chapter.31

当高天鹤将餐具拿来后，我们的另一位实习生还是刷着碗。

顾黎仝卓哥你歇会儿吧。

杨紫对，我们先吃饭，待会再弄吧！

仝卓好。

高天鹤卓卓别干了！

仝卓手冲一下。

王俊凯过来坐！

王俊凯再不坐，没你吃的了！

仝卓来了！

王俊凯对不起对不起对不起！

王俊凯我开玩笑的开玩笑的。

...

黄晓明吃完了我说两句啊！

可不是说两句那么简单🌚

黄晓明首先恭喜一下大家，我们一个中午干了一千六百多。

杨紫我们今天赚的居然比第一天赚的还多。

黄晓明好歹鼓励下自己。

黄晓明但是呢，作为店长，我有错误。

黄晓明我今天错误的估计了客人的数量和我们备菜的数量。

黄晓明我没有提前跟林大厨沟通好我们的菜量。

黄晓明因为我们俩接客的时候，没数数。

高天鹤就使劲往里揽。

黄晓明坐下了，我都不好意思赶人家了。

黄晓明所以导致我们实际上多接了很多个客人。

黄晓明然后我中间这个，有点脾气急，我对不起小林哥。

不是一般的有点急哦🌚

林述巍没事没事。

黄晓明但是呢，我们中间有一个很大的问题，就是做套餐的问题。

林述巍是啊。

黄晓明这个我觉得大家可以各自提出各自的想法和意见。

杨紫我是觉得如果我们定了是这个套餐，我们就跟顾客说，我们就是按这个套餐从头到尾。

杨紫我觉得不要中途突然变出，那我可以给你取消一个菜，或者说我们可以单独给你做一个菜。

杨紫比如说想取消什么东西，那我在结账的时候是不知道的。

杨紫所以就多给人家加了八十块钱，这个就很混乱。

王俊凯我来说一说，就是今天为什么会这么混乱。

王俊凯今天所有的那个人员调动，就是前台跟后厨大家在不停不停变换，所以说没有一个固定的人员流动，这也是一个混乱点。

王俊凯并且说我做了前台，我突然间就去后厨回去帮忙了，可能前面的人就没有了。

王俊凯还有一个今天最大的就是供不应求这个问题。

王俊凯做套餐最大的一个弊端就是说，我们的前菜准备没有到能够足够那么多人吃。

王俊凯如果我们要做套餐，就像今天一来就点了七份A套餐，我们基本上就把A所有做完了。

王俊凯后面点的A我们都无法再供应了。

黄晓明还有呢？

...

顾黎对，所以说，我们可不可以取消套餐的这种方式？

顾黎换成单点的，大厨也更好去看，因为套餐的话毕竟是要吧那几样套餐的菜都记下来或者说看这个看那个，单点也会比套餐的容易点。

顾黎这样我们小林哥也不会这么辛苦了。

顾黎就像凯凯说的，前台的人都跑到后厨去，这样就特别容易出现一些问题。

黄晓明我觉得不是这个问题。

王俊凯我们真的最大的问题就是不应该做套餐。

王俊凯我是这么觉得的。

林述巍我的建议就是直接单点吧。

林述巍简单一点，大家操作也方便。

黄晓明好，我们从头说啊。

黄晓明首先，以我今天转的所有的桌，不多，没有人告诉我说是，我已经吃饱了，是所有人等太久了，说我等得已经饱了。

黄晓明这桌客人走的时候是说，我不够吃，你的菜很好吃，但是我们要了三条鱼，你只上了一条。

黄晓明那桌客人说，对不起，我们的里脊肉，我想要吃，为什么没有里脊肉。

黄晓明没有人告诉我说，我吃饱了。

黄晓明只是所有人告诉我说，我等的时间太长了，我已经吃不下去了。

黄晓明第二，我认为今天中午做菜慢，对不起小林哥，我还是要指出来你有很大的一个责任。

黄晓明你今天中午说做五个菜，我说不同意，不就是因为还好只是做三个菜要出五个菜，我不死了。

黄晓明现在最大的问题是什么？你把所菜都揽到你一个人身上。

黄晓明我一开始就说了，不可以！

黄晓明你要不就分得开，你如果分不开，你一定要交一个到两个给别人。

林述巍是，但他们俩今天才来。

黄晓明所以我的错，好不好！

可不就是你的错吗[在线白眼]

黄晓明我再指出来一个，备菜就是应该备二十四份，ABC必须都备上。

黄晓明甚至要备三十份。

黄晓明你不点完没关系，因为我们晚上还可以继续用。

林述巍我得照顾到菜的口味嘛！

黄晓明那你就必须这个问题你要解决！这是你的问题！

秦海璐我特别能理解林老师是为什么不能先备出来炸的鱼，炸的肉和炸的虾是因为凉透了的，炸的东西他再做出来那个味道是他是做不了了，你知道吗？

秦海璐三分钟和十五分钟的菜它就是有差别。

王俊凯还有一个问题就是如果说你要备24份，器皿，这是不够的。

黄晓明买！

王俊凯冰箱也是不够的。

黄晓明买。

黄晓明冰箱也可以买！

黄晓明如果今天有一个客人，说我特别爱吃，十二桌当中点了二十四个。

黄晓明24个其中有一个人说，我要吃三份。

黄晓明请问你怎么办？

林述巍如果说咱今天定下来了，你给我一到两天的时间，那个料头逐步逐步地添加。

黄晓明你别告诉我我给你一到两天的时间，我没有一到两天时间。

黄晓明今天必须你要告诉我，你要备什么，什么时候备完，备多少！

林述巍可是现在都没有菜啊！

林述巍店长，现在菜都没有啊！

林述巍你让我，我现在怎么能够？

杨紫现在去买菜，再备菜再写菜单都来不及的。

黄晓明我去买！

林述巍根本来不及！

林述巍我跟您实话实说吧！

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沈歆.hxm我TM，我家baby嫁给你指不定被虐多少次！

沈歆.你TM自己不烧饭要求还这么多！

沈歆.下一章期待顾黎反驳。

沈歆.进群的人有机会得到后面剧透。

沈歆.快进来一起diss“hxm”！

沈歆.今天两千多个字合成一篇，主要内容不多，就那啥将就着看吧！

沈歆.你把你们想说的话都在右边发出来☞