上菜

慕连城“小二，给我推荐一下你们这风味居的招牌菜吧！听说媲美天香楼，我倒是很期待呢。”

慕连城说。

小二“客官，江湖有言“北天香，南风味”，您是北方人吧，由北入南，只知天香楼，不知风味居。

小二要知道，我们风味居，那可是南方第一风味啊。尤其是我们元民镇这里的菜啊，那是此味只因天上有，人间哪得几回尝，

小二几位今天来，那可是太有口福了，今天啊，刚好是我们的新菜品酒品出场之日，本月新出的是“樱雨醉”，几位可要来一点?”

小二开始自豪的夸起风味居了。

岚皋“樱雨醉?”

岚皋好奇的问。

小二“对啊，四月，正是樱花盛开的时节，摘取枝头的娇艳的樱花，再取朱雀山上的新燕泉水酿酒，酒成香四溢，念之使人醉，风味极佳啊，

小二客官，一定要尝一尝啊。”

小二强力推荐。

慕连城“那好，来个三壶樱雨醉，除了酒，有什么下酒菜推荐吗？”

慕连城问道。

小二“几位客官，要知道，来元民镇风味居的人，不可不尝的便是酱料与咸菜，这样吧，客官，酱料和咸菜每人一碟，其他的招牌菜照样给你们上来，如何？”

小二问道。

慕连城“就按你说的吧，好酒好菜都上来。”

慕连城说。

小二“好嘞，您且稍等。”

小二说着就下去了。

不一会儿，小二开始上菜了。

小二“几位客官，你的菜来了。这是您的咸菜和酱料，这是樱雨醉。

小二接下来，我为您介绍我们的招牌菜。

小二这是飞龙汤，将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

小二这是无为熏鸭，采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子，成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格。

小二叔嫂传珍。传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

小二有诗云："裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。"

小二锅烧河鳗，此菜呈紫铜色，肉质酥烂，鳗段不碎，口味鲜肥，含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等，是一种滋补名菜，佐酒极品。在本地江河湖泊所产者，俗称“本塘河鳗”，更是鳗中之珍品。

小二制作“锅烧河鳗”，选料较严格，以取用冬季背黑肚白、嘴水、头大。此菜鳗肉酥烂，含有高蛋白、钙、磷及维生素等成分，营养价值极高。

小二京酱肉丝，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，传自北方，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。经我们风味居改进成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

小二糟熘鱼片，相传，一名福山御厨告老还乡后数年，皇帝思念福山的“糟熘鱼片”，派半副銮驾往福山传召老名厨进宫。

小二后来名厨的家乡被人称为“銮驾庄”；此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加陈坛老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。

小二客官，就是这些了，您慢用。”

看着这满满一桌的菜，菜色鲜艳欲滴，让人感觉口水将要流出来，闻着味道似乎也不错，着实撩人。

于是，三人便开始享用这一顿美味佳肴了。