呜呜呜这鸡太好吃了。这鸭子也好吃。救什么场？我忙着呢，呜呜呜太好吃了……