韩国草莓蛋糕

韩国草莓蛋糕

原料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、糖粉、草莓。

做法步骤：



第1步、鸡蛋分离，烤盘中垫油纸，烤箱180度预热。



第2步、蛋白分2次加糖，鱼眼泡加一次、泡沫丰富加一次。



第3步、打至湿性发泡，大弯钩状态。



第4步、加入蛋黄，低速搅打均匀。



第5步、筛入低粉。



第6步、翻拌均匀。



第7步、将面糊装入裱花袋，挤入不沾烤盘（油纸上），震一下气泡。



第8步、放入预热好的烤箱，中层，170度烤8-10分钟。



第9步、我烤了6个大的，一个小的，烤好了拿出晾凉。



第10步、淡奶油加糖粉打至花纹清晰，提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋。



第11步、在下面挤上一条。



第12步、再挤出花纹，摆上草莓即可。



第13步、美美的草莓蛋糕就做好了。



第14步、简单吧？做起来。

小贴士：

1.蛋糕外圈别烤硬了，卷起来容易开裂。2.烤箱温度适当调整，可以先少烤2个看看温度如何。