独孤杨幂把过滤好的豆浆倒在煮锅里放在灶台上
独孤杨幂开火煮
独孤杨幂热巴,接下来的步骤很重要,你还是认真看,暂时先别写笔记了吧!
迪丽热巴好的
独孤杨幂开始煮豆浆后,要温柔缓慢地搅拌。煮豆浆最理想的温度在65℃左右。
独孤杨幂你来帮我继续煮,我准备一下点浆要用的材料。
迪丽热巴好的
迪丽热巴点浆,听说是要用石膏粉?
杨幂拿了一瓶……
独孤杨幂是用这个哟
迪丽热巴这是——白醋!?
独孤杨幂对
独孤杨幂普通的白醋就可以了,白醋兑水。
独孤杨幂大概5毫升白醋
独孤杨幂兑入25毫升的清水,就可以了。
迪丽热巴咦,这么简单?
杨幂看见豆浆沸腾出来了
独孤杨幂哇!
独孤杨幂都扑出来了!
独孤杨幂啊,没事
独孤杨幂把火关了吧,豆浆煮到这就好了。
独孤杨幂关火后,用1000毫升的清水给豆浆降温。
迪丽热巴就是普通的清水?
独孤杨幂这个水倒进去后,温度应该降到80℃,然后稍稍搅拌几秒。
独孤杨幂好了,把这个分3到5次由少到多依次加入豆浆里吧
独孤杨幂第一次可以少倒点。
独孤杨幂让它在锅里慢慢进行化学反应。
独孤杨幂你仔细看。
独孤杨幂就以这个状态继续点浆,溶合
独孤杨幂液体的豆浆是不是开始变化了?
热巴嘟起嘴,搅啊搅,用手倒入白醋。
迪丽热巴真的呢!
迪丽热巴开始形成了!
迪丽热巴到这样就可以了吗?这期间有什么要注意的?
杨幂用左手擢一下脸说。
独孤杨幂现在要开火稍微煮1到2分钟,充分凝结一下。
独孤杨幂需要注意的嘛……
独孤杨幂点浆过程中,不需要加热,温度过高可能会变酸,也可能会点不成。当然温度过低也有可能点不成。
独孤杨幂温度很重要
迪丽热巴现在可以开火稍微煮1到2分钟,充分凝结一下。
迪丽热巴是不是还有什么工序?
独孤杨幂没错
独孤杨幂现在轮到它出场了!家用豆腐模具!用这个就可以做出成形的豆腐!
迪丽热巴这个模具好可爱啊!
迪丽热巴怎么做怎么做?
独孤杨幂仍然要先在木质盒子里铺上一层纱布。
迪丽热巴哦哦!(๑><๑)
独孤杨幂把点好的豆腐脑倒入盒子中。
独孤杨幂都倒入盒中后,用工具搅拌均匀,平铺码好。
未完待续……
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